desserter

Vegetar: 50 opskrifter på vegetarmad

Alle kan få brug for en kødpause. Vi har samlet 50 grønne vegetar-opskrifter bl.a. vegetarbiksemad, chiligryde med bønner, selleriburger med mere.

Klassisk Baked alaska

Klassisk Baked alaska

Klassisk indbagt is i miniversion, hvor kontrasten mellem den iskolde is og den varme, luftige marengs giver en smagseksplosion ud over det sædvanlige. Skal serveres straks! (Dessert 4 personer)

Maskulin øl-is med karamelliserede valnødder (4 små maskuline isbomber)

Maskulin øl-is med karamelliserede valnødder (4 små maskuline isbomber)

Det lyder spøjst, men det virker overraskende godt med lidt mørk øl i denne flødeis. Øllens bitterhed matcher de karamelliserede valnødder rigtig godt, og havsalt giver den nødvendige balance. En rigtig mandeis til sommerens grillaftener.

Blød og cremet flødeis med nutella og sprød bund af nødder og kiks. Simpel at lave, men imponerende på bordet, når noget skal fejres, eller der er gæster i huset!

Sprød kokosmarengs

Sprød kokosmarengs

Med blot 4 ingredienser har du den skønneste og nemmeste dessert. Spis de sprøde marengs alene eller ovenpå is eller frugt. (Tilbehør, nok til 1 bageplade)

Chokoladeis med havsalt og Baileys (4 små isdesserter)

Chokoladeis med havsalt og Baileys (4 små isdesserter)

Chokolade og havsalt er en moderne og velsmagende kombi, som sammen med Baileys giver en kompleks og mere interessant chokoladeis, end vi ellers er vant til.

Appelsinsorbet med kandiseret appelsin og hindbær

Appelsinsorbet med kandiseret appelsin og hindbær

Syre og sødme går op i en højere enhed i denne skønne dessert, der helt sikkert vil imponere dine gæsters smagsløg. De kandiserede appelsiner smager også lækkert dyppet i smeltet mørk chokolade.

Mandelparfait med kaffemarinerede dadler

Mandelparfait med kaffemarinerede dadler

Forrygende dessert helt uden mejeriprodukter, men med masser af mandler og dadler i lækker forening. Psst … de kaffemarinerede dadler er også skønne som slik.

Citronis med hvid chokolade og pistace

Citronis med hvid chokolade og pistace

Frisk og syrlig flødeis med knasende stykker hvid chokolade og smukke grønne pistacienødder.

Chokolademarengs

Chokolademarengs

Sprøde og smukke udenpå – bløde og chewy indeni. Giv din kæreste, din ven - eller dig selv et stort, sødt chokolade smækkys til kaffen. Mums! (4-8 kager)

Is med ricotta, kirsebær og rødbede

Is med ricotta, kirsebær og rødbede

Her er desserten for alle osteelskere, der samtidig er nem at lave. Lav en lækker flødeis med ricotta, og pynt med tynde skiver kandiseret rødbede for at give et raffineret udtryk og et sødligt pift. Opskrift:www.ostogko.dk

Chokolademousse med hindbær og skyr

Chokolademousse med hindbær og skyr

En lettere udgave af den klassiske chokolademousse. Vi bruger friske æg, men pasteuriserede æg kan naturligvis også bruges.

Macarons med lakrids og hvid chokoladecreme

Macarons med lakrids og hvid chokoladecreme

Sprøde og bløde franske macarons med danskinspireret smag af lakrids, hvid chokolade og lidt citron. En lille, sød sag til en kop te eller en smuk værtindegave.

Lyn cheesecake med to slags chokolade

Lyn cheesecake med to slags chokolade

Dessert på fem minutter. Tilføj en håndfuld friske, røde bær, så smager denne hurtige cheesecake endnu bedre.

