24 opskrifter med rødkål

Her får du en mættende salat med rødkål og granatæble, der varsler vinter, og som ligner noget fra 1000 og en nat. Rødkålssalaten er et godt alternativ til de traditionelle salater – rødkål er nemlig proppet med gode vitaminer og så smager det himmelsk, når man tilføjer en god dressing og granatæbler. Rødkålsalaten er især en god spise om vinteren, hvor kål er i sæson, og hvor vi har brug for lidt ekstra vitaminer at styrke os på. 

Vi bruger et glas Irmas rødkål og kvalitetshøjner den ved hjælp af andefedt, æbler og pecannødder.

Halloumi er en fast ost, der er ideel på kødfrie dage. Den skal steges kortvarigt, til den er flot gylden, inden den spises, og den smager dejlig mildt og salt. Prøv osten i denne friske salat med agurk, løg og en frugtig granatæbledressing.

Fintsnittet rødkål smager altid godt sammen med frisk og tørret frugt. Og spelt bidrager med fylde og nøddeagtig smag. Alt i alt en god og mættende salat – som tilbehør til fjerkræ, svinekød og marmoreret oksekød.

Frokost eller let hovedret til 4