Sådan laver du din egen rødkål

Ingredienser:

• 750 g rødkål
• 3/4 dl lagereddike
• 4-6 spsk sukker
• 1½ dl ribssaft
• smør
• salt
• peber

Sådan gør du:

1. Fjern de yderste blade og skær den nederste del af. Skær kålen i 8 dele og snit kålen fint.
2. Smelt smørret i gryden og svits kålen og kom eddiken og ribssaft i. Drys med lidt sukker, salt, peber.
3. Lad kålen simre i ca. 30 min. men rør i den jævnligt. Smag på den - juster evt. smagen med sukker, hvis den er for syrlig
4. Efter 60 min. er kålen mør - smag den evt. til med salt og sukker - og rødkålen er klar til servering
5. Rødkålen kan laves dagen forinden og varmes op.