chokolade

30 opskrifter med chokolade

Klik dig igennem galleriet og bliv inspireret.

Bærsyltetøj med chokolade

snacks og tilbehør

Bærsyltetøj med chokolade

Syltetøj er godt. Chokolade er godt. Sammen er det helt vidunderligt på varme scones, ristet brød eller vaniljeis.

Havregrynskugler med dadler og chokolade

Havregrynskugler med dadler og chokolade

Julekonfekt med hvid chokolade

Julekonfekt med hvid chokolade

Chokoladekage med porter

Chokoladekage med porter

En god porter er fantastisk ved siden af chokoladekagen. Her er kagen serveret med mascarpone, som vi også krydrer med lidt porter.

Chokolade-nougat med ristede mandler

Chokolade-nougat med ristede mandler

Varm chokolade med et friskt kick

Varm chokolade med et friskt kick

Kraftig og varmende chokolade med et forfriskende spark fra mint og vodka. Opskriften giver 2-3 kopper.

Claus Holm: Spaghetti bolognaise

Claus Holm: Spaghetti bolognaise

Syltede frugter med råcreme og chokolade

Syltede frugter med råcreme og chokolade

Mexicansk oksekødsgryde

Mexicansk oksekødsgryde

Put den lille røde habanero hel i gryden og lad den simre med, smag på saucen og tag chilien op, når den har givet nok styrke og smag til sovs og oksekød.

Pandekagetårn med chokolade og friske bær

Pandekagetårn med chokolade og friske bær

Lækre, søde pandekager med en frisk smag af citron og kardemomme, stablet med fløjlsblød chokolade og friske bær.

Stærk tomatsalsa med koriander og mørk chokolade

snacks og tilbehør

Stærk tomatsalsa med koriander og mørk chokolade

En rustik salsa med masser af smag fra krydderier, koriander og et twist af mørk chokolade. Den smager skønt til nachos eller som tilbehør til grillet kød.

Chokoladebrownies

Chokoladebrownies

Brownies er super til fødselsdage eller andre festlige lejligheder og kan med fordel serveres sammen med is. Prøv den økologiske flødeis fra Thise, der fås i varianterne vanilje, chokolade og jordbær. Isen kan kun købes i Coops butikker og på Coop.dk MAD.

Lyn cheesecake med to slags chokolade

Lyn cheesecake med to slags chokolade

Dessert på fem minutter. Tilføj en håndfuld friske, røde bær, så smager denne hurtige cheesecake endnu bedre.

Kaffepauseklassiker der gør det nemt at slippe af med kedelig og tør kage. Studenterbrødene holder en uges tid, hvis du kan lade dem stå.

Risbrud med tørrede bær og mørk chokolade

Risbrud med tørrede bær og mørk chokolade

En let, lille sag til kaffen. Den syrlige smag fra tørrede bær giver godt modspil til den mørke chokolade, mens de poppede ris giver knas og fylde.

Franske makroner med hasselnød og mørk chokolade

Franske makroner med hasselnød og mørk chokolade

De franske makroner, kendt som macarons, får en nærmest nougatagtig smag, når de laves på hasselnødder i stedet for mandler. Når de fyldes med god, mørk chokolade, bliver det en fantastisk lækkerbisken til kaffen.

Energikugler (Lise Faurschou Hastrup)

Energikugler (Lise Faurschou Hastrup)

Der bliver ca. 80 stk.

Ananas- og kokosis med chokolade

Ananas- og kokosis med chokolade

En cremet is af ananas og kokos, som smager skønt og en smule eksotisk efter et godt grillmåltid.

Hasselnøddelagkage med svesker og chokolade

Hasselnøddelagkage med svesker og chokolade

Hvis du ikke er til svesker, kan du bruge bær i stedet. Du kan også pynte lagkagen med flødeskum og friske bær på toppen, men først lige inden servering så marengsen ikke bliver blød.

Bagte pærer med rosmarin, hvid chokolade og cremefraiche

Bagte pærer med rosmarin, hvid chokolade og cremefraiche

Søde, bagte pærer med bagt hvid chokolade på toppen og aromatisk rosmarin. Luftig creme fraiche giver god balance til den søde frugt.

