Chokoladeparfait

Sådan gør du

1. 1
   Bræk chokoladen i mindre stykker, og smelt den i vandbad eller mikroovn.
2. 2
   Afkøl chokoladen.
3. 3
   Kom æggeblommer og sukker i en skål, og pisk dem sammen.
4. 4
   Hæld lidt ad gangen af chokoladen i æggemassen, imens du rører.
5. 5
   Æggeblommer er varmefølsomme, så husk, at chokoladen ikke må være for varm.
6. 6
   Pisk fløden til let skum, og vend de to ting sammen.
7. 7
   Skyld den form, du vil bruge i vand. Hæld vandet fra, og brug film som for i formen.
8. 8
   Kom massen heri, og dæk parfaiten med film.
9. 9
   Frys parfaiten i tre timer eller længere.
10. 10
    Stil parfaiten i køleskab i 45 minutter, før den skal serveres.
11. 11
    Vend parfaiten ud, og drys den med solbær.