Skyrskum med honningristet rugbrød og solbærvendte æbler

Sådan gør du

1. 1
   Smelt honning og smør på en pande over middel varme.
2. 2
   Smuldr rugbrød til små krummer og kom det på panden. Rist indtil rugbrødet er helt tørt og gyldent, ca. 7 min.
3. 3
   Tag rugbrødet af panden og lad det køle af. evt. i køleskab, hvis det skal gå rigtig stærkt.
4. 4
   Rør skyren igennem med en ske, så den er lind og uden klumper.
5. 5
   Pisk fløden til blødt skum og vend det forsigtigt i skyren. Sæt cremen på køl indtil servering.
6. 6
   Skær æblerne i meget små tern og vend dem sammen med solbærmarmeladen.
7. 7
   Ved servering: Læg skiftevis ristet rugbrød, solbæræbler og skyrcreme i 4 dessertglas.
8. 8
   Pynt med lidt hakkede hasselnødder eller lidt friske æbletern.