Salatbowle med smørstegte hvide asparges og mandler
Hvide asparges er en kongespise, hvis de behandles med respekt. Som her, hvor de får god plads i en salatskål med rigelige mængder grønt.
4 Personer
Ingredienser
stk.
hvide asparges
lidt
olie
25 g
smør
30 g
mandler
2 stk.
hjertesalater
1 stk.
rød spidskål
1 stk.
agurk
1 stk.
lime
lidt
estragon
ANNONCE
Sådan gør du
1
Skræl aspargesen og skær de nederste trævlede centimeter fra. Skær i mundrette stykker og steg langsomt møre i olie og smør sammen med hakkede mandler. Det tager cirka 4 minutter.
2
Snit salaten, kålen og agurken fint og kom i fire skåle.
3
Top med asparges og mandler og smør. Dryp limesaft henover og drys med estragon.