Alkohol

22 opskrifter med øl

Øl er godt til simremad, i desserter, brød og meget andet. Vi har samlet 22 opskrifter med øl, der kan få mundvandet til at løbe hos enhver. God appetit!

Mexibønnegryde med øl og bagt græskar

Mexibønnegryde med øl og bagt græskar

Server den vegetariske bønnegryde toppet med græskar, urter og eventuelt smuldret feta på toppen.

»Koteletter i øl« med pastinak og salvie

»Koteletter i øl« med pastinak og salvie

Koteletterne skal have 1,5 time i ovnen badet i øl, så start i god tid, og glæd dig så til en rustik og smagfuld aftensmad.

Valnøddehveder med mørkt øl

Valnøddehveder med mørkt øl

Den mørke øl gør smagen en smule kraftigere i disse hveder sammenlignet med normale, lyse hveder. Dejen er dog ligeså dejlig blød, som du er vant til.

Maskulin øl-is med karamelliserede valnødder (4 små maskuline isbomber)

Maskulin øl-is med karamelliserede valnødder (4 små maskuline isbomber)

Det lyder spøjst, men det virker overraskende godt med lidt mørk øl i denne flødeis. Øllens bitterhed matcher de karamelliserede valnødder rigtig godt, og havsalt giver den nødvendige balance. En rigtig mandeis til sommerens grillaftener.

Andelår med selleri, svampe og øl

Andelår med selleri, svampe og øl

And og grøntsager skal bare have en tur på panden. Så klarer stegesoen resten.

Sprøde tortillas med krydret kylling

Sprøde tortillas med krydret kylling

Lækre og saftige tortillapakker med velkrydret kylling, smeltet ost og frisk spinat. Spis dem, som de er, eller server dem med iskold cremefraiche og frisk lime i både til at tage varmen fra chilien.

Osso bucco med øl

Osso bucco med øl

Gremolata er det klassiske drys til osso bucco. Det vil sige persille, hvidløg og citronskal. Det skal naturligvis også på vores osso bucco, som vi tilbereder med øl.

Spaghetti med hvidløgsristede jomfruhummerhaler

Spaghetti med hvidløgsristede jomfruhummerhaler

Med courgetter i tynde strimler og halverede tomater

Ølmarineret kalveschnitzel

Ølmarineret kalveschnitzel

Ølmarinade giver en dejlig rund og dyb smag til de lette og fine schnitzler

Risotto med øl og blåskimmel

Risotto med øl og blåskimmel

Kraftig ret med oste fulde af smag. Risottoen simrer med pilsner, det giver lidt syre til de fede aromaer. Vi serverer den færdige risotto med grønne bønner og rucola.

Marineret gris i kålblad med slaw

Marineret gris i kålblad med slaw

Grillede tern af marineret gris går man sjældent galt i byen med. Vi marinerer i øl, fordi det giver dybde til smagen. Har du masser af kål og gulerødder, så lav en større portion slaw og brug af den til frokosten i morgen. Så bliver den endnu mere blød og snasket.

Chili sin carne

Chili sin carne

Chili sin carne er en dejlig gryderet uden kød. Den kræver ikke meget arbejdstid i køkkenet, men skal stå på varmen på komfuret noget tid for, at smagen rigtig kan blive intens og lækker. Prøv den lækre hjemmelavede cremefraiche til, hvis du vil være lidt ekstra god ved klimaet.

Nordisk millionbøf med vildtkød og syrligt blomkål

Nordisk millionbøf med vildtkød og syrligt blomkål

Nyfortolkning af den gode, gamle millionbøf med smag af vildt, øl, enebær, kål og rodfrugter.

Risotto med stilton

Risotto med stilton

Stilton gør denne risotto ekstra rund og aromatisk. Servér med grøn salat til, så retten ikke føles for tung.

Chokoladekage med porter

Chokoladekage med porter

En god porter er fantastisk ved siden af chokoladekagen. Her er kagen serveret med mascarpone, som vi også krydrer med lidt porter.

Pandekagetårn med chokolade og friske bær

Pandekagetårn med chokolade og friske bær

Lækre, søde pandekager med en frisk smag af citron og kardemomme, stablet med fløjlsblød chokolade og friske bær.

Sprængt andebryst

Sprængt andebryst

Sprængt andebryst er en anderledes måde at servere den klassiske and på. Lad anden trække i minimum 24 timer for at få så mørt kød som muligt.

