Mejeriprodukter

Skyr: 50 opskrifter med skyr

Skyr er fast på samme måde som græsk yoghurt. Brug for eksempel skyr til morgenmad eller et mellemmåltid med lidt mysli, frisk eller tørret frugt. Skyr er også god til dressinger og dips. Her er 50 opskrifter med skyr.

Pandekage med hindbær, skyr og honning

Pandekage med hindbær, skyr og honning

Skyr shots med rosiner og kanel

Skyr shots med rosiner og kanel

Frugt med vaniljedip

Frugt med vaniljedip

Lidt sød, moden frugt med en lækker vaniljedip er et vitaminrigt alternativ til slik og kage. Drys med lidt ristede hasselnødder.

Grove boller med banan og chokolade

Grove boller med banan og chokolade

Bag grove boller med banan og lidt chokolade. Et let og lækkert mellemmåltid sidst på aftenen.

Kornotto med fennikel og gulerod

Kornotto med fennikel og gulerod

Kornotto er en nordisk version af den velkendte risotto, blot lavet med perlebyg eller –spelt og nordiske ingredienser som f.eks. dansk Vesterhavsost i stedet for parmesan.

Skyrskum med honningristet rugbrød og solbærvendte æbler

Skyrskum med honningristet rugbrød og solbærvendte æbler

Morgenmadsfavoritten skyr bliver her vendt med flødeskum, så den bliver luftig og lækker. Server den i glas med sød topping til at balancere syren.

Arme riddere med laks og lynsyltet fennikel

Arme riddere med laks og lynsyltet fennikel

Herlig morgenmad, som nydes bedst i sengen på en søndag. Arme riddere kan spises med diverse tilbehør, her med en skive laks og fennikel.

Blåbærsmoothie med skyr

Blåbærsmoothie med skyr

Skyr med smørristede havregryn, jordbær og banan

Skyr med smørristede havregryn, jordbær og banan

Blåbærkoldskål med skyr & mysli-topping

Blåbærkoldskål med skyr & mysli-topping

Denne hurtige hverdagskoldskål er perfekt på en lun sommermorgen og minder lidt om en smoothie. Vi tilsætter æggeblommer for at gøre den cremet og fyldig. Lav gerne dobbeltportion af myslitoppingen, så er der nok til flere dage.

Fuldkornsboller med skyr og yoghurt

Fuldkornsboller med skyr og yoghurt

Chokolademousse med hindbær og skyr

Chokolademousse med hindbær og skyr

En lettere udgave af den klassiske chokolademousse. Vi bruger friske æg, men pasteuriserede æg kan naturligvis også bruges.

Bøf Lindstrøm med ovnstegte kartoffeltern og spæde salater

Bøf Lindstrøm med ovnstegte kartoffeltern og spæde salater

Cremede kartofler med radiser og tre slags løg

Cremede kartofler med radiser og tre slags løg

Cæsar salat – Cremet salat med kylling og ristede brødtern

Cæsar salat – Cremet salat med kylling og ristede brødtern

Fish’n’chips

Flæskestegsburger

Flæskestegsburger

Fiskefrikadeller med stegte persillekartofler og remoulade med skyr

Fiskefrikadeller med stegte persillekartofler og remoulade med skyr

Hindbærkoldskål med vaniljekorn og citronsaft

Hindbærkoldskål med vaniljekorn og citronsaft

Grillet squash med ostecreme

Grillet squash med ostecreme

Hønsesalat med grønne asparges og karse

Hønsesalat med grønne asparges og karse

Denne opskrift har lavt sukker- og fedtindhold. Læs mere om bagning med lavt sukker- og fedt indhold på www.diabetes.dk. Opskriften giver 20 cupcakes.

Grillet aubergine med skyr og ristede pinjekerner

Grillet aubergine med skyr og ristede pinjekerner

Kylling-bacon sandwich

Kylling-bacon sandwich

Majspandekager med rød peber og forårsløg

Majspandekager med rød peber og forårsløg

Skønne majspandekager lavet på skyr, rød peber og forårsløg. Super sunde og inspirerende [pandekager](site:3444) som smager dejligt.

Pastasalat med kylling, ost, peberfrugter og dildcreme

Pastasalat med kylling, ost, peberfrugter og dildcreme

Peberfrugter med krydderurtecreme

Peberfrugter med krydderurtecreme

Pil-selv rejer med hvidløgscreme

Pil-selv rejer med hvidløgscreme

Pita med tun, majs og krydderurtecreme

Pita med tun, majs og krydderurtecreme

Ristet torskerogn med purløgsmayonnaise og ristet rugbrød

Ristet torskerogn med purløgsmayonnaise og ristet rugbrød

Roastbeef med kold kartoffelsalat med 3 slags løg

Roastbeef med kold kartoffelsalat med 3 slags løg

Rosa grape og appelsin med hyld, hindbær, creme og nødder

Rosa grape og appelsin med hyld, hindbær, creme og nødder

Røget laks med broccoli og skyrcreme

Røget laks med broccoli og skyrcreme

Salat med kylling og avocado

Salat med kylling og avocado

Rørt skyr med ananas, mandler og citronskal

Rørt skyr med ananas, mandler og citronskal

Skyrboller med spelt

Skyrboller med spelt

Karbonader paneret i boghvede og broccolislaw

Karbonader paneret i boghvede og broccolislaw

Karbonader, krebinetter – kært barn har mange navne. Vi laver her en mellemting og panerer ikke dobbelt med mel, æg og rasp, men ruller i stedet kødet i hel boghvede. Det giver en ”crunchy” overflade med en lækker, nøddeagtig smag.

