grøntsager

27 sprøde opskrifter med fennikel

Fennikel, med sin sprødhed og lakridsagtige smag er den perfekt rå i salater. Men kan også sagtens bruge i varme retter. Vi har fundet hele 27 forskellige opskrifter, hvor fennikel giver god smag.

Stikkelsbærremoulade

snacks og tilbehør

Stikkelsbærremoulade

En meget utraditionel måde at bruge stikkelsbær på, men de let umodne bær har en rigtig skøn, syrlig smag, som fungerer som rigtig godt alternativ til syltesager. Denne remoulade er frisk og let med god smag og knas fra frisk fennikel.

Rødkålsråkost med fennikel, appelsin og hvide bønner

Rødkålsråkost med fennikel, appelsin og hvide bønner

Fennikelsalat med radiser og dild

Fennikelsalat med radiser og dild

Krydret svinemørbrad og kartoffelsalat med fennikel og æble

Krydret svinemørbrad og kartoffelsalat med fennikel og æble

Spidskålsråkost med fennikel, blå ost og pinjekerner

Spidskålsråkost med fennikel, blå ost og pinjekerner

Laks i krydderlage

Laks i krydderlage

Fennikelsalat fra Middelhavet

Fennikelsalat fra Middelhavet

Rustik og fyldig salat, der smager af Sydfrankrig. Passer godt til fx grillede lammekoteletter, ristet laks eller ovnstegt kylling. Alene - blot med et stykke brød til – kan salaten fint udgøre en frokost.

Stegte fiskefileter med remoulade med fennikel

Stegte fiskefileter med remoulade med fennikel

Krondyrmørbrad med kantareller og fennikel

Krondyrmørbrad med kantareller og fennikel

Grillet ørred eller knurhane i folie

Grillet ørred eller knurhane i folie

Grillet torsk med fennikel, krydderurtecreme, grønne asparges og peberfrugt

Grillet torsk med fennikel, krydderurtecreme, grønne asparges og peberfrugt

Stegt fisk med wokstegt spinat, fennikel og grillet brød

Stegt fisk med wokstegt spinat, fennikel og grillet brød

Salat med fennikel, parmaskinke og mandler

Salat med fennikel, parmaskinke og mandler

En lækker salat med grøntsager, nødder og fuldkorn er et sundt og mættende frokostmåltid.

Fennikel og ærtesalat med baconscones

Fennikel og ærtesalat med baconscones

Lune scones på en halv time. De er i modsætning til mange andre scones også lækre dagen efter både lunede og i madpakken.

Andelår med grønne linser og fennikel

Andelår med grønne linser og fennikel

Server de nystegte andelår hele og husk mange servietter, eller skær kødet i skiver, som vi har gjort her.

Jordbærsalat med fennikel

Jordbærsalat med fennikel

Grøn salat med rosa grape, agurk, fennikel og chilimandler

Grøn salat med rosa grape, agurk, fennikel og chilimandler

Salat med spidskål, æble, fennikel og marinade

Salat med spidskål, æble, fennikel og marinade

Udviklet af Thomas, www.madetmere.dk og Jan, www.jansmadblog.tumblr.com

Arme riddere med laks og lynsyltet fennikel

Arme riddere med laks og lynsyltet fennikel

Herlig morgenmad, som nydes bedst i sengen på en søndag. Arme riddere kan spises med diverse tilbehør, her med en skive laks og fennikel.

Gravad filet med fennikel og sennepsdressing

Gravad filet med fennikel og sennepsdressing

Grillet laks på spyd med middelhavsgrønt

Grillet laks på spyd med middelhavsgrønt

Salat med pocheret æg, bacon og brunet smør

Salat med pocheret æg, bacon og brunet smør

Røget laks med fennikel og rosa grape

Røget laks med fennikel og rosa grape

Helstegt kylling med bacon, fennikel og sorte oliven

Helstegt kylling med bacon, fennikel og sorte oliven

Hvid bønnesuppe med tomat, fennikel, squash og flæsk

Hvid bønnesuppe med tomat, fennikel, squash og flæsk

Krabbe med kål og fennikel

Krabbe med kål og fennikel

Sprød og herlig salat af kål med smag af citrus og olivenolie er godt tilbehør til krabbe. Vi drysser tilslut med chorizopølse for at få lidt krydret røgsmag med i retten.

Spaghetti med muslinger og fennikel

Spaghetti med muslinger og fennikel

Aftensmad på 10 minutter. Husk, at muslingerne skal sorteres både før og efter tilberedning, for de skal være levende, når de tilberedes, ellers kan du risikere at blive dårlig.

