Klar suppe med hurtige kødboller, kikærter og grønkål

Sådan gør du

1. 1
   Varm fonden op.
2. 2
   Skær porre i skiver og gulerødder og kartofler i tern, og læg grøntsagerne i gryden med fonden. Tilsæt et generøst drys friskkværnet peber, og smag til med salt, hvis fonden ikke er saltet.
3. 3
   Lad suppen simre i 5 minutter.
4. 4
   Pres små kødboller ud af medisterpølsen direkte ned i suppen. Tilsæt kikærterne, og lad det hele simre i 10 minutter, til kødbollerne og grøntsagerne er møre.
5. 5
   Rens kålen, og skær stænglerne fra. Del kålen i store stykker, og skær squashen i tynde skiver. Tilsæt begge dele til suppen.
6. 6
   Kog suppen op i et minuts tid, til grønkålen lige akkurat er mør.
7. 7
   Server suppen med friskrevet parmesan eller en skefuld grøn pesto, et dryp god olivenolie og et godt stykke brød til.