Kend dit græskar - 6 forskellige slags græskar

Butternutsquash

Mindre, klokkeformet græskar, der i nogle lande kaldes en squash. En vintergrøntsag, der modnet bliver lysegul i farven.
God til supper og desserter.

Crown prince

Crown prince er gråt og ovalformet med orange græskarkød. Det kan blive mellem 2 og 6 kg.

Smagen er sød og græskarret er velegnet til både at koge, mose, dampe og stege. 

Grøn hokkaido

Grøn hokkaido er i samme familie som det orange hokkaidogræskar. Forskellen er blot farven på skrællen.

Maden kan få en mærkelig farve, hvis du vil mose eller purere et grønt hokkaido, derfor kan det være en god idé at skrælle græskarret først. 

Halloweengræskar

Er store og dekorative. Skifter farve fra grøn over grønstribet til orange under modningen.

Kan bruges i mad, men hokkaido og buttercup smager typisk af mere.

Hokkaido

Hokkaido kan være svære at få kniven gennem. Kødet er lidt tørrere end andre græskartyper, men en tur i ovnen gør skiver af hokkaido perfekte som erstatning for kartofler.

Spaghettigræskar

Spaghettigræskar kaldes også stripetti. Inde i græskarret er kødet trevlet og kan, når det er tilberedt, skrabes ud med en gaffel og bruges som en slags spaghetti.