Tysk kirsebærtærte - Schwarzwalder Kirchtort

Tysk kirsebærtærte - Schwarzwalder Kirchtort

"Die Schwartzwälder Kirschtorte" er en tysk favorit, som består af svampede chokoladekagebunde med flødeskum og kirsebær imellem. En sikker vinder på kagebordet.

Sprøde kranse med marcipan

Sprøde kranse med marcipan

Brug den færdige filodej til julens flotteste kager.

Kartoffelkage med marcipan

Kartoffelkage med marcipan

Kartoflerne fra i går genopstår som dejlig kage i dag. Marcipanen giver sødme og får sammen med kartoflerne de små kager til at holde sig fugtige i længere tid.

Kakaomacarons med karamelfyld

Kakaomacarons med karamelfyld

Sprøde og bløde macarons med god og kraftig smag af kakao og blødt fyld af karamelcreme.

Ferskencarpaccio med vaniljeolie og mandler

Ferskencarpaccio med vaniljeolie og mandler

Let og lækker dessert, som fint afrunder middagen, uden at man bliver for tung og træt. Vaniljeolien kan også hældes over fx blommer eller mango, hvis du ønsker at benytte en anden frugt.

Islagkage med marcipanbunde og passionsfrugtis

Islagkage med marcipanbunde og passionsfrugtis

Server den skønneste islagkage med dejlige marcipanbunde og en drøm af en passionsfrugtis næste gang, du har gæster. Islagkagen skal selvfølgelig laves i god tid, så isen kan fryse. Derudover er den nem at gå til.

Tarte tatin med nektarin og myntegranité

Tarte tatin med nektarin og myntegranité

Kagen får selskab af et drys valnødder, yoghurt og myntegranité.

Cheesecake med matcha og pistacienødder

Cheesecake med matcha og pistacienødder

Med frisk smag af hytteost og hyldeblomstsaft. Toppingen er knasende og smuk, lige til en god fest.

Lagkage med timianparfumeret, hvid chokoladeganache

Lagkage med timianparfumeret, hvid chokoladeganache

Denne lagkage kræver lidt forberedelse, men så kan du også ønske tillykke med en smuk, høj kage, hvor fløden smager af timian.

Citronfromage gik sin sejrsgang som dessert til danskernes fester. Prøv en opdateret version af den klassiske dessert, som egentlig stammer fra Piemonte i Norditalien, hvor den går under navnet panna cotta al limone.

Pistaciemacarons med citron

Pistaciemacarons med citron

Små, franske makroner med en forfriskende smag af pistacie og citron. Prøv dem også lagt sammen med en god appelsin- eller ingefærmarmelade.

Dessert med kaffe og citron

snacks og tilbehør

Dessert med kaffe og citron

Hjemmelavet lemoncurd, espressoshots, vaniljeis og citronskal. Vupti, så har du den lækreste voksendessert. Server med en lille kiks, som presses ned i isen.

Tilmeld dig Samvirkes opskriftsinspiration og få hurtige og grønne opskrifter og opskrifter på nem aftensmad

Se også

Nytårsmad: 50 opskrifter på mad til nytår

10 gode råd: Nytår uden stress

5 simple desserter – med maks. 4 ingredienser

Læs mere om

reklamer

Tilbudsaviser

Længe leve tilbudsavisen

Den ugentlige tilbudsavis er flere gange dømt død, men stigende priser og danskernes store kærlighed til et skarpt tilbud på æg, smør og kaffe bliver ved med at holde den i live

Kristine Melgaard-Mani pakker tilbudsvarer ud fra Coop i sit køkken

Tilbudsjagt: ”Jeg vil hellere købe flere pakker smør til 6 kr. og lægge dem i fryseren, end jeg vil betale 30 kr. for én pakke”

Der kan være mange penge at spare, hvis man planlægger sine indkøb efter tilbudsaviserne. Kogebogsforfatter og influencer Kristine Melgaard-Mani giver her sine bedste tips til, hvordan man navigerer i tilbudsjunglen og handler ind efter de gule priser

