Gå til hovedindhold

Forbrug · Mad · Mennesker

Primær navigation

til forsiden

Indhold
Vi anbefaler
- haven
- rengøring
- kroppen
- bolig
- holdbarhed
- natur
- motion
- biler
- søvn
- hygiejne
Se også
- allergi
- brød
- ferie
- ferie i danmark
- fritid
- genbrug
- helbred
- hunde
- husholdningsråd
- kager
- kæledyr
- madspild
- miljø
- opdragelse
- smerter
- vitaminer

Opskrifter
Konkurrencer
Nyhedsbrev
Kontakt

sund mad

25 opskrifter med rabarber

stikkende kål

15 retter med spidskål

Spidskål kan nydes råt, men smager også godt dampet, stegt, stuvet og så videre. Vi har fundet 15 forskellige retter frem med den kegleformede kålsort.

vildt kvik svamp

Kom med på besøg på svampefarmen, hvor det altid er højsæson

6 tons champignon om dagen, og 1 ton gourmetsvampe hver uge. Der er fart på, når man dyrker svampe, og Tvedemose Champignon på Sydsjælland er landets største producent.

»Kære forældre - giv nu jeres børn en chance i køkkenet«

Micki Cheng blev kendt i Den Store Bagedyst, men som GoCooks madambassadør banker hjertet under forklædet især for at få de små kokke i gang. Under coronakrisen lavede han og GoCook mad med Danmarks hjemsendte børn via livestream på Facebook
Fine flager

Skal quinoaflager skylles?

Køber du quinoaflager, er de skyllet og kan bruges med det samme.
Ingen superfrugt

Hvilken frugt er den sundeste?

Frugt er sundt, men man kan ikke sige, at én frugt er sundere end andre – heller ikke selvom nogle bær f.eks. bliver fremhævet som superfoods. Det sundeste er at veksle mellem forskellige frugter for at få gavn af alle de næringsstoffer, som de forskellige frugter indeholder, forklarer seniorforsker ved DTU Fødevareinstituttet.
Spis!

Kan du de 10 kostråd?

De officielle kostråd fra Fødevarestyrelsen - måske har du hørt om dem, men kan du huske dem? Se hvad blandt andet Pia Kjærsgaard, Sebastian Dorset og Abdel Aziz Mahmoud svarer, når vi undersøger deres viden om kostrådene.
Snydt!

11 madvarer du troede var sunde, men....
Bliv bitter

Bitre gulerødder er bedst for sundheden

Kål og rodfrugter er godt for helbredet og anses for at virke forebyggende på livsstilssygdomme. Især bitre kål og rodfrugter har en særlig evne til at mindske udvikling af type 2-diabetes.
Tørfoder

Er superfoods-pulver godt?

Har superfoods i pulverform nogen effekt?
Sød tand

Kan man blive afhængig af sukker?

Sukkerholdige fødevarer kan være meget vanedannende. Men der findes ingen videnskabeligt bevis for sukkerafhængighed hos mennesker, siger Morten Elsøe, der er cand. scient i ernæring og leder af Livsstilshuset i Aarhus.
Ingen forskel

Er økologiske grøntsager sundere end konventionelle?

Der er ikke forskel på næringsindholdet i økologiske og konventionelle grøntsager. Det fortæller Morten Elsøe, der er cand. scient i ernæring og leder af Livsstilshuset i Aarhus.
Kosttilskud

Skal jeg passe på bukkehornsfrø?
20 retter med bladselleri

Bladselleri er af de grøntsager med færrest kalorier, hvorfor stænglerne ofte indgår i forskellige diæter. Derudover smager bladselleri bare godt. Vi har samlet 20 opskrifter med slankegrøntsagen.
Skal den økologiske ingefær skrælles?

Kan jeg nøjes med at skolde ingefæren til min te?
Undgå madspild: 10 ting du kan bruge pulpen fra juiceren til

Når frugt og grønt presses til juice, ender skaller, skræller og frugtkød ofte i skraldespanden, men pulpen fra juiceren kan bruges til mange ting, eksempelvis som fyld i suppe og frikadeller.
kødløst

Kødfri dag - 10 inspirerende og hurtige opskrifter uden kød

Der behøver ikke være kød på menuen hver eneste dag i ugen. Vi har samlet en række mættende og lækre retter uden kød, som du sagtens kan nå at lave på en travl hverdag. God appetit og velbekomme.
Mineraler i maden: Her finder du mineralerne
Kend dit fuldkorn

For at et produkt kan bære titlen "fuldkorn" skal alle dele af kornet være taget med - også skalddele og kim. Mad med fuldkorn mætter, holder maven i gang og forebygger blandt andet hjerte-kar-sygdomme og diabetes. Klik dig videre i galleriet og bliv klogere på fuldkornets mange former.
Stegt fisk med smørsovs

Stegning er den nemmeste og hurtigste tilberedning af fisk. Det giver fisken en lækker og fyldig smag, specielt når den som her serveres med lidt brunt smør og ekstra smagsgivere, kapers og citron. Prøv dig frem med alt fra krydderurter til hvidvin.
opskrift på spicy fishcakes med kartofler og laks

Fishcakes minder lidt om vores danske fiskefrikadeller, men strukturen er grovere og mindre bastant. Vi har givet smagen et ordentligt spark med chili, hvidløg, lime og koriander. Server dem med kogte ris eller som fyld i burgers.
20 skønne opskrifter med squash

Courgette, zucchini og squash, kært barn har mange navne. Vi har samlet 20 opskrifter, hvor det heldigvis hverken er ketchersport eller sodavand der er tale om, men den velsmagende grøntsag.
Godmorgenmad: 5 opskrifter på lækker morgenmad
35 sprøde opskrifter med fennikel

Fennikel, med sin sprødhed og lakridsagtige smag er den perfekt rå i salater. Men kan også sagtens bruge i varme retter. Vi har fundet hele 35 forskellige opskrifter, hvor fennikel giver god smag.
Gojibær - sunde eller opreklamerede?

