Hasselnøddelagkage med svesker og chokolade

Sådan gør du

1. 1
   Sæt varmluftsovnen på 175 grader.
2. 2
   Blend hasselnødder til groft mel.
3. 3
   Kom æggehvider og flormelis i en metal- eller glasskål, og pisk massen sammen.
4. 4
   Kom hvidvinseddiken heri, og pisk dem til helt stift skum. Vend hasselnødblandingen i.
5. 5
   Tag to bradepander, og dæk dem med bagepapir. Læg en spisetallerken herpå, og tegn en cirkel.
6. 6
   Smør med lidt smør. Tag massen op med en ske, og fordel inden for cirklen.
7. 7
   Bag bundene i 10-15 minutter, indtil de er tørre. Afkøl helt.
8. 8
   Kom svesker i en lille skål. Overhæld dem med vand og cognac, og lad dem trække i 20 minutter.
9. 9
   Afdryp dem, og mos/hak sveskerne fint.
10. 10
    Pisk fløden til skum, og vend skum med svesker.
11. 11
    Læg lagkagen sammen.
12. 12
    Smelt chokoladen i vandbad eller mikroovn, og dekorer din kage. Drys eventuelt med lidt frysetørrede bær. Server kagen kølig.