Kager

25 opskrifter: Lækre amerikanske retter

Det amerikanske køkken er alsidigt. Indvandrerne har bragt retter og traditioner med til smeltediglen, som er kendt for alt fra sydstaternes barbeque til chilis og desserter med karamel, chokolade eller ost.

Mac’n cheese med blomkål og forårsløg

Mac’n cheese med blomkål og forårsløg

En amerikansk pastaklassiker, som på samme tid er syndig og afsindig nem at lave. Vi har tilsat blomkål og forårsløg for at give den ekstra smag og konsistens. Nyd den med en frisk, grøn salat, eller brug den som tilbehør til f.eks. stegt kylling.

Marinerede kyllingelår med majspure og sugarsnaps

Marinerede kyllingelår med majspure og sugarsnaps

Kyllingelårene skal marinere i køleskab i 2-8 timer. Helst 8, hvis kyllingen skal smage af mere.

Burger med grillet grønt og tzatziki

Burger med grillet grønt og tzatziki

Sutteben med avokadodyp og stegte kartofler

Sutteben med avokadodyp og stegte kartofler

California rolls

California rolls

Bagel med varmrøget laks og asparges

Bagel med varmrøget laks og asparges

Kager på 10 min: Cheesecake med lemon curd

Kager på 10 min: Cheesecake med lemon curd

Cheesecake på et øjeblik … en helt fantastisk opfindelse, men også lettere farlig! Glem ikke at køle kagen godt ned, inden du spiser den, for kold cheesecake smager altså bedst.

Bagte søde kartofler med skinkecrisp

Bagte søde kartofler med skinkecrisp

Rustik kirsebær-milkshake

Rustik kirsebær-milkshake

En cremet saml-selv-dessert, som bliver mere til milkshake, jo længere tid du er om at spise den.

Skumfiduser med lime og tranebær

Skumfiduser med lime og tranebær

Seje og lækre skumfiduser med en frisk smag af lime og tranebær. Prøv dem som en lille sød sag i sommervarmen med iskold saftevand.

Charleston Fizz

Charleston Fizz

Karamelliserede popcorn med chili

snacks og tilbehør

Karamelliserede popcorn med chili

Den perfekte kombination af sød karamel og brændende chili – men pas på, for popcornene kan nemt brænde på.

Chokoladebrownies

Chokoladebrownies

Brownies er super til fødselsdage eller andre festlige lejligheder og kan med fordel serveres sammen med is. Prøv den økologiske flødeis fra Thise, der fås i varianterne vanilje, chokolade og jordbær. Isen kan kun købes i Coops butikker og på Coop.dk MAD.

Varm chokolade med et friskt kick

Varm chokolade med et friskt kick

Kraftig og varmende chokolade med et forfriskende spark fra mint og vodka. Opskriften giver 2-3 kopper.

Coleslaw med spidskål, peberrod og bacon

Coleslaw med spidskål, peberrod og bacon

Amerikanske pandekager med jordbær

Amerikanske pandekager med jordbær

Pulled pork hotdogs med coleslaw

Pulled pork hotdogs med coleslaw

Klassisk krydderrub til ca. 1,5 kg pulled pork eller pulled chicken

Klassisk krydderrub til ca. 1,5 kg pulled pork eller pulled chicken

Til den kødfulde, trevlede smagseksplosion, der udgør en gedigen pulled pork, får du her opskriften på en klassisk rub.

Fyldig Cæsarsalat med kylling og pancetta

Fyldig Cæsarsalat med kylling og pancetta

Pulled pork med sensommergrøntsager

Pulled pork med sensommergrøntsager

Grøntsagerne vinder over den klassiske bolle som tilbehør til vores nemme opskrift på pulled pork. Kødet skal have minimum 10 timer for at blive helt mørt, så gå i gang i god tid.

Ribeye med bønne/pastinak fritter og grillede tomater

Ribeye med bønne/pastinak fritter og grillede tomater

Sprøde kyllingenuggets, bagt græskar og sennepsdip

Sprøde kyllingenuggets, bagt græskar og sennepsdip

En nugget er et stykke kylling bagt eller stegt i dej eller som her - i en knasende blanding af cornflakes. En klimavenlig ret med en udførlig vejledning, så også børn kan gå i køkkenet. Opskriften er fra ’Mad eller hvad?’ 2009.

