ANNONCE ANNONCE nødder 20 opskrifter med mandler Her får du ikke mindre end 20 opskrifter på mad med mandler. Den ovale nøddegodte kan nemlig andet end blot puttes i bagværk og konfekt. frokost Salatbowle med smørstegte hvide asparges og mandler Hvide asparges er en kongespise, hvis de behandles med respekt. Som her, hvor de får god plads i en salatskål med rigelige mængder grønt. frokost Sprøde fishcakes og chilidressing Skal du have gæster, er her et anderledes bud på gæstemaden: Sprøde fishcakes med skarp chilidressing. Kast dig ud i at servere de sprøde fishcakes på store fade og lad gæsterne spise med fingrene! frokost Smørrebrød med stegt lam fra i går Rester på rugbrød dagen derpå kan være en delikat måde at slippe for madspild. Her bliver lammestegen til smørrebrød med knas Opskrift Kyllingeschnitzel med grønne bønner, mandler og salviesmør Opskrift Foccacia med mandler og basilikumsolie Det populære italienske madbrød i en fin afveksling med basilikum i stedet for det traditionelle, som er rosmarin. Basilikums smagsstoffer er meget sarte og flygtige – derfor skal basilikum først på brødet efter bagning. aftensmad 2-i-1 hvidløgsmarinade og salatdressing – ovnstegt kylling med linsesalat Modsat de fleste andre linser og bønner er belugalinser ikke melede i konsistensen. De har et dejligt knæk og smager virkelig skønt i salat. Her bruger vi den samme dressing til salaten som marinade til kødet. Det mindsker arbejdsmængden. gæstemad og fest Bagt laks med ingefær og mandelpesto Ingefærens skarphed og friske smag passer så godt til fed fisk. Her med pandestegt palmekål og perlerug som tilbehør og hjemmelavet mandelpesto i stedet for tyk sovs. aftensmad Indisk rispilaf med asparges og smørstegt ris Opskriften her er med rå jalapeno, der smager så meget bedre end de syltede, vi kender. Karry gør retten smuk og gul og sender smagsløgene på smuttur til Indien. Opskrift Lynstegt oksefilet med hvidløg- citron og soya Opskrift Chilimandler vegetar Hummus med soltørrede tomater og frisk chili Hummus er hyggelig i madpakken måske med rugbrødsstænger. Prøv denne med chili, hvis din hummus godt må være lidt ekstra krydret. morgenmad Granola med blandede nødder Vi laver to bradepander fulde. For hjemmelavet granola smager skønt på tykmælk, skyr, A38... Og er en god, lille værtindegave, hvis du putter den i en fin kagedåse med sløjfe på. forret Proteinpandekager med gulerod Samvittighedsfulde træningsentusiaster vil elske disse pandekager, der med proteinpulver og hytteost er guf for musklerne. Denne opskrift er venligst udlånt fra bogen "Spis mig" af Majbritt Engel og Alice Hartvig fra forlaget Gyldendal. dessert Risalamande Her får du vores bud på den lækreste fløjlsbløde risalamande med skøn vaniljesmag og masser af mandler. Perfekt til juleaften - eller bare en hvilken som helst aften. Velbekomme! dessert Cremet yoghurt-sorbet med rabarbersauce Her er en nem dessert, du kan sætte gang i om dagen og have klar til om aftenen. Vi elsker den kolde, cremede rabarbersauce, og så er det altså lidt sjovt at spise knuste karamelbolsjer på toppen. bagværk Nem brombærkage med marcipan Sensommerens smukke brombær strutter af sundhed og farve, og de smager vidunderligt. I denne kage får de søde bær selskab af marcipan og sprøde mandelflager og varme krydderier. dessert Ris- og safrankage serveret med hindbær "Saffranspannkaka" er et hit på den svenske ø, Gotland. Netop safran er ingrediensen, der giver kagen her sin fine farve. bagværk Cookies med mandler og kirsebær Søde og seje amerikanske cookies. De tørrede kirsebær kan erstattes af tranebær eller rosiner, hvis du synes. dessert Bagte ferskner med hjemmelavet citron- og honningis Det behøver ikke at være svært at lave is selv, og denne skønne blanding med citron og honning er klar på en eftermiddag, - selv uden ismaskine. De bagte ferskner fungerer både sommer og vinter. ANNONCE ANNONCE Læs mere om nødder opskrifter
frokost Salatbowle med smørstegte hvide asparges og mandler Hvide asparges er en kongespise, hvis de behandles med respekt. Som her, hvor de får god plads i en salatskål med rigelige mængder grønt.
frokost Sprøde fishcakes og chilidressing Skal du have gæster, er her et anderledes bud på gæstemaden: Sprøde fishcakes med skarp chilidressing. Kast dig ud i at servere de sprøde fishcakes på store fade og lad gæsterne spise med fingrene!