Halvdelen siger nej til tilbudsaviserne, men her bor dem, der elsker avisen med ugens tilbud

Askø, Anholt, Dannemare og Brenderup. Her elsker indbyggerne tilbudsaviser i langt højere grad en resten af Danmark, hvor halvdelen siger nej til at modtaget hele bundtet af tilbud i postkassen hver uge

Video: Se Brugsens gamle reklamefilm

"Når blot man køber sit mel i Brugsen", sang Daimi i 1970'ernes reklamefilm for Safirmel, som også lovede gode brød! Se også reklamefilm for Danefrost, Cirkelkaffe - og hør Ulf Pilgaard fortælle om blandt andet Samvirkes og strømpebuksers fortræffeligheder.

Gå på opdagelse i Samvirkes store arkiv

Parykker, Burnus-sæbe og jagtgeværer på forsiden. Du har kunnet finde alt i Samvirke, der er udkommet siden 1928, og er du på jagt efter en bestemt artikel eller blot viden om et bestemt emne, kan du søge i mere end 1500 magasiner og 10.000-vis af artikler

Tilbudsaviser

Længe leve tilbudsavisen

Den ugentlige tilbudsavis er flere gange dømt død, men stigende priser og danskernes store kærlighed til et skarpt tilbud på æg, smør og kaffe bliver ved med at holde den i live

Sommer? Så skal der rosévin i glassene

Ja, faktisk er salget fire gange så højt, når solen skinner, som i årets kolde måneder. Og det er især kvindernes smagsløg, der kommer højt op at flyve, når den frugtige drik rammer læberne

12 fyldige måltidssalater

Fyldige salater med f.eks. bælgfrugter, bønner, ris, kerner eller kød kan fint gøre det ud for et helt måltid. Vi har samlet 12 fyldige og mættende måltidssalater.

Husholdningsråd

5 ting, du skal vide, før du køber airfryer

Er det sundere at bruge en airfryer? Havde du i stedet tænkt at friturestege din mad, er der en stor kaloriegevinst ved at bruge en airfryer i stedet for frituregryden. Selvom du bruger lidt olie i din airfryer, er det betydelig mindre end ved friturestegning

Syltetøj i glas med mug

Må jeg spise mad med mug?

Man kan blive mødt af et muggent syn, når rugbrødet ender i bunden af brødkassen, og syltetøjet bagest på hylden i køleskabet. Men hvornår kan man fjerne mug fra mad, og hvornår skal maden kasseres? Her er en guide til, hvordan du håndterer muggen

FOKUS

forår

Forår er måske årets smukkeste årstid og tiden, hvor alt fra drivhuset og cyklen til plæneklipperen skal gøres forårsklar.

FOKUS

ernæring

De ultraforarbejdede fødevarer har vundet stort indpas i vores kost de seneste år. Men mange af de ultraforarbejdede produkter mangler næring, og det stigende forbrug kædes sammen med øget risiko for flere forskellige sygdomme. Her får du den korte forklaring på, hvorfor ultraforarbejdet mad kan være et problem.

FOKUS

grøntsager

I 25 år har Trine Krebs kæmpet for at få danskerne til at spise mere grønt. Og selvom en ny undersøgelse fra Coop Analyse viser, at de grønne spisevaner er stagneret, kæmper hun ufortrødent videre.

FOKUS

PFAS

PFAS er med til at gøre overfladen på stegepander og bageforme så glat, at maden slipper let. Men PFAS er også et evighedskemikalie, der påvirker menneskers sundhed. Læs alt, Samvirke har skrevet om PFAS

FOKUS

indkøb

Danskerne er glade for onlinehandel, men papkasserne med tøj og ting inholder ofte også en masse luft. Samvirke undersøger onlinehandlens klimaaftryk, når små varer transporteres i store kasser

FOKUS

efterår

Lav de smukkeste kastanjedyr, brug efterårets blade til pynt eller tag en varm trøje på og gå en tur i naturens smukke efterårsfarver.