Hjemmelavede chokoladekiks med vaniljecreme, “Oreos”

Hjemmelavede chokoladekiks med vaniljecreme, “Oreos”

Chokoladekiksene her har en mild smag. Sammen med vaniljesmørcremen bliver de et hit på højde med Oreos for slikmunde i alle aldre.

Æbletærte med kanel, lakrids, mandler og cremefraiche

Æbletærte med kanel, lakrids, mandler og cremefraiche

Læs mere om

food porn

Vi elsker mad på Instagram, men har aldrig brugt færre timer i køkkenet

Svampet kage og smeltet ost i lag oversvømmer de sociale medier. Food porn er noget af det hurtigst voksende indhold på Instagram, og madens udseende er efterhånden blevet vigtigere end smagen

Frederikke er Danmarks største producent af food porn

Frederikke Wærens lever af at pirre folks lækkersult med videoer af lækre kager på Instagram, hvor hun har knap 300.000 følgere. Mød hende i videoen her

Explainer: Hvad er food porn?

Hashtagget #foodporn vokser hurtigt på sociale medier, og de ofte meget kaloriefulde fristelser påvirker hjernen mere, end vi er bevidste om. Få styr på food porn, og hvad det gør ved dig, i Samvirkes explainer.

3 tips til at tage flotte madbilleder

Madbilleder uden naturligt lys ender sjældent godt, og ensfarvet mad er no-go. Med 3 tips fra madfotograf Line Falck er der gode chancer for at tage vellykkede billeder af din mad.

Podcast

Podcast: Fremtidens mad – med Mia Maja Hansson

Podcast: Red klimaet med din pensionsopsparing

Podcast: Har du heller ikke lyst til børn?

Podcast: Kan vi spise chokolade med god samvittighed?

Podcast: Tykke er dovne, usunde og selv skyld i deres overvægt - eller hvad?

Podcast: Klimaangst er godt for klimaet

Sundhedsdebattør Morten Elsøe: »Jo klogere jeg bliver, jo tydeligere bliver det, hvor fuldstændig ligegyldigt det er, hvordan man spiser ...«

Rasmus Munk fra Alchemist: »Hvor langt kan vi presse grænserne for, hvad et måltid er?«

Podcast: 30 år med økomærket - udfordringer og myter

Podcast: Nu skal mælkekartonen genbruges

Ida Rud: »Jeg turde ikke spise i offentligheden«

Podcast: Mangel på bier giver dyrere og deforme æbler

Vi elsker mad på Instagram, men har aldrig brugt færre timer i køkkenet

Svampet kage og smeltet ost i lag oversvømmer de sociale medier. Food porn er noget af det hurtigst voksende indhold på Instagram, og madens udseende er efterhånden blevet vigtigere end smagen

Annoncørbetalt indhold

Samvirkes quiz om indeklima - vind et DUKA One-ventilationsanlæg plus montering til 10.000 kroner

Har du styr på dit indeklima, og hvad det betyder for din sundhed? Quiz med og vind et DUKA One-ventilationsanlæg med montering til en samlet pris på 10.000 kr. Vi udtrækker vindere i konkurrencen 30. november 2021.

Inspiration til indretningen: 5 smarte løsninger til affaldssortering

Syltetøjsglasset skal sorteres som glas, avisen som papir og pizzabakken som restaffald. Vi skal sortere affaldet i 10 fraktioner, så mest affald bliver genanvendt, men mangel på plads i hjemmet og grimme løsninger kan være en hindring for affaldssorteringen. Samvirker giver inspiration til 5 indretninger, der gør det nemmere at få sorteret affaldet

Hunde i fascinerende forandring: Mød 7 hunderacer, som de så ud for 100 år siden

Hunde har været vores lodne ledsagere i tusinder af år, men deres udseende har ændret sig drastisk gennem årene. Gå på opdagelse i listen af hunde herunder, og bliv forbavset over, hvordan hunderacerne har udviklet sig

Opvaskemiddel: 8 typer, der klarer opvasken

Opvasken skal være skinnende ren, men kig også lige efter, hvad sæben betyder for miljøet og din sundhed

Gæsteopskrifter: Nem og lækker mad til gæster

Mad til gæster kræver lidt mere end hverdagsmaden. Vi har samlet de bedste opskrifter, der egner sig til forkælelse af dine middagsgæster. Her er opskrifter på bl.a. ølmarineret kalveschnitzel, kalvetatar med calvados, snowcrab og kammuslinger i brunet citronsmør og snacks til baconelskere.