Spareribs med coleslaw og bagt kartoffel

Spareribs med coleslaw og bagt kartoffel

Stegte fiskefileter med remoulade med fennikel

Stegte fiskefileter med remoulade med fennikel

Sød kartoffelsuppe med rørt skyr og purløg

Sød kartoffelsuppe med rørt skyr og purløg

Taco skaller med ost, oksekød og tomat

Taco skaller med ost, oksekød og tomat

Taco skaller med rejer, majs og ananas

Taco skaller med rejer, majs og ananas

Ærtesuppe med skyr

Ærtesuppe med skyr

Hindbærkoldskål med vaniljekorn og citronsaft

Hindbærkoldskål med vaniljekorn og citronsaft

Rabarbertrifli med vaniljeskyr, ristede nødder og chokolade

Rabarbertrifli med vaniljeskyr, ristede nødder og chokolade

Stegt svinemørbrad med tomatcreme

Stegt svinemørbrad med tomatcreme

Skyr og tomat smager herligt sammen, derfor parrer vi de to ingredienser i en skøn tomatcreme, som løfter den pandestegte svinemørbrad til nye højder.

Kartoffelmad med rodchips

Kartoffelmad med rodchips

Rosa grape og appelsin med hyld, hindbær, creme og nødder

Rosa grape og appelsin med hyld, hindbær, creme og nødder

Læs mere om

mejeriprodukter

skyr

food porn

Vi elsker mad på Instagram, men har aldrig brugt færre timer i køkkenet

Svampet kage og smeltet ost i lag oversvømmer de sociale medier. Food porn er noget af det hurtigst voksende indhold på Instagram, og madens udseende er efterhånden blevet vigtigere end smagen

Frederikke er Danmarks største producent af food porn

Frederikke Wærens lever af at pirre folks lækkersult med videoer af lækre kager på Instagram, hvor hun har knap 300.000 følgere. Mød hende i videoen her

Explainer: Hvad er food porn?

Hashtagget #foodporn vokser hurtigt på sociale medier, og de ofte meget kaloriefulde fristelser påvirker hjernen mere, end vi er bevidste om. Få styr på food porn, og hvad det gør ved dig, i Samvirkes explainer.

3 tips til at tage flotte madbilleder

Madbilleder uden naturligt lys ender sjældent godt, og ensfarvet mad er no-go. Med 3 tips fra madfotograf Line Falck lærer du hurtigt at tage vellykkede billeder af din mad.

Podcast

Podcast: Fremtidens mad – med Mia Maja Hansson

Podcast: Red klimaet med din pensionsopsparing

Podcast: Har du heller ikke lyst til børn?

Podcast: Kan vi spise chokolade med god samvittighed?

Podcast: Tykke er dovne, usunde og selv skyld i deres overvægt - eller hvad?

Podcast: Klimaangst er godt for klimaet

Sundhedsdebattør Morten Elsøe: »Jo klogere jeg bliver, jo tydeligere bliver det, hvor fuldstændig ligegyldigt det er, hvordan man spiser ...«

Rasmus Munk fra Alchemist: »Hvor langt kan vi presse grænserne for, hvad et måltid er?«

Podcast: 30 år med økomærket - udfordringer og myter

Podcast: Nu skal mælkekartonen genbruges

Ida Rud: »Jeg turde ikke spise i offentligheden«

Podcast: Mangel på bier giver dyrere og deforme æbler

Vi elsker mad på Instagram, men har aldrig brugt færre timer i køkkenet

Svampet kage og smeltet ost i lag oversvømmer de sociale medier. Food porn er noget af det hurtigst voksende indhold på Instagram, og madens udseende er efterhånden blevet vigtigere end smagen

Annoncørbetalt indhold

Samvirkes quiz om indeklima - vind et DUKA One-ventilationsanlæg plus montering til 10.000 kroner

Har du styr på dit indeklima, og hvad det betyder for din sundhed? Quiz med og vind et DUKA One-ventilationsanlæg med montering til en samlet pris på 10.000 kr. Vi udtrækker vindere i konkurrencen 30. november 2021.