FOKUS

fødevarer

Frugt, der stemples som økologisk uden at være det, manglende sporbarhed på fisk eller uregistrerede oste. Hvert år koster fødevaresvindel milliarder i EU. Herhjemme forsøger Fødevarestyrelsens rejsehold at komme svindlen til livs. Og de har oplevet en klar ændring i, hvem det er, der står bag

FOKUS

miljø

Omtrent 270.000 e-cigaretter forsvinder hver uge ned i den gale skraldespand eller ender som affald på gaden, anslår beregninger. Vi tog med Bodil Fosgaard fra Skodbevægelsen på ’skattejagt' for at samle op – og finde ud af, hvorfor det er så problematisk, når e-cigaretterne ender de forkerte steder

FOKUS

prepping

Vi skal preppe, anbefaler myndighederne, eller vi skal i hvert fald forberede os på krise ved at have et nødlager af vand, mad, batterier og andre fornødenheder, som kan komme os til nytte, hvis krigen eller katastrofen skulle ramme. Derfor har vi samlet gode råd og vigtig viden om prepping til dig her.

FOKUS

elektronik

Hver tredje vaskemaskine, der ender på genbrugspladsen, virker stadig eller kunne nemt komme til at køre igen. Antallet af danskere, der har smidt virksomme hvidevarer ud, er steget de sidste fem år, og det er skidt for klimaet og trækket på ressourcer. Det er for dyrt at reparere og vi forelsker os for nemt i nye modeller. Flere initiativer er dog i gang: I Roskilde redder man vaskemaskiner fra elektronikkværnen og professor har stor tillid til fremtiden – unge ingeniører tænker nemlig over reparationer fremfor konstruktioner

Kaffebønner

FOKUS

kaffe

Morgenkaffe som dagens første beskæftigelse, eftermiddagskaffe med en bid brød og aftenkaffe inden sengetid. Læs med og bliv klogere på danskernes kaffevaner og den populære kaffedrik.

Børns vilkår mangler frivillige

FOKUS

børn

Børn, unger, rollinger – kære børn har mange navne. Her på siden finder du artikler, podcasts og videoer med viden og tips om alt fra opdragelse af børn af til aktiviteter med børn.

FOKUS

mobiltelefoner

Har du en brugt mobiltelefon liggende derhjemme? Så er du blandt det flertal på 73 % af danskerne, der ifølge en ny undersøgelse har guld i gemmerne. Et nyt genbrugsanlæg i Roskilde skal sikre, at bl.a. din gamle telefon får nyt liv, men det kræver, at du sender den videre. Til gavn for både klimaet og din egen pengepung

FOKUS

affald

Hvordan skal affaldet sorteres? Vidste du, at låget helst skal blive på mælkekartonen og at du skal droppe at skylle glasset? Affaldssortering kan være svært, men heldigvis sorterer danskerne mere og mere. Jo mere, man genbruger eller genanvender, jo bedre for miljøet og klima.

FOKUS

indkøb

Danskerne er glade for onlinehandel, men papkasserne med tøj og ting inholder ofte også en masse luft. Samvirke undersøger onlinehandlens klimaaftryk, når små varer transporteres i store kasser

FOKUS

kroppen

Kroppen består af 639 muskler og 206 knogler i kroppen – og så er den hylster for alt det, der er dig. Her kan du blive klogere på kroppen i al dens forunderlighed.

FOKUS

allergi

Mange danskere lever med allergi i deres hverdag. Dit barns yndlingslegetøj kan være tilsat parfume, der kan give parfumeallergi, og jo tidligere og oftere man udsættes for parfumestoffer, jo større er risikoen for at udvikle allergi. Her kan du læse mere om folkesygdommen og om, hvordan du kan afhjælpe alt fra græsallergi og høfeber, til overfølsomhed over for parfume, dyr og pollen.