Fuldkornsgrød med hvidtøl

Fuldkornsgrød med hvidtøl

Smag og konsistens kan bedst beskrives som øllebrød, der møder havregrød. Server naturel eller med en lille skefuld flødeskum og bær på toppen.

Varm øl og whisky-cocktail

Varm øl og whisky-cocktail

En varm fornøjelse med masser af rå charme. Den friske ingefær og honning giver denne drink en krydret sødme, som gør den ideel til kølige sensommeraftener i stedet for en irish coffee.

En forfriskende, sommerlig drink, som smager lidt bedre, når den serveres i champagneglas.

Her blander vi den cubanske cocktailfavorit med danske øltraditioner. Resultatet er en rustik mojito, som smager friskt og let bittert på grund af den mørke øl. Serveres i cocktailglas eller vandglas med rigeligt knust is.

Læs mere om

øl

jul

Priserne er steget, men julens varer er heldigvis på tilbud

Inflationen har kunnet mærkes på fødevarepriserne i 2025. Nu går vi julen i møde. En højtid, der har det med at sætte sine spor på pengepungen, og mange danskere ser nok bekymrede frem mod december. Men det er der ingen grund til, for så slemt bliver det faktisk ikke

Guide: Juleøl uden alkohol – sådan kombinerer du dem med julemaden

Juleøl er skønt - også uden alkohol. Ølentusiast Kasper Mundt-Nielsen guider til alkoholfrie juleøl, der kan matche dine karrysild, dine frikadeller og dine klejner. Kort sagt din julefrokost

12 opskrifter med risengrød

Lav en ordentlig portion risengrød og brug resterne til juledessert, morgenmad og kager til kaffen

24 opskrifter med rødkål

Rødkål kan bruges til andet end julemaden, se de mange opskrifter i galleriet. Du finder bl.a. flere friske rødkålssalater, en kålskål, en morgengrød og kåldolmere

9 lette opskrifter til julefrokosten

Julefrokost på en lidt nemmere måde. Køb en god sild og rør selv dressingen til, steg en fiskefilet eller køb en færdigstegt og rør remouladen til. Som punktum er der æbleskiver fra fryseren eller risalamande, hvis du orker. Samvirke inspirerer til julefrokost uden alt for meget arbejde

Rugbrødsrest

Guide: Brug dine rugbrødsrester i madlavningen

Det sidste rugbrød i pakken kan være en tør fornøjelse, og det kan måske være fristende ligefrem at smide skiverne ud. Men hvad med i stedet at bruge de fiberrige rester som smags- og konsistensgiver i madlavningen? Louise Bering, der er forfatter bag 'Rugbrød - Brug dine rester', giver her tips til, hvordan du bruger rugbrødet i madlavningen

24 retter til en lækker julebrunch

Drop morgenmaden en decemberweekend og prøv en lækker julet brunch. Eller hvad med at erstatte den traditionelle julefrokost med en kombineret – og julet – morgenmad og frokost. Find inspiration til julens morgenmad og frokost i Samvirkes opskriftssamling.

7 ting du ikke vidste om kanel

Duften af kanel på risengrød sætter os i julehumør, men kanel er også et godt krydderi til æbler, kager og hovedretter. Kanel har været kendt som krydderi i mere end 5000 år og har været brugt af både egyptiske faraoer, antikkens grækere og de kaffetørstige. Og hvordan er det så med kanel – kan man blive forgiftet af en kanelsnegl?

Samvirke 1988: Hvor bor julemanden egentlig?

Verden er ikke helt enig: Er manden med skægget og de mange gaver fra Nuuk, Lapland eller en villavej i Hvidovre?

Boder på Torvet i Nyborg

Gratis juleoplevelser på Fyn

Julen varer længe, koster mange penge. Med gaveindkøb, julefrokoster og mad kan december blive en dyr fornøjelse. Derfor har vi samlet et udpluk af de gratis juleoplevelser på Fyn, så du kan komme i julestemning (næsten) uden at skulle til lommerne

FOKUS

Medlemmernes Mærkesag

Som medlem får du indflydelse på, hvilken mærkesag Coop skal prioritere højest i 2026. Mindre kemi, grønnere mad eller mere dansk og lokalt - bliv klogere på de tre mærkesager her.