Muffins med kirsebær og hvid chokolade

Muffins med kirsebær og hvid chokolade

Små, nemme og lækre. Muffins er lige til at gå til for både børn og voksne og med denne opskrift ikke til at komme uden om.

Rabarber-tiramisu med bagt hvid chokolade til 10 personer

Rabarber-tiramisu med bagt hvid chokolade til 10 personer

Tiramisuens lækre, bløde konsistens har vi bevaret i denne nyfortolkning af den klassiske, italienske dessert med rabarber og hvid chokolade.

Flødeboller – Klassiske, med vaniljeskum og mørk chokolade

Flødeboller – Klassiske, med vaniljeskum og mørk chokolade

En klassisk flødebolle med dejlig, let vaniljeskum – drys den med kokos, hvis det er din favorit.

Bagt ananas med karamelknas

Bagt ananas med karamelknas

Dette er en total luksusudgave af en Københavnerstang. Og oven i købet med et syndigt drys karamelknas. Opskriften er udarbejdet for Savannah af Louisa Lorang.

Chili con carne med Chocolate Bhut og mørk chokolade

Chili con carne med Chocolate Bhut og mørk chokolade

Chocolate Bhut er en chili fra øverste hylde, og den har samme styrke som Bhut Jolokia, der tidligere var at finde i Guiness rekordbog som verdens stærkeste chili. Opskriften på denne stærke chili con carne er fra bogen "Den er go´i ørerne"

Vaniljeis med mørk chokolade og letsaltet æblekaramelsauce til 10 personer

Vaniljeis med mørk chokolade og letsaltet æblekaramelsauce til 10 personer

Yderst smuk dessert, som var den en del af menuen på en fin restaurant. Isen bliver bedst, når man laver den selv, så det gør vi.

Franske makroner med valnødder og nougatcreme

Franske makroner med valnødder og nougatcreme

Små franske macarons får kraftigere og mere voksen smag, når de bages med valnødder i stedet for mandler. Vi lægger dem sammen med en blød nougat og kaffecreme, det giver god balance til valnøddesmagen i makronerne.

Chokoladeparfait

Chokoladeparfait

Parfait er is uden ismaskine, men massen kan selvfølgelig sagtens røres i en ismaskine, hvis du ønsker en mere luftig konsistens. Vi laver parfait med chokolade, men du kan putte lige det, du ønsker, i grundopskriften.

Læs mere om

Alkohol

Sober curious: Du kan feste med færre promiller

Længe har vi drukket tit og drukket tæt i Danmark. Nu spirer en ny og mere ædruelig bevægelse frem kaldet sober curious, hvor alkohol fylder mere i bevidstheden og mindre i glasset, samtidig med at de alkoholfri alternativer har tydelig fremgang

Madbanditten er sober curious: Vælger selv alkohol til og fra

Kogebogsforfatter og selvstændig Jane Faerber, også kendt som madbanditten fra citet madbanditten.dk, er sober curious. Hun identificerer sig ikke som afholdskvinde, men vælger alkoholen til og fra, som hun har lyst. Få hendes historie om at gå fra at drikke alkohol per automatik til at tænke, før hun drikker

Explainer: Hvad sker der i hjernen, når vi drikker alkohol?

Alkohol påvirker en række signalstoffer i hjernen, så vi blandt andet bliver mere impulsive og risikovillige. Samtidig sløves vi af alkoholens giftpåvirkning. Bliv klogere på, hvad der sker, når promillen stiger.

Konkurrence: Test din viden om alkohol og vind alkoholfri drikkevarer mm.

Hvilke aldersgrupper drikker mest alkohol? Hvornår må man kalde en øl for alkoholfri? Og hvor bliver der drukket mest rødvin? Test din viden om alkohol og vind alkoholfri drikkevarer fra ISH Spirits eller bogen Sober Curious af Ruby Warrington. Konkurrencen slutter 24. februar 2023.

Podcast

Podcast: Når madlavning bliver elitesport

Podcast: Hvad har en ispind med ansvarlighed at gøre?

Podcast: Hvad kan sondemad lære os om det gode måltid?