FOKUS

tøj

Returtøjet hober sig op. Vi køber mere tøj online, men når det ikke passer, og tøjet bliver sendt retur, kommer det ikke nødvendigvis til salg igen. Produktionen af tøj kan være belastende for klimaet, og derfor gælder det om at give det brugte tøj videre, give det nyt liv eller sende tøjet til genbrug.

FOKUS

madspild

Datomærkning fører til madspild, for mange af os opfatter holdbarhedsdatoen som en målstreg, maden ikke må krydse. Hvordan undgår du madspild? Læs med og bliv klogere.

FOKUS

biodiversitet

En lang række af verdens forskellige arter er truede af mennesket og klimakrisen. I haven kan man nemt øge biodiversiteten ved at vælge de rigtige planter og måske endda også lade græsset stå.

FOKUS

kræsenhed

Bliv klogere på, hvordan kræsenhed bedst håndteres, og hvorfor vi i virkeligheden burde stoppe med at kalde hinanden kræsne. Læs mere om, hvordan dine børn kan få mere madmod.

FOKUS

cykler

Cykler er grønne, hurtige og billige i drift. Men i snart 10 år er cyklismen gået ned ad bakke, og det er skidt, når cyklerne er den perfekte medicin mod inaktivitet, trængsel, forurening og klimaforandringer.

FOKUS

vegetar

Klimaet betaler en høj pris for vores kødforbrug, og jagten på kødalternativer er gået ind. Bliv klogere på vegetarretter eller plantebaserede alternativer til din bøf.

FOKUS

Alkohol

Vi nyder gerne et glas vin til maden, en øl til koncerten eller en drink til festen. Læs med og bliv klogere på alkohol i alle former, størrelser og farver.

FOKUS

spareråd

Hvad kan du gøre for at få mere ud af pengene i en dyster krisetid, hvor der skal spares? Samvirke guider dig her til de bedste spareråd i hverdagen, og hjælper dig med at se det fra den lyse side.

FOKUS

genbrug

Genbrug er billigt og grønt, men det kan også være besværligt til tider. Her guider vi dig blandt andet til at finde genbrugte byggematerialer, gemmer brugte plastikposer og undgår juleskrald.

FOKUS

sport

Sport giver motion og kan lede til nye venskaber. Læs med og bliv klogere på anderledes sportsgrene, motion, opvarmning og træning, der giver sved på panden.

FOKUS

bæredygtighed

Et bæredygtigt liv betyder ofte mere klimavenlige og miljøvenlige vaner, hvor eksempelvis zero waste eller et grønt forbrug kan være i fokus. Nogle bor i et tiny house, andre reducerer antallet af flyrejser eller mængden af affald.

FOKUS

food porn

Svampet brownie og andre kaloriebomber bliver ofte hashtagget #foodporn på sociale medier. Bliv klogere på fænomenet her og få blandt svar på, om food porn feder, eller hvordan man tager flotte madbilleder.

FOKUS

højde

Højde er bare et tal – og så alligevel ikke. Er man enten meget høj eller lav, kan det ind imellem gøre livet svært. Bliv klogere på det lille tal i dit pas, om du bliver højere af at drikke mælk, og hvornår man har lille højde.

NYESTE INDHOLD

Køber du ind på vejen? Din tur til butikken påvirker klimaet mere, end du tror

Transporten af en vare hen til butikken er med til at påvirke varens samlede CO2-aftryk, men kundens transport til og fra butikken for at købe varen er mindst lige så afgørende for det samlede klimaaftryk

Halvdelen siger nej til tilbudsaviserne, men her bor dem, der elsker avisen med ugens tilbud

Askø, Anholt, Dannemare og Brenderup. Her elsker indbyggerne tilbudsaviser i langt højere grad en resten af Danmark, hvor halvdelen siger nej til at modtaget hele bundtet af tilbud i postkassen hver uge