NYESTE INDHOLD

Hunde i fascinerende forandring: Mød 7 hunderacer, som de så ud for 100 år siden

Hunde har været vores lodne ledsagere i tusinder af år, men deres udseende har ændret sig drastisk gennem årene. Gå på opdagelse i listen af hunde herunder, og bliv forbavset over, hvordan hunderacerne har udviklet sig

Tilmeld dig Samvirkes julekonkurrence - nye præmier hver dag 1. - 24. december

Tilmeld dig Samvirkes julekonkurrence og få besked, hver gang der er nye spørgsmål og nye præmier. I år er der præmier til den søde tand, til køkkenbordet, til at dække rejselysten og meget meget mere.

Skal du være med i julekonkurrencen?

Julen er på trapperne - og Samvirkes store julekonkurrence begynder onsdag d. 1. december. Blandt præmierne i år finder du bøger, køkkenmaskiner og rejsegavekort. Tilmeld dig og få besked, når julekonkurrencen begynder!

Hjælp os: Er du enægget tvilling?

Enæggede tvillinger har samme arvemasse og er som to dråber vand - de ligner hinanden på en prik, men hvordan er det egentligt at have en enægget tvilling? Det vil vi gerne høre meget mere om!

7 efterårskager - med smag af det søde efterår

Efteråret smager af kage og varm kaffe (eller te) i koppen. Vi har samlet 7 af de bedst efterårskage-opskrifter til dig her, bl.a. små æblegaletter, oldemorskringle og pærekage til mange

Inspiration til indretningen: 5 smarte løsninger til affaldssortering

Syltetøjsglasset skal sorteres som glas, avisen som papir og pizzabakken som restaffald. Vi skal sortere affaldet i 10 fraktioner, så mest affald bliver genanvendt, men mangel på plads i hjemmet og grimme løsninger kan være en hindring for affaldssorteringen. Samvirker giver inspiration til 5 indretninger, der gør det nemmere at få sorteret affaldet

Laks med za’atar og tahin

Laks med za’atar og tahin

Za’atar er en arabisk krydderiblanding baseret på krydderurter, sesamfrø og sumak, som er et krydderi lavet af knuste bær fra en særlig hjortetaksbusk. Glæd dig selv og dine gæster med laks på arabisk!

Confiterede tandoori-kikærter

Confiterede tandoori-kikærter

Confitering kender vi først og fremmest fra tilberedning af andelår, men i denne vegetariske ret er det kikærter, der skal tilberedes i rigelige mængder olie. Giv dem 75 minutter i ovnen sammen med blandt andet hvidløg, ingefær, tomater, chilier, tomatpuré og krydderier.

Majsfarserede peberfrugter med syltede jalapeñoer

Majsfarserede peberfrugter med syltede jalapeñoer

Denne opskrift er helt vegetarisk. Peberfrugterne fyldes med majsfars lavet på polenta. Nyd synet og smagen af de hele peberfrugter, store løgskiver og smukke jalapeños-ringe på toppen.

Quinoa-rødbedebøffer med æblesalsa

Quinoa-rødbedebøffer med æblesalsa

Vegetariske bøffer med quinoa og rødbede og en lækker æblesalsa på toppen. Suppler f.eks. med bagte kartofler eller grillet brød og en fyldig salat.

Grillet polenta med grøntsager og mozzarella

Grillet polenta med grøntsager og mozzarella

Polenta, som er baseret på majs, spises især i den nordlige del af Italien. I denne ret skal polentaen en tur i ovnen og grilles, så du får lækre faste stykker, der serveres med grillede grøntsager og mozzarella.

Bagt butternut med spicy kikærter og krydderurter

Bagt butternut med spicy kikærter og krydderurter

Med sine mange og stærke farver er denne ret med bagt butternut en fryd for øjet. Desuden er den vegetarisk og smager dejligt.