Podcast: Hvad sker der når mad bare bliver brændstof?

Podcast: Kan man omvende en oste-hader?

Podcast med Marie Sainabou Jeng om et bæredygtigt madsytem

Podcast: Forelsket i grøntsager – med Søren Ejlersen

Podcast: Fremtidens mad – med Mia Maja Hansson

Podcast: Red klimaet med din pensionsopsparing

Podcast: Har du heller ikke lyst til børn?

Podcast: Kan vi spise chokolade med god samvittighed?

Podcast: Tykke er dovne, usunde og selv skyld i deres overvægt - eller hvad?

FOKUS

Alkohol

Vi nyder gerne et glas vin til maden, en øl til koncerten eller en drink til festen. Læs med og bliv klogere på alkohol i alle former, størrelser og farver.

FOKUS

spareråd

Hvad kan du gøre for at få mere ud af pengene i en dyster krisetid, hvor der skal spares? Samvirke guider dig her til de bedste spareråd i hverdagen, og hjælper dig med at se det fra den lyse side.

FOKUS

genbrug

Genbrug er billigt og grønt, men det kan også være besværligt til tider. Her guider vi dig blandt andet til at finde genbrugte byggematerialer, gemmer brugte plastikposer og undgår juleskrald.

FOKUS

sport

Sport giver motion og kan lede til nye venskaber. Læs med og bliv klogere på anderledes sportsgrene, motion, opvarmning og træning, der giver sved på panden.

FOKUS

jul

Årets bedste højtid er julen med alt, hvad den kan præstere: julepynt, julemad, småkager, slik, marcipan og chokolade.

FOKUS

forældre

Livet som forælder er givende, fantastisk og nogle gange bare virkelig hårdt. Her på siden finder du viden om og gode råd til dig som forælder til børn, både når de er virkelig søde og når de er virkelig krævende.

FOKUS

bæredygtighed

Et bæredygtigt liv betyder ofte mere klimavenlige og miljøvenlige vaner, hvor eksempelvis zero waste eller et grønt forbrug kan være i fokus. Nogle bor i et tiny house, andre reducerer antallet af flyrejser eller mængden af affald.

FOKUS

rejser

Togrejser er klimavenlige og behageligt langsomme. Det er nogle af grundene til, at flere og flere vælger skinnerne frem for den hurtige vej gennem luften. Læs med her og gør op med dig selv, om du er togtypen.

FOKUS

food porn

Svampet brownie og andre kaloriebomber bliver ofte hashtagget #foodporn på sociale medier. Bliv klogere på fænomenet her og få blandt svar på, om food porn feder, eller hvordan man tager flotte madbilleder.

FOKUS

højde

Højde er bare et tal – og så alligevel ikke. Er man enten meget høj eller lav, kan det ind imellem gøre livet svært. Bliv klogere på det lille tal i dit pas, om du bliver højere af at drikke mælk, og hvornår man har lille højde.

FOKUS

indkøb

Varerne bliver mindre og mindre, men priserne er de samme. Lidt mere end 10% af husholdningsbudgettet ender i supermarkedet, men ved du, hvilken kø, du skal vælge, hvis du vil hurtigt hjem? Tips og tricks til dine indkøb.

FOKUS

kød

Hvorfor spiser vi lige de dyr, vi gør? Der findes tusindvis af spiselige dyrearter, men vi spiser kun en håndfuld af dem. Bliv klogere på de dyr, vi ikke spiser.

12 opskrifter på kylling i karry

Kylling i karry er en nem løsning på aftensmaden. Vi har samlet 12 varianter. Du kan blandt andet prøve den klassiske kylling i karry, en spicy suppe eller kylling med masser af grøntsager og kikærter. Velbekomme!

Grønt råd: Elsk de guldsmykker, du allerede har

Guldsmykker er kærlighedsgaven over dem alle og et af verdens mest eftertragtede materialer. Men det gyldne metal er desværre også kulsort for klima og natur. Derfor er det bedste råd at elske få guldsmykker eller købe alternativer som rav eller perler

1 dej - 5 slags brød - Lav dej til flere dage og mange brød

En nem og holdbar brøddej, som kan give skønne brød hele ugen. Sæt dej over en gang og få pizza, flutes, morgenboller og madbrød. Der er nok brød til hele ugen!