Gode råd, gamle reklamer og dåseskjul – Samvirkes arkiv er åbent igen

Husker du Burnus-sæben? Er du på jagt efter de flotte reklamer, Aage Sikker Hansen tegnede? Eller blot et blik ind i, hvad man gav husmødrene af gode råd i 1930'erne? 1500 tidligere udgaver af Samvirke og mere end 10.000 artikler er nu tilgængelige på samvirke.dk

17 skønne danske steder, du kan besøge i tusmørket og sommernatten

Find kaniner på vandreruten Kaninoen, opdag smukke skulpturer i skoven eller lad stilheden sænke sig over dig på en guidet kajaktur. Når tusmørket sænker sig, viser Danmark sig fra sin smukkeste side. Samvirke guider dig til 17 fantastiske steder, du kan besøge en sommeraften eller nat.

Den store Samvirke-quiz: Hvor klog er du på Samvirkes næsten 100-års historie?

En lang række kendte ansigter har gennem tiden prydet forsiden af Samvirke. Men hvem var den første kendis på forsiden, og hvor havde de verdens sundeste hår i 1969? Tag quizzen her og find ud af, hvor meget du i virkeligheden ved om Samvirkes historie

Fra tørst til tanke: Sådan skaber ISH alkoholfrie alternativer

Da Morten Sørensen for nogle år siden kastede sig over en udfordring om ikke at drikke alkohol i 100 dage, fandt han ud af, hvor svært det var at få en lækker drink uden procenter. I dag har iværksætteren med ISH skabt et alkoholfrit alternativ, hvor du får masser af smag men ingen tømmermænd

Cucumber Crush Cocktail

Cucumber Crush Cocktail

Hvis du drømmer om en lækker drink uden alkohol på de varme sommerdage, er her et godt bud

Gin-ISH & Tonic

Gin-ISH & Tonic

Hvis du vil slukke tørsten med en klassisk Gin & Tonic, har vi også din ryg med en version uden alkohol

Kæmpepandekage

Kæmpepandekage

En kæmpepandekage er smart, hvis du ikke orker at stå og bage pandekager. Den store pandekage kan skæres i mindre pandekagehapsere og sendes med i madpakken. Opskriften er fra Min bedste madpakke af Signe Severin

Blomkålsboller

Blomkålsboller

Blomkålsbollerne er saftige, smagfulde og nemme. Dejen hæver natten over og bages om morgenen. Opskriften er fra Min bedste madpakke af Signe Severin

Tortillasandwich

Tortillasandwich

Den perfekte madpakke eksisterer ikke. Det gør den bedste madpakke til gengæld. Det er den, som dit barn har lyst til at spise. Denne sandwich kan nemt mætte et barn (og mere til). Opskriften er fra Min bedste madpakke af Signe Severin

Amagermadder med avocadoæg

mellemmåltider

Amagermadder med avocadoæg

Ingen kan koncentrere sig en hel dag uden mad i maven. Og det er selvfølgelig vigtigt, at maden er næringsrig og måske endda også inspirerende. Men madpakken behøver ikke at være revolutionerende. Prøv med Amagermadden, den er med fyld af cremet avocadoæg. Opskriften er fra Min bedste madpakke af Signe Severin

Podcast

Podcast: Når madlavning bliver elitesport

Podcast: Hvad har en ispind med ansvarlighed at gøre?

Podcast: Hvad kan sondemad lære os om det gode måltid?

Podcast: Hvad sker der når mad bare bliver brændstof?

Podcast: Kan man omvende en oste-hader?

Podcast med Marie Sainabou Jeng om et bæredygtigt madsytem

Podcast: Forelsket i grøntsager – med Søren Ejlersen

Podcast: Fremtidens mad – med Mia Maja Hansson

Podcast: Red klimaet med din pensionsopsparing

Podcast: Har du heller ikke lyst til børn?

Podcast: Kan vi spise chokolade med god samvittighed?

Podcast: Tykke er dovne, usunde og selv skyld i deres overvægt - eller hvad?