FOKUS
food porn
Svampet brownie og andre kaloriebomber bliver ofte hashtagget #foodporn på sociale medier. Lær, hvordan du tager flotte madbilleder, og få svar på, om food porn feder.
Hummus med soltørrede tomater og frisk chili
Hummus er hyggelig i madpakken måske med rugbrødsstænger. Prøv denne med chili, hvis din hummus godt må være lidt ekstra krydret.
- 4 Personer
Ingredienser
| 240 g | kogte kikærter (friskkogte eller svarende til 1 dåse) |
| 2.5 stk | soltørrede tomater 5 halve, soltørrede tomater i olie |
| 0.5 dl. | mandler, ristede |
| 0.5 stk. | citron Brug saftens fra en halv citron |
| 0.25 dl. | vand (evt. kogevandet fra kikærterne) |
| 2 spsk. | olie olien fra de soltørrede tomater |
| 1 stk. | friskhakket chili Vælg type efter hvor stærkt du ønsker |
| 1 fed | hvidløg |
| lidt | salt og lidt peber |
Sådan gør du
-
1Skyl kikærterne under koldt vand, hvis de er fra dåse.
-
2Kom kikærterne i en foodprocessor eller minihakker sammen med soltørrede tomater, mandler, citronsaft, vand, olivenolie og chili. Blend til en ensartet, cremet og smørbar puré. Juster evt. konsistensen med en smule ekstra vand.
-
3Tilsæt hvidløg, salt og peber, lidt ad gangen. Blend mellem hver ingrediens, og smag. Smagen skal være fyldig og balanceret, ikke fad og flad.
-
4Sæt den færdige hummus tildækket på køl indtil servering.