Læs mere om

forældre

At fædre kaster mere med deres baby, gør ikke omsorgen mindre

Billedet af fædre som en slags andenrangsforældre, der først duer til noget, når baby bliver ældre, skal snart på museum. Far kan det samme som mor, hvis bare han tror på det. Og på længere sigt er det en gave for barnet at få to fortrolige i livet.

5 børns ærlige svar: Hvem er bedst, far eller mor?

Vi stillede 5 børn en række spørgsmål om deres far. Se deres søde og sjove svar i denne Samvirke-video.

Er du en dårlig forælder, hvis du …

… lader dit barn se tv og iPad hele dagen, giver det klemposer og færdigmad eller skælder ud og smækker med døren? 2 eksperter i børneopdragelse giver deres bud på, hvornår man er en dårlig forælder.

3 nybagte fædre fortæller, hvordan det føles at stå på sidelinjen, mens barnet kommer til verden

Mød fædrene Bjarke, Christian og Daniel, der fortæller om magtesløsheden, kontroltabet og overvældelsen ved at blive far – i bilen, på skærmen og ved kejsersnit

Podcast

Podcast: Når madlavning bliver elitesport

Podcast: Hvad har en ispind med ansvarlighed at gøre?

Podcast: Hvad kan sondemad lære os om det gode måltid?

Podcast: Hvad sker der når mad bare bliver brændstof?

Podcast: Kan man omvende en oste-hader?

Podcast med Marie Sainabou Jeng om et bæredygtigt madsytem

Podcast: Forelsket i grøntsager – med Søren Ejlersen

Podcast: Fremtidens mad – med Mia Maja Hansson

Podcast: Red klimaet med din pensionsopsparing

Podcast: Har du heller ikke lyst til børn?

Podcast: Kan vi spise chokolade med god samvittighed?

Podcast: Tykke er dovne, usunde og selv skyld i deres overvægt - eller hvad?

FOKUS

bæredygtighed

Et bæredygtigt liv betyder ofte mere klimavenlige og miljøvenlige vaner, hvor eksempelvis zero waste eller et grønt forbrug kan være i fokus. Nogle bor i et tiny house, andre reducerer antallet af flyrejser eller mængden af affald.

FOKUS

genbrug

Genbrug er billigt og grønt, men det kan også være besværligt til tider. Her guider vi dig blandt andet til at finde genbrugte byggematerialer, gemmer brugte plastikposer og undgår juleskrald.

FOKUS

spareråd

Hvad kan du gøre for at få mere ud af pengene i en tid, hvor der skal spares? Samvirke guider dig her til de bedste spareråd i hverdagen. Rødvinen og romainesalaten behøver måske ikke blive vraget til fordel for vand og kinakål. Der er også større besparelser andre steder end i indkøbskurven.

FOKUS

rejser

Togrejser er klimavenlige og behageligt langsomme. Det er nogle af grundene til, at flere og flere vælger skinnerne frem for den hurtige vej gennem luften. Læs med her og gør op med dig selv, om du er togtypen.

FOKUS

food porn

Svampet brownie og andre kaloriebomber bliver ofte hashtagget #foodporn på sociale medier. Bliv klogere på fænomenet her og få blandt svar på, om food porn feder, eller hvordan man tager flotte madbilleder.

FOKUS

højde

Højde er bare et tal – og så alligevel ikke. Er man enten meget høj eller lav, kan det ind imellem gøre livet svært. Bliv klogere på det lille tal i dit pas, om du bliver højere af at drikke mælk, og hvornår man har lille højde.

FOKUS

hunde

Hunde med helberedproblemer: Vi elsker de forkerte hunde, for der er stor forskel på racerne, og hvilke sygdomme de oftest døjer med. Bliv klogere på hvilken hunderace, du skal vælge og på de problemer, der følger med.

FOKUS

sorg

Sorg findes i mange former og er en uundgåelig del af livet. Læs med her og bliv klogere på børnesorg, døden, hvordan vi lærer at leve med sorg, og hvad du kan stille op over for en person i sorg.

FOKUS

indkøb

Varerne bliver mindre og mindre, men priserne er de samme. Lidt mere end 10% af husholdningsbudgettet ender i supermarkedet, men ved du, hvilken kø, du skal vælge, hvis du vil hurtigt hjem? Tips og tricks til dine indkøb.

FOKUS

kød

Hvorfor spiser vi lige de dyr, vi gør? Der findes tusindvis af spiselige dyrearter, men vi spiser kun en håndfuld af dem. Bliv klogere på de dyr, vi ikke spiser.