FOKUS

efterår

Lav de smukkeste kastanjedyr, brug efterårets blade til pynt eller tag en varm trøje på og gå en tur i naturens smukke efterårsfarver.

FOKUS

PFAS

PFAS er med til at gøre overfladen på stegepander og bageforme så glat, at maden slipper let. Men PFAS er også et evighedskemikalie, der påvirker menneskers sundhed. Læs alt, Samvirke har skrevet om PFAS

FOKUS

prepping

Vi skal preppe, anbefaler myndighederne, eller vi skal i hvert fald forberede os på krise ved at have et nødlager af vand, mad, batterier og andre fornødenheder, som kan komme os til nytte, hvis krigen eller katastrofen skulle ramme. Derfor har vi samlet gode råd og vigtig viden om prepping til dig her.

FOKUS

biodiversitet

En lang række af verdens forskellige arter er truede af mennesket og klimakrisen. I haven kan man nemt øge biodiversiteten ved at vælge de rigtige planter og måske endda også lade græsset stå.

FOKUS

spareråd

Hvad kan du gøre for at få mere ud af pengene i en dyster krisetid, hvor der skal spares? Samvirke guider dig her til de bedste spareråd i hverdagen, og hjælper dig med at se det fra den lyse side.

FOKUS

ferie i danmark

Danmark byder på mere end bare Vesterhavet, Bornholm og København. Tag med til de hemmelige steder, på rovfuglesightseeing eller find de vilde dyr. Masser af oplevelser venter på dig!

FOKUS

ernæring

De ultraforarbejdede fødevarer har vundet stort indpas i vores kost de seneste år. Men mange af de ultraforarbejdede produkter mangler næring, og det stigende forbrug kædes sammen med øget risiko for flere forskellige sygdomme. Her får du den korte forklaring på, hvorfor ultraforarbejdet mad kan være et problem.

FOKUS

grøntsager

I 25 år har Trine Krebs kæmpet for at få danskerne til at spise mere grønt. Og selvom en ny undersøgelse fra Coop Analyse viser, at de grønne spisevaner er stagneret, kæmper hun ufortrødent videre.

FOKUS

indkøb

Danskerne er glade for onlinehandel, men papkasserne med tøj og ting inholder ofte også en masse luft. Samvirke undersøger onlinehandlens klimaaftryk, når små varer transporteres i store kasser

FOKUS

fødevarer

Frugt, der stemples som økologisk uden at være det, manglende sporbarhed på fisk eller uregistrerede oste. Hvert år koster fødevaresvindel milliarder i EU. Herhjemme forsøger Fødevarestyrelsens rejsehold at komme svindlen til livs. Og de har oplevet en klar ændring i, hvem det er, der står bag

FOKUS

miljø

Omtrent 270.000 e-cigaretter forsvinder hver uge ned i den gale skraldespand eller ender som affald på gaden, anslår beregninger. Vi tog med Bodil Fosgaard fra Skodbevægelsen på ’skattejagt' for at samle op – og finde ud af, hvorfor det er så problematisk, når e-cigaretterne ender de forkerte steder

FOKUS

indkøb

Danskerne er glade for onlinehandel, men papkasserne med tøj og ting inholder ofte også en masse luft. Samvirke undersøger onlinehandlens klimaaftryk, når små varer transporteres i store kasser

FOKUS

elektronik

Hver tredje vaskemaskine, der ender på genbrugspladsen, virker stadig eller kunne nemt komme til at køre igen. Antallet af danskere, der har smidt virksomme hvidevarer ud, er steget de sidste fem år, og det er skidt for klimaet og trækket på ressourcer. Det er for dyrt at reparere og vi forelsker os for nemt i nye modeller. Flere initiativer er dog i gang: I Roskilde redder man vaskemaskiner fra elektronikkværnen og professor har stor tillid til fremtiden – unge ingeniører tænker nemlig over reparationer fremfor konstruktioner

Kaffebønner

FOKUS

kaffe

Morgenkaffe som dagens første beskæftigelse, eftermiddagskaffe med en bid brød og aftenkaffe inden sengetid. Læs med og bliv klogere på danskernes kaffevaner og den populære kaffedrik.

Børns vilkår mangler frivillige

FOKUS

børn

Børn, unger, rollinger – kære børn har mange navne. Her på siden finder du artikler, podcasts og videoer med viden og tips om alt fra opdragelse af børn af til aktiviteter med børn.

