Asparges opskrifter - 12 opskrifter med asparges

Danske, friske asparges er et sikkert forårstegn, og de sprøde stængler er en kærkommen forfriskning efter måneder med vintergrøntsager. Du kan få grønne og hvide asparges, og de er nemme i køkkenet, men tilberedes lidt forskelligt. Her er 12 opskrifter med asparges.
1/12
Rejemad med asparges og en usædvanlig god urtedressing Forrige Næste

Rejemad med asparges og en usædvanlig god urtedressing

Det er asparges, det er rejer, det er æg, og det er utroligt svært at ødelægge med denne cremede og smukke urtedressing.
Se opskriften
2/12
Salatbowle med smørstegte hvide asparges og mandler Forrige Næste

Salatbowle med smørstegte hvide asparges og mandler

Hvide asparges er en kongespise, hvis de behandles med respekt. Som her, hvor de får god plads i en salatskål med rigelige mængder grønt.  
Se opskriften
3/12
Friske forårsruller med rejer, asparges og mynte Forrige Næste

Friske forårsruller med rejer, asparges og mynte

Friske forårsruller er nemme at lave, og smager friskt og lækkert. Svøb rejer, asparges og frisk mynte ind i rispapir. Drys til sidst med salte peanuts og dyb rullen i sød chilisauce.
Se opskriften
4/12
Rå marinerede asparges med kylling i parmaskinke Forrige Næste

Rå marinerede asparges med kylling i parmaskinke

Asparges og kylling er som to alen af et stykke. Vi kender kombinationen i den klassiske tartelet, men lader her begge råvarer fylde godt på tallerkenen sammen med sprød parmaskinke og blød pasta.
Se opskriften
5/12
Asparges tonnato Forrige Næste

Asparges tonnato

Rigtig italiensk Vitello Tonnato er tynde skiver kalvekød med masser af cremet tunsauce på toppen. Her er kalven skiftet ud med lækre og sunde asparges i en sommerlig forret eller let anretning til frokost.  
Se opskriften
9/12
Aspargessalat med quinoa, gedeost, oliven og tomat Forrige Næste

Aspargessalat med quinoa, gedeost, oliven og tomat

Pift det rugbrødstunge påskebord op med en frisk salat med forårets sprøde asparges og fed gedeost. Fyld salaten med proteinrig quinoa, som mætter godt, og server den som tilbehør til en saftig lammekølle.
Se opskriften
10/12
Grillede asparges med radisesalsa og cremefraiche Forrige Næste

Grillede asparges med radisesalsa og cremefraiche

Der er ikke noget, der skriger mere sommer, end asparges. Her lader vi dem spille hovedrollen i en opskrift på en lækker frokostanretning, en eksklusiv salat på buffeten eller som en let hovedret med et godt stykke brød til.
Se opskriften
11/12
Grov aspargestærte med rygeost Forrige Næste

Grov aspargestærte med rygeost

En dejlig, frisk og vegetarisk forårstærte. Rygeosten giver en fyldig smag, som får de fleste til at tro, at der gemmer sig bacon et sted.
Se opskriften
12/12
Forrige Næste
Rejemad med asparges og en usædvanlig god urtedressing - thumbnail
Salatbowle med smørstegte hvide asparges og mandler - thumbnail
Friske forårsruller med rejer, asparges og mynte - thumbnail
Rå marinerede asparges med kylling i parmaskinke - thumbnail
Asparges tonnato - thumbnail
Pizza med broccoli og asparges - thumbnail
Tarteletter med kylling, asparges, ærter, basilikum og sennepsfløde - thumbnail
Karbonader med grillede asparges, citronsmør og nye kartofler - thumbnail
Aspargessalat med quinoa, gedeost, oliven og tomat - thumbnail
Grillede asparges med radisesalsa og cremefraiche - thumbnail
Grov aspargestærte med rygeost - thumbnail
Laksetatar med stegte asparges og sprøde croutoner - thumbnail
Se, hvad vi ellers skriver om: #opskrifter og #mad