Guide: Juleøl uden alkohol – sådan kombinerer du dem med julemaden

Teedawn Driving Home From Christmas – 0,5%

 Rødgylden og festlig i glasset med en tæt, hvid skumkrone, der lover julestemning fra første snif. Duften byder på friskbagt brød og karamel med et strejf af krydderi, og selvom den minder om en Classic, er det en ale. Smagen er fyldig og velafbalanceret med både maltfylde, livlig kulsyre og en behagelig bitterhed. Den afslutter tørt og læskende, så man får lyst til endnu en. Og det kan man jo sagtens, selvom man skal køre hjem. En velkomponeret alkoholfri juleøl, der har både fylde og friskhed.

• God til: Frikadeller, flæskestegssandwich eller roastbeef. Øllets tørre afslutning og bitre kant gør den perfekt til de lidt federe retter, hvor den renser ganen og holder julestemningen kørende.

Anarkist Hazy Zero Christmas – 0,5%

En orangegylden, tåget øl med en luftig skumkrone og masser af julestemning i moderne klæder. Allerede i duften mødes man af tropiske frugter – mango, melon og citrus – fra de aromatiske humler. Smagen er frisk, saftig og velbalanceret med et markant humlebid og en let syrlig kant, der giver øllet energi og spændstighed. Kroppen er fyldig for stilen, og det hele afrundes i en tør og appetitvækkende afslutning. En livlig og humlefrisk juleøl uden alkohol, men med masser af karakter.

• God til: Karrysild, hønsesalat, rødspættefilet, tarteletter og æg med rejer – ja, de fleste lyse retter til julefrokosten. Den friske citrus og milde bitterhed renser ganen og gør Hazy Zero Christmas til et oplagt valg til julefrokostens mange smagsindtryk.

Skanderborg Køreklar Kane – 0,5%

En nøddebrun juleøl med et varmt rødligt skær og et flot, holdbart skum. Duften er forførende med frugtige nuancer, frisk kaffe og tydelige noter af vanilje. Smagen er rund og sødmefuld, hvor vaniljen spiller hovedrollen, mens kaffetonerne giver dybde og balance. Eftersmagen er kort, men behagelig – en blød og letdrikkelig alkoholfri juleøl, der fungerer som en flydende dessert.

• God til: Brunkager, klejner eller andre julegodter. Øllets sødme og vanilje gør den oplagt til de søde julesager – eller som et nydelsesfuldt alternativ til gløggen efter middagen.

Svaneke Don’t Worry Julebryg – 0,5%

En mahognibrun øl med tæt, cremet skum og en duft, der straks lokker med både maltfylde og eksotiske frugter. Bag den mørke farve gemmer sig en overraskende frisk juleøl med noter af fersken, citrus og en snert af peber, som giver kant til den sødmefulde malt. Kroppen er fyldig og harmonisk for en alkoholfri øl, og humlen bidrager med et rent, moderat bittert aftryk, der afrunder oplevelsen. Resultatet er en velbalanceret julebryg med karakter og dybde – uden at blive tung.

• God til: Ribbenssteg, kamsteg eller glaseret skinke. Øllets malt og frugtige friskhed løfter de salte og krydrede toner i kødet.

Skovlyst Ellebryg Jul – 0,5%

Den kastanjebrune Ellebryg Jul beviser, at man ikke behøver alkohol for at få julestemning i glasset. Skummet er cremet med et beige skær, og kulsyren livlig uden at blive prikkende. Duften bringer straks tankerne hen på gran og vinterkrydderier med noter af karamel, appelsin og enebær. Smagen er let og frisk med en balanceret syre, der giver modspil til de sødmefulde elementer. Enebærret sætter sit tydelige præg og giver øllet en tør, krydret kant, som gør den ideel til julemaden.

• God til: Andesteg med appelsinsauce, flæskesteg eller en lun leverpostej med rødbeder – Ellebryg Juls friske syre og krydrede karakter renser ganen og spiller smukt op mod de fede og sødmefulde retter.

Ørbæk Julebryg Fri – 0,5%

En nøddebrun, let uklar juleøl med tæt og cremet skum, der straks vækker appetitten. Duften er rig på nødder, brændt malt og appelsin med et diskret strejf af lakrids. Smagen folder sig ud med toner af kaffe og julekrydderier, der giver dybde og varme. En fornem brown ale, der er livlig i kulsyren, rund i kroppen og med en behagelig kant af ristet malt, som gør den både interessant og forfriskende.

• God til: Mørbradgryde, andeconfit eller julekrydret paté. Øllets nøddeagtige og let ristede noter matcher de dybe smage i vintermaden.

Om skribenten:

Kasper Mundt-Nielsen er redaktør for Ølentusiasten, Danske Ølentusiasters magasin. Han har gennem mange år beskæftiget sig med ølkultur, bryggerier og smagshåndværk. Ud over redaktørrollen står han bag flere ølrelaterede projekter, herunder podcasten Smagen af øl og bogserien Ølrejsen, og så er han medarrangør af Danmarksmesterskabet i Alkoholfri Øl.