FOKUS

mobiltelefoner

Har du en brugt mobiltelefon liggende derhjemme? Så er du blandt det flertal på 73 % af danskerne, der ifølge en ny undersøgelse har guld i gemmerne. Et nyt genbrugsanlæg i Roskilde skal sikre, at bl.a. din gamle telefon får nyt liv, men det kræver, at du sender den videre. Til gavn for både klimaet og din egen pengepung

FOKUS

affald

Hvordan skal affaldet sorteres? Vidste du, at låget helst skal blive på mælkekartonen og at du skal droppe at skylle glasset? Affaldssortering kan være svært, men heldigvis sorterer danskerne mere og mere. Jo mere, man genbruger eller genanvender, jo bedre for miljøet og klima.

FOKUS

kroppen

Kroppen består af 639 muskler og 206 knogler i kroppen – og så er den hylster for alt det, der er dig. Her kan du blive klogere på kroppen i al dens forunderlighed.

FOKUS

allergi

Mange danskere lever med allergi i deres hverdag. Dit barns yndlingslegetøj kan være tilsat parfume, der kan give parfumeallergi, og jo tidligere og oftere man udsættes for parfumestoffer, jo større er risikoen for at udvikle allergi. Her kan du læse mere om folkesygdommen og om, hvordan du kan afhjælpe alt fra græsallergi og høfeber, til overfølsomhed over for parfume, dyr og pollen.

FOKUS

tøj

Returtøjet hober sig op. Vi køber mere tøj online, men når det ikke passer, og tøjet bliver sendt retur, kommer det ikke nødvendigvis til salg igen. Produktionen af tøj kan være belastende for klimaet, og derfor gælder det om at give det brugte tøj videre, give det nyt liv eller sende tøjet til genbrug.

FOKUS

madspild

Datomærkning fører til madspild, for mange af os opfatter holdbarhedsdatoen som en målstreg, maden ikke må krydse. Hvordan undgår du madspild? Læs med og bliv klogere.

FOKUS

kræsenhed

Bliv klogere på, hvordan kræsenhed bedst håndteres, og hvorfor vi i virkeligheden burde stoppe med at kalde hinanden kræsne. Læs mere om, hvordan dine børn kan få mere madmod.

FOKUS

cykler

Cykler er grønne, hurtige og billige i drift. Men i snart 10 år er cyklismen gået ned ad bakke, og det er skidt, når cyklerne er den perfekte medicin mod inaktivitet, trængsel, forurening og klimaforandringer.

FOKUS

vegetar

Klimaet betaler en høj pris for vores kødforbrug, og jagten på kødalternativer er gået ind. Bliv klogere på vegetarretter eller plantebaserede alternativer til din bøf.

FOKUS

Alkohol

Vi nyder gerne et glas vin til maden, en øl til koncerten eller en drink til festen. Læs med og bliv klogere på alkohol i alle former, størrelser og farver.

FOKUS

genbrug

Genbrug er billigt og grønt, men det kan også være besværligt til tider. Her guider vi dig blandt andet til at finde genbrugte byggematerialer, gemmer brugte plastikposer og undgår juleskrald.

FOKUS

sport

Sport giver motion og kan lede til nye venskaber. Læs med og bliv klogere på anderledes sportsgrene, motion, opvarmning og træning, der giver sved på panden.

FOKUS

bæredygtighed

Et bæredygtigt liv betyder ofte mere klimavenlige og miljøvenlige vaner, hvor eksempelvis zero waste eller et grønt forbrug kan være i fokus. Nogle bor i et tiny house, andre reducerer antallet af flyrejser eller mængden af affald.

FOKUS

food porn

Svampet brownie og andre kaloriebomber bliver ofte hashtagget #foodporn på sociale medier. Bliv klogere på fænomenet her og få blandt svar på, om food porn feder, eller hvordan man tager flotte madbilleder.

FOKUS

højde

Højde er bare et tal – og så alligevel ikke. Er man enten meget høj eller lav, kan det ind imellem gøre livet svært. Bliv klogere på det lille tal i dit pas, om du bliver højere af at drikke mælk, og hvornår man har lille højde.