frokost Smørrebrød med stegt lam fra i går Rester på rugbrød dagen derpå kan være en delikat måde at slippe for madspild. Her bliver lammestegen til smørrebrød med knas
Opskrift Foccacia med mandler og basilikumsolie Det populære italienske madbrød i en fin afveksling med basilikum i stedet for det traditionelle, som er rosmarin. Basilikums smagsstoffer er meget sarte og flygtige – derfor skal basilikum først på brødet efter bagning.
aftensmad 2-i-1 hvidløgsmarinade og salatdressing – ovnstegt kylling med linsesalat Modsat de fleste andre linser og bønner er belugalinser ikke melede i konsistensen. De har et dejligt knæk og smager virkelig skønt i salat. Her bruger vi den samme dressing til salaten som marinade til kødet. Det mindsker arbejdsmængden.
gæstemad og fest Bagt laks med ingefær og mandelpesto Ingefærens skarphed og friske smag passer så godt til fed fisk. Her med pandestegt palmekål og perlerug som tilbehør og hjemmelavet mandelpesto i stedet for tyk sovs.
aftensmad Indisk rispilaf med asparges og smørstegt ris Opskriften her er med rå jalapeno, der smager så meget bedre end de syltede, vi kender. Karry gør retten smuk og gul og sender smagsløgene på smuttur til Indien.
vegetar Hummus med soltørrede tomater og frisk chili Hummus er hyggelig i madpakken måske med rugbrødsstænger. Prøv denne med chili, hvis din hummus godt må være lidt ekstra krydret.
morgenmad Granola med blandede nødder Vi laver to bradepander fulde. For hjemmelavet granola smager skønt på tykmælk, skyr, A38... Og er en god, lille værtindegave, hvis du putter den i en fin kagedåse med sløjfe på.
forret Proteinpandekager med gulerod Samvittighedsfulde træningsentusiaster vil elske disse pandekager, der med proteinpulver og hytteost er guf for musklerne. Denne opskrift er venligst udlånt fra bogen "Spis mig" af Majbritt Engel og Alice Hartvig fra forlaget Gyldendal.
dessert Risalamande Her får du vores bud på den lækreste fløjlsbløde risalamande med skøn vaniljesmag og masser af mandler. Perfekt til juleaften - eller bare en hvilken som helst aften. Velbekomme!
dessert Cremet yoghurt-sorbet med rabarbersauce Her er en nem dessert, du kan sætte gang i om dagen og have klar til om aftenen. Vi elsker den kolde, cremede rabarbersauce, og så er det altså lidt sjovt at spise knuste karamelbolsjer på toppen.
bagværk Nem brombærkage med marcipan Sensommerens smukke brombær strutter af sundhed og farve, og de smager vidunderligt. I denne kage får de søde bær selskab af marcipan og sprøde mandelflager og varme krydderier.
dessert Ris- og safrankage serveret med hindbær "Saffranspannkaka" er et hit på den svenske ø, Gotland. Netop safran er ingrediensen, der giver kagen her sin fine farve.
bagværk Cookies med mandler og kirsebær Søde og seje amerikanske cookies. De tørrede kirsebær kan erstattes af tranebær eller rosiner, hvis du synes.
dessert Bagte ferskner med hjemmelavet citron- og honningis Det behøver ikke at være svært at lave is selv, og denne skønne blanding med citron og honning er klar på en eftermiddag, - selv uden ismaskine. De bagte ferskner fungerer både sommer og vinter.
Biodiversitet Natten forsvinder og biodiversiteten lider - nu skal orange forsøg i Odense redde dyrene Natten er under forandring, og mens stjernerne blegner over de danske byer, kæmper alverdens dyrearter mod et menneskeskabt lyshav, der truer biodiversiteten. Men i Odense forsøger man nu at bringe mørket tilbage med et orange eksperiment
Biodiversitet Derfor flyver natsværmere ind i lyset Ved første øjekast skulle man tro, at natsværmere elsker kunstigt lys, siden de ofte dukker op, når man tænder en lampe. Men det er langtfra tilfældet for de små væsener, der kæmper en hård kamp i det skarpe lys
Biodiversitet Få mere biodiversitet i haven: Opfør dig som et stort dyr Leg ulv, rådyr eller bisonokse i din have, hvis du vil have mere biodiversitet. Og lad endeligt bare plæneklipperen stå så - helst det meste af sommersæsonen. Sådan lyder to af eksperternes råd til, hvad du skal gøre, hvis du vil have mere biodiversitet i haven
Dyr Dyrene lider: Sådan påvirkes de af kunstigt lys De fleste af planetens dyr er afhængige af den naturlige vekselvirkning mellem lys og mørke – altså dag og nat. Men de menneskeskabte lyskilder bliver flere og flere, og det besværliggør dyrenes naturlige livscyklus
Frugt Quizzen om de danske frugter: Vind en slowjuicer til 599 kroner Hvilke æblesorter stod fadder til Ingrid Marie, og hvad hedder den der pæredessert fra 1800-tallet ? Sensommeren er højsæson for danske fruger, og lige nu kan du stemme om dine danske og lokale favoritter. Det fejrer Samvirke med en quiz om alt det danske frugt, vi elsker. Konkurrencen slutter fredag d. 18. september 2026 KONKURRENCE