Inspiration til indretningen: 5 smarte løsninger til affaldssortering

Syltetøjsglasset skal sorteres som glas, avisen som papir og pizzabakken som restaffald. Vi skal sortere affaldet i 10 fraktioner, så mest affald bliver genanvendt, men mangel på plads i hjemmet og grimme løsninger kan være en hindring for affaldssorteringen. Samvirker giver inspiration til 5 indretninger, der gør det nemmere at få sorteret affaldet

Hunde i fascinerende forandring: Mød 7 hunderacer, som de så ud for 100 år siden

Hunde har været vores lodne ledsagere i tusinder af år, men deres udseende har ændret sig drastisk gennem årene. Gå på opdagelse i listen af hunde herunder, og bliv forbavset over, hvordan hunderacerne har udviklet sig

Opvaskemiddel: 8 typer, der klarer opvasken

Opvasken skal være skinnende ren, men kig også lige efter, hvad sæben betyder for miljøet og din sundhed

Gæsteopskrifter: Nem og lækker mad til gæster

Mad til gæster kræver lidt mere end hverdagsmaden. Vi har samlet de bedste opskrifter, der egner sig til forkælelse af dine middagsgæster. Her er opskrifter på bl.a. ølmarineret kalveschnitzel, kalvetatar med calvados, snowcrab og kammuslinger i brunet citronsmør og snacks til baconelskere.

NYESTE INDHOLD

Hunde i fascinerende forandring: Mød 7 hunderacer, som de så ud for 100 år siden

Hunde har været vores lodne ledsagere i tusinder af år, men deres udseende har ændret sig drastisk gennem årene. Gå på opdagelse i listen af hunde herunder, og bliv forbavset over, hvordan hunderacerne har udviklet sig

Tilmeld dig Samvirkes julekonkurrence - nye præmier hver dag 1. - 24. december

Tilmeld dig Samvirkes julekonkurrence og få besked, hver gang der er nye spørgsmål og nye præmier. I år er der præmier til den søde tand, til køkkenbordet, til at dække rejselysten og meget meget mere.

Skal du være med i julekonkurrencen?

Julen er på trapperne - og Samvirkes store julekonkurrence begynder onsdag d. 1. december. Blandt præmierne i år finder du bøger, køkkenmaskiner og rejsegavekort. Tilmeld dig og få besked, når julekonkurrencen begynder!

Hjælp os: Er du enægget tvilling?

Enæggede tvillinger har samme arvemasse og er som to dråber vand - de ligner hinanden på en prik, men hvordan er det egentligt at have en enægget tvilling? Det vil vi gerne høre meget mere om!

7 efterårskager - med smag af det søde efterår

Efteråret smager af kage og varm kaffe (eller te) i koppen. Vi har samlet 7 af de bedst efterårskage-opskrifter til dig her, bl.a. små æblegaletter, oldemorskringle og pærekage til mange

Inspiration til indretningen: 5 smarte løsninger til affaldssortering

Syltetøjsglasset skal sorteres som glas, avisen som papir og pizzabakken som restaffald. Vi skal sortere affaldet i 10 fraktioner, så mest affald bliver genanvendt, men mangel på plads i hjemmet og grimme løsninger kan være en hindring for affaldssorteringen. Samvirker giver inspiration til 5 indretninger, der gør det nemmere at få sorteret affaldet

Laks med za’atar og tahin

Laks med za’atar og tahin

Za’atar er en arabisk krydderiblanding baseret på krydderurter, sesamfrø og sumak, som er et krydderi lavet af knuste bær fra en særlig hjortetaksbusk. Glæd dig selv og dine gæster med laks på arabisk!

Confiterede tandoori-kikærter

Confiterede tandoori-kikærter

Confitering kender vi først og fremmest fra tilberedning af andelår, men i denne vegetariske ret er det kikærter, der skal tilberedes i rigelige mængder olie. Giv dem 75 minutter i ovnen sammen med blandt andet hvidløg, ingefær, tomater, chilier, tomatpuré og krydderier.

Majsfarserede peberfrugter med syltede jalapeñoer

Majsfarserede peberfrugter med syltede jalapeñoer

Denne opskrift er helt vegetarisk. Peberfrugterne fyldes med majsfars lavet på polenta. Nyd synet og smagen af de hele peberfrugter, store løgskiver og smukke jalapeños-ringe på toppen.

Quinoa-rødbedebøffer med æblesalsa

Quinoa-rødbedebøffer med æblesalsa

Vegetariske bøffer med quinoa og rødbede og en lækker æblesalsa på toppen. Suppler f.eks. med bagte kartofler eller grillet brød og en fyldig salat.

Grillet polenta med grøntsager og mozzarella

Grillet polenta med grøntsager og mozzarella

Polenta, som er baseret på majs, spises især i den nordlige del af Italien. I denne ret skal polentaen en tur i ovnen og grilles, så du får lækre faste stykker, der serveres med grillede grøntsager og mozzarella.

Bagt butternut med spicy kikærter og krydderurter

Bagt butternut med spicy kikærter og krydderurter

Med sine mange og stærke farver er denne ret med bagt butternut en fryd for øjet. Desuden er den vegetarisk og smager dejligt.