NYESTE INDHOLD

27 opskrifter med appelsin

Jul og appelsiner følges ad hånd i hånd. Her kan du få inspiration til madlavning med appelsiner. Du kan f.eks. finde opskrifter på appelsinglögg og risalamande med orangesauce. Der er naturligvis også søde og syrlige opskrifter til resten af året.

Mad til børn: 25 nemme retter, dine børn vil elske

Her får du serveret nemme retter, dine unger vil elske, og så tager hver ret maksimalt 30 minutter at lave. Mange af retterne er også nemme at involvere børnene i. De kan selv stable burgeren eller lave bålkartofler på bålet med en voksen.

Annoncørbetalt indhold

Julekonkurrence 5. december: vind et gavekort til Air Greenland til en værdi på 3000 kroner

Er du klog på julen i Grønland? Når du har alle svar rigtig, kan du deltage i lodtrækningen om et rejsegavekort på 3000 kroner til Air Greenland

Air Greenland banner

7 tips til en god skilsmissejul

Julen dufter af gran, klementiner – og hygge i kernefamiliens skød. Men hvad nu, hvis familien er gået i stykker, og børnene det ene år er hos mor, og det andet år er hos far? Læs her, hvordan vi alle får en glædelig jul – også i skilsmissefamilien.

25 pizzaopskrifter

Pizza som aftensmad er altid populært! Har du prøvet en argentinsk løgpizza, en kartoffelpizza med trøffelolie eller en bolopizza, hvor du kan bruge lidt af resterne fra aftensmaden i går? Vi har også den helt rigtige pepperonipizza med den rigtige, stærke og italienske pølse. Find inspiration til aftensmaden i de 25 pizzaopskrifter

Annoncørbetalt indhold

Julekonkurrence - slush ice-maskine fra Caspar Sobczyk til en værdi af 1099 kroner

Hvilken sportsgren giver god julestemning? Har du styr på, når sporten falder sammen med julen? Vi trækker lod om 4 slush ice-maskiner på 3 liter fra Casper Sobczyks populære serie af køkkenmaskiner. Slush ice-maskinerne koster 1099 kroner i Kvickly

Julefrikadeller med ristede kartofler og salat

Julefrikadeller med ristede kartofler og salat

Nyd julens magiske tid med en skøn opskrift på saftige julefrikadeller, sprøde ristede kartofler og frisk julesalat. Opskriften er sponsoreret af Bornholmergrisen og udviklet af Danish Crown.

Enebærgryde

Enebærgryde er en skøn og aromatisk simreret, der er perfekt til efterår og vinter – eller når du bare har lyst til noget ekstra godt. Opskriften er sponsoreret af Bornholmergrisen og udviklet af Danish Crown.

Ramen med nudler og flæskesteg

Ramen med nudler og flæskesteg

Prøv denne lækre opskrift på ramen med flæskesteg, kål, grillet majs, forårsløg, chili, æg og koriander. Opskriften er sponsoreret af Bornholmergrisen og udviklet af Danish Crown.

Rosmarin & rimfrost

Rosmarin & rimfrost

Fire alkoholfrie cocktails med julens smage og vinterens hygge – perfekte til december og når du vil have stemning uden procenter. Opskrifterne har vi lånt af ISH Spirits.

Mandelmagi

Fire alkoholfrie cocktails med julens smage og vinterens hygge – perfekte til december og når du vil have stemning uden procenter. Opskrifterne har vi lånt af ISH Spirits

Stormfuld december

Stormfuld december

Fire alkoholfrie cocktails med julens smage og vinterens hygge – perfekte til december og når du vil have stemning uden procenter. Opskrifterne har vi lånt af ISH Spirits.

Podcast

Podcast: Når madlavning bliver elitesport

Podcast: Hvad har en ispind med ansvarlighed at gøre?

Podcast: Hvad kan sondemad lære os om det gode måltid?

Podcast: Hvad sker der når mad bare bliver brændstof?

Podcast: Kan man omvende en oste-hader?

Podcast med Marie Sainabou Jeng om et bæredygtigt madsytem

Podcast: Forelsket i grøntsager – med Søren Ejlersen

Podcast: Fremtidens mad – med Mia Maja Hansson

Podcast: Red klimaet med din pensionsopsparing

Podcast: Har du heller ikke lyst til børn?

Podcast: Kan vi spise chokolade med god samvittighed?

Podcast: Tykke er dovne, usunde og selv skyld i deres overvægt - eller hvad?