10 ting du kan bruge kastanjer til

Kastanjer er bløde og hårde. De er smukke, og så kan man bruge dem til lidt af hvert. Kig med her, og bliv inspireret til efterårets lege og aktiviteter.

Annoncørbetalt indhold

10 fantastiske seværdigheder i Grønland, du kan opleve sommer, vinter og hele året rundt

Se midnatssolen skinne og oplev grænsen mellem dag og nat forsvinde i sommermånederne, kør med hundeslæde i det sneklædte landskab og overnat i igloer på rensdyrskind som inuit i vintermånederne. Sammen med Air Greenland giver Samvirke dig inspiration til 10 fantastiske seværdigheder, du kan opleve i Grønland sommer, vinter og året rundt

Yoga du kan lave i sengen: 2 morgen- og 2 aftenøvelser

Yoga behøver ikke være besværligt. Faktisk kan du sagtens lave øvelser i sengen, så du slipper for at finde træningstøj og -måtte frem. Her får du 2 øvelser, der er gode at lave, inden du står op, og 2 øvelser, der er gode at lave, inden du lægger dig til at sove.

13 ting, du kan bruge tomme toiletruller til

Er toiletrullen tom, behøver du ikke smide den ud. Genbrug den i stedet. Du kan lave alverdens ting med tomme toiletruller, blandt andet en fuglekugle, en højttaler og et mundstykke til støvsugeren. Se 13 ting, du kan bruge tomme toiletruller til.

Grønt råd: Strik smukt tøj af gamle garnrester

Aflagt garn og garnstumper bliver til farvestrålende kreationer på Frejas strikkepinde

6 ting, du skal vide, før du køber hund

Hvilken race egner sig som familiehund? Og skal du i skole med hunden? Samvirke giver dig 6 råd, inden du kaster dig ud i tilværelsen som hundeejer

NYESTE INDHOLD

Indeholder chokolade bakteriehæmmende stof?

Hvorfor bliver chokolade ikke inficeret med bakterier, selv når det opbevares ved lune temperaturer i dage- og ugevis, spørger en læser.

Er der jod i flagesalt?

Bør man være påpasselig med at erstatte almindelig salt med flagesalt, hvis ikke der er jod i sidstnævnte, spørger en læser.

Hvordan får jeg tesien til at holde længere?

En læser er træt af at skulle købe nye bomuldstesier, fordi de bliver stive og ugennemtrængelige efter en måneds tid.

Hvordan erstatter jeg kålen?

Kål kan f.eks. erstattes med grov spinat, bladbeder og rodfrugter alt efter opskriften, lyder det fra Samvirkes ekspert.

Annoncørbetalt indhold

5 steder i det centrale Nordspanien, du SKAL se, når du er på vintur i Ribera del Duero

En vinrejse til Ribera del Duero handler om meget mere end vinen i sig selv. Området byder på en lang række oplevelser rundt om vinen, som på spændende vis folder historien om Ribera del Duero ud.

Annoncørbetalt indhold

Test din vinviden: Hvad ved du om vin fra Ribera del Duero?

Det er gået stærkt for det centralt beliggende spanske område Ribera del Duero, hvorfra man kan nyde rødvine med stor intensitet, frugtighed og kompleksitet. Læs med her, hvor vi kigger nærmere på et af Spaniens bedste vinområder.

Sprøde kartoffelbidder

snacks og tilbehør

Sprøde kartoffelbidder

Kartofler kan tilberedes på et utal af måder. Her får du en lækker og sprød snack på under en halv time.

Quinoacookies med chokolade

Quinoacookies med chokolade

De her cookies med quinoa og chokolade skal prøves. Vi er ret sikre på, at du vil kunne lide dem!

Quinoabøffer

Er du på udkig efter en vegetarisk burger, så prøv med denne lækre quinoabøf, som er let at lave.

Æble-kanelbrød

Æble-kanelbrød

Byd dine gæster på lidt lækkert til kaffen. Det her hjemmelavede æble-kanelbrød ser flot ud og kan få tænderne til at løbe i vand hos de fleste.

Kylling i karry med kokosris

Kylling i karry med kokosris

Kylling i karry er en vaskeægte klassiker. Her serveret med friske æblestykker og limesaft på toppen.

Fiskeburger med guacamole

Fiskeburger med guacamole

Fiskeburgeren vil være et hit hos både børn og voksne. Og så er den klar på kun en halv times tid.