Pulled pork med sensommergrøntsager

Sådan gør du

1. 1
   Sæt ovnen på 120 grader.
2. 2
   Dup kødet tørt, og læg det i en mindre, ildfast form.
3. 3
   Bland krydderiblandingen sammen i en skål, og gnid den over kødet.
4. 4
   Læg et stykke bagepapir hen over og ned over siderne på kødet.
5. 5
   Dæk formen godt med alufolie.
6. 6
   Sæt nu svinekammen i ovnen i 10 timer.
7. 7
   Tag kødet ud, og mærk, om det falder fra hinanden, når du trækker i det med en gaffel.
8. 8
   Hvis ikke, giver du kødet en time mere - ovne kan varme meget forskelligt.
9. 9
   Pil kødet fra hinanden i trævler, og vend det med skyen i formen.
10. 10
    Ved servering sætter du barbequesauce på bordet.
11. 11
    Kog bederne med skræl i cirka 35 minutter, hvis de er små.
12. 12
    Kog gulerødder i cirka 8 minutter, hvis de er små.
13. 13
    Kog majsene i 5 minutter.
14. 14
    Server grøntsagerne med kødet. Barbequesauce og cremefraiche.