Bagte pærer med rosmarin, hvid chokolade og cremefraiche

Sådan gør du

1. 1
   Tænd ovnen på 195 grader almindelig ovn eller 180 grader varmluft. Skær 2½ pære i ca. 1 cm tykke skiver, og læg skiverne i et smurt ovnfast fad.
2. 2
   Hak den hvide chokolade fint.
3. 3
   Top pæreskiverne med ¾ af den hvide chokolade og rosmarinbladene, og bag dem i ovnen i ca. 20 minutter, til de er møre og gyldne på toppen.
4. 4
   Pisk imens creme fraichen luftig, og skær resten af pæren i meget tynde skiver på et mandolinjern eller med en skarp kniv.
5. 5
   Server de lune pæreskiver med en skefuld creme fraiche, friske pæreskiver og resten af den hvide chokolade.