Amerikanske blåbærpandekager
Små, tykke og med bær. Amerikanske pandekager er søde og serveres ofte med bær. Prøv ahornsirup og blåbær, inden du ruller pandekagen sammen.
- 4 Personer
Ingredienser
| 200 g | hvedemel |
| 1 nip | salt |
| 2 spsk. | sukker |
| 1 tsk. | bagepulver |
| 0.5 tsk. | natron |
| 1 stk. | æg str. M/L |
| 2 dl. | Kærnemælk Kefir kan anvendes |
| 1.5 dl. | sødmælk |
| 50 g | smeltet smør |
| 75 g | blåbær, friske |
Tilbehør
| - | blåbær, friske |
| - | ahornsirup |
Sådan gør du
- 1.Sigt mel, salt, sukker og hævemidler sammen i en skål.
- 2.Pisk æg, kærnemælk og sødmælk sammen i en anden skål. Hold gerne en sjat sødmælk tilbage til at justere konsistensen med til sidst. Pisk halvdelen af det smeltede smør i.
- 3.Bland indholdet af de to skåle sammen, og rør kun, til det næsten er ensartet. Jo mindre du rører, desto bedre. Det er o.k., at der er enkelte små klumper i dejen. Vend til sidst blåbærrene i.
- 4.Varm en slipletpande op, og pensl den med smeltet smør. Bag 2-3 spsk. af dejen som små runde pandekager. Bag dem, til de er hævede og gyldne på begge sider.