Tørrede gojibær ligner orangerøde rosiner og smager som en krydsning mellem tørrede tranebær og kirsebær. I de senere år har de asiatiske bær fået kultstatus som en såkaldt 'superfood', der både skulle gør én sundere, friskere og yngre. Ernæringsekspert er ikke så imponeret.
10 opskrifter med fuldkorn

Fuldkorn er sundt, godt og smager fantastisk. 75 gram fuldkorn om dagen kan mindske risikoen for en række sygdomme, og fuldkorn er slet ikke så svært at få bordet. Skal du prøve tortillas, brød eller snegle?
Lakseopskrifter: 10 saftige opskrifter på laks i ovnen

Laksen er blandt danskernes yndlingsfisk, og dens lyserøde kød bliver saftigt af en tur i ovnen. Se 10 opskrifter på laks i ovnen - blandt andre lasagne med laks, ovnbagt laks med kartoffelsalat og pirogger med røget laks.
Tunopskrifter: 20 opskrifter med tun
40 opskrifter med peberfrugt

Peberfrugten stammer oprindeligt fra Sydamerika, men har spredt til de asiatiske og europæiske køkkener. De trafiklys-farvede frugter er milde, saftige og knasende og kan bruges i et væld af retter. Samvirke giver dig 40 inspirerende opskrifter med peberfrugt.
30 opskrifter med gulerødder

Gulerødder kan bruges til andet end gnavegrønt i madpakken, råkostsalat og den famøse carrotcake med osteglasur på toppen. Vi har samlet 30 anderledes opskrifter, hvor den orange rod spiller en væsentlig rolle.
Regrow: Sådan genbruger du grøntsagerne

Dyrk selv nye urter af selleri, gulerødder, salat eller basilikum. Du gemmer de grøntsagsstumper, du plejer at smide ud, tilføjer lidt vand og får nye urter ud af resterne. Se, hvordan!
Grønne godter

8 mættende salater til madklubben

Træt af de samme, kedelige salater - og mere lyst til noget mættende? Samvirke har dykket i opskriftsarkivet og fundet 8 bud på salater, som både mætter, er hurtige at lave og passer lige til din madklub.
Uhyggeligt lækre

Kend dit græskar - 5 forskellige slags græskar
uden kød, tak

Vegetar: 29 opskrifter på vegetarmad

Alle kan få brug for en kødpause. Vi har samlet 29 grønne vegetar-opskrifter bl.a. vegetarbiksemad, chiligryde med bønner, selleriburger med mere.
30 opskrifter med blomkål

Vidste du, at danske blomkål hører sommeren til og smager af mere end de blomkål, vi importerer fra udlandet? Der findes grønne og violette blomkål ud over den flødefarvede, som er den mest udbredte.Opbevar blomkål i en plastikpose i køleskabet, så holder det sig bedst. Her er 30 opskrifter med blomkål.
30 opskrifter med grønkål

Julen er sæson for grønkål, og den kan tilberedes på mange flere måder end den traditionelle grønlangkål. Klik i galleriet og se de mange opskrifter med grønkål.
Hjælp børnene til at elske de grønne snacks

Dip, chili og lakridspulver giver selleri-stavene ben at gå på. Og hvis du er smart, ignorerer du børnene og serverer de sunde snacks for dig selv.
kaninmad

30 grønne salater
Smør sundt

10 kalorierigtige pift til madpakken

Når madpakken kalder, behøver det ikke være en kedelig affære. Med få kneb kan rugbrødsklemmer og sandwiches få meget mere smag og samtidig spare dig for kalorier. Her kan du udskifte smør og margarine med sundere alternativer, der er fulde af smag.
Sådan skærer du peberfrugter ud på en nem måde

Se, hvordan Samvirkes madskribent Maria Meldgaard skærer en peberfrugt ud på en nem måde.
Spis efter madpyramiden i 14 dage

Sund, dejlig og varieret mad i 14 dage? Prøv ”Familiens spisekort”, se hvor meget forskellige fødevarer fylder i en sund kost.
Til skoletasken

Inspiration til madpakken - 9 nemme og sunde opskrifter

Savner du inspirationen til madpakken, så kan du lade dig friste af 9 nemme opskrifter til madpakken både for børn og vokse.
10 gode råd om madpakker til børn

Bliv lidt klogere i hverdagen - Få Samvirkes nyhedsbrev

Få masser af gode råd og tips, opskrifter og de vigtigste artikler om mennesker, forbrug og mad fra Samvirke.

E-mail