Hvide asparges med mild ærte- og ostedip
- 4 Personer
Ingredienser
500 g | hvid asparges |
2 dl. | optøet grøn ært |
75 g | hvidost i saltlage |
50 g | flødeost |
- | ærteskud |
Sådan gør du
-
1Skræl de hvide asparges fra hoved og ned. Skær den nederste trævlede ende fra.
-
2Damp aspargesene møre i letsaltet vand i 5 minutter.
-
3Kom ærter, hvidost og flødeost i en skål og blend groft sammen.
-
4Server asparges med dip og ærteskud.
Tip!
Asparges og dip kan gøres til en hel ret ved at blive serveret på en bund af nykogt pappardelle eller anden båndpasta. Grillede kyllingebryster hertil. Prøv ærtedip på ristet brød, gerne naanbrød, og top med asparges og ærteskud.