Tempeh: Indonesisk hverdagsmad oversættes til danskerne

Den indonesiske specialitet tempeh, der består af fermenterede sojabønner, er et oplagt alternativ til kød, mener den danske startup-virksomhed Contempehrary.

Kan kogetiden på bælgfrugter nedsættes?

Er det muligt at nedsætte kogetiden på hestebønner, spørger en læser.

10 tips til rens og rengøring af din madras

Din madras, topmadras og rullemadras udsættes for 2-5 dl sved hver nat og måske for pletter af fx urin og blod. Derfor bør du jævnlig gøre dem rene. Tjek, hvordan du renser madrasserne og fjerner pletter

NYESTE INDHOLD

Vores cykelkultur ruster: Se, hvor meget (eller lidt) danskerne cykler

Det er blevet for nemt at tage bilen, så flere og flere lader cyklen stå. Se her, hvordan cyklismen og bilismen har udviklet sig gennem tiden

Brug bare dåsevandet: Sådan kan væsken fra kikærter, soltørrede tomater og syltede agurker udnyttes i madlavningen

Den olie eller lage, der passer på maden i konservesdåser og glas, kan være fuld af smag og gemme på skjulte funktioner. Her er 7 idéer til at bruge dåsevandet i madlavningen

Annoncørbetalt indhold

Konkurrence: Quiz med og vind den populære krimiserie fra den svenske forfatter Viveca Sten

Gæt med i quizzen om de svenske krimi-mysterierne af Viveca Sten og vind bogserien om "Mordene i Åre", som består af 3 bøger. Værdi 573 kr. per præmie. Konkurrencen slutter 20. februar 2023.

PFAS: Du skal ikke gå i panik, og du skal ikke droppe æg, pizza og tandtråd

Du skal ikke ændre indkøbsvaner eller spise anderledes i frygt for PFAS, lyder rådet fra Tina Kold Jensen, der er professor i miljømedicin. Hun opfordrer i stedet til, at vi hurtigst muligt får indført et nationalt forbud

Klumme: Fremtidens Coop består af Coop, 365discount og Brugsen

Coop har i 157 år sikret danskerne varer til fair priser, og ved at ændre Coop markant kan vi også i fremtiden sikre, at du har et stort udvalg af bedre og billigere varer.

Samkørsel: Spar penge og skær ned på din CO2-udledning ved at dele bil med andre

Del bil med andre, der alligevel skal samme vej som dig, og skær ned på både transportudgifter og CO2-udledning

Indisk linsesuppe med stegt aubergine og squash

Indisk linsesuppe med stegt aubergine og squash

Garam masala, gurkemeje og stødt koriander giver linsesuppen her styrke og karakter. Server den f.eks. med indisk naanbrød.

Morgenmadsmuffins

morgenmad og brunch

Morgenmadsmuffins

Vil du gøre lidt ekstra ud af morgenmaden eller brunchen, så prøv disse lækre muffins med forskelligt fyld.

Gulerodssuppe med sprøde croutoner

Gulerodssuppe med sprøde croutoner

Har du en pose gulerødder liggende, hvorfor så ikke forvandle den til denne lækre og cremede suppe med varme krydderier?

Cremet champignonsuppe med porre og timian

Cremet champignonsuppe med porre og timian

Champignonsuppe toppet med sprøde champignon eller portobellosvampe. Den her er til svampeelskeren og alle andre, der kan lide en god og nærende suppe.

Kyllingesuppe med kokos og grønt

Kyllingesuppe med kokos og grønt

Få varmen med en lækker kyllingesuppe med citrongræs lime og chili. Maden er klar på under en halv time.

Krydret gulerodssuppe med stegt tempeh

Krydret gulerodssuppe med stegt tempeh

Sprødstegte tempeh-tern er gode som tilbehør til nærmest enhver suppe. Tempeh tilfører smag, bid og karakter - og så mætter tempeh selvfølgelig også rigtig godt. Opskriften er udviklet af Mikkel Karstad for Contempehrary.