ANNONCE ANNONCE suppe 20 opskrifter med kokosmælk Kokosmælk har et højt indhold af olie og sukker, hvilket giver den cremede smag og gør at det passer perfekt med stærke asiatiske køkken. Vi har samlet 20 lækre opskrifter på retter med kokosmælk. aftensmad Kikærter i indisk karry En slags indisk butter chicken, men med kikærter i stedet for kylling. Skal det gå hurtigt, så brug kikærter fra dåse. drikke Skål og god sommer Nyd denne lækre og læskende drink i sommervarmen – uden alkohol eller med et skvæt vodka. Du river nemt tynde strimler af rabarberstænglen med en helt almindelig kartoffelskræller. Opskrift Benløse fugle med chorizo, kokosmælk, broccoli og nudler Opskrift Koteletter med grøntsager i karry og kokosmælk Tilbered sprøde grøntsager i en cremet sauce sammen med ris og saftige bøffer. Opskrift Linsesuppe med hvidkålstopping aftensmad Muslinger i kokossauce Køb altid friske muslinger og sørg for at rense dem i koldt vand. Her kommer de små bløddyr i en cremet sovs. brunch Kokospandekager med ananassalsa Små, tykke pandekager med en mild smag af kokos. Gode som eftermiddagssnack eller som en del af weekendbrunchen. aftensmad Svinekød i hjemmelavet rød karry Rød karry fås i de fleste supermarkeder, men det er da meget sjovere at lave den selv. Så får du din karry, som du vil have den. Opskrift Jordskokkesuppe med kokos Opskrift Kokosmælk suppe med fisk og kartofler Vi har lidt kogt fisk og nogle kartofler over fra i går. Så i aften skal vi nyde en hurtig og herlig suppe på base af kokosmælk, bouillon og lime. Fyldet bliver selvfølgelig fisken og kartoflerne suppleret med gulerod. Det har vi jo næsten altid hjemme. dessert Ananas- og kokosis med chokolade En cremet is af ananas og kokos, som smager skønt og en smule eksotisk efter et godt grillmåltid. aftensmad Kikærtecurry Det bliver næsten ikke nemmere end med denne kødfri kikærtecurry. Find en stor gryde frem og lav en god portion, så du også har lidt til dagen efter eller til fryseren. Opskrift Lynstegte grøntsager med karry Du kan sagtens bruge denne ret som en vegetarisk hovedret. Servér ris eller couscous til eller kom kogte kikærter i retten. Eller brug den som tilbehør til kød eller fisk. Opskriften er udarbejdet for Savannah af Louisa Lorang. aftensmad Kylling i karry med Carolina Reaper Carolina Reaper er verdens verdens stærkeste chili, og den var tæt på at gøre det af med Bubber i chilismagningen, der er set af næsten 2 millioner på YouTube. Opskriften på denne stærke kylling i karry er fra bogen "Den er go´i ørerne" aftensmad Kokosmælkssuppe med kylling Kokosmælk er en god ingrediens at have i køkkenet. Så kan du lynhurtigt bikse en suppe sammen, som eksempelvis denne her med kylling og koriander. dessert Kokosyoghurt med blåbær Lav hurtigt din egen smagsvariant af yoghurt til et godt morgenbord. Vi har brugt frosne blåbær, fordi det er nemt. I sæsonen kan du bruge friske bær. aftensmad Kylling i kokoskarrysauce med pæresalat og ris Kylling og karry går virkelig godt i spænd, og denne ret kan sagtens laves på en travl hverdagsaften. Hvis der er chiliforskrækkede børn (eller voksne) i husstanden, kan skiver af chili serveres i en lille skål ved siden af salaten. frokost Vegetarisk wokret med vandmelonskal Vidste du, at man kan spise skallen på en vandmelon? Se her, hvordan du kan bruge den inderste hvide melonskal i en klassisk wok ret samtidig med, at du begrænser madspild. Opskrift fra bogen "Skræl er ikke skrald" af Michael Folman Jensen aftensmad Rød karry med aubergine og tomater Wokret med varme fra den røde karrypasta. Vil du gerne have lidt ekstra protein i, så tilføj kylling i strimler eller tigerrejer. Opskrift Broccolisnack med peanutdip aftensmad Spicy kylling i rød karrysuppe Asiatisk kylling med krydderier, der sørger for varmen i den kolde tid. Kom nudler i suppen, hvis du vil have mere fylde, og spis med pinde, hvis du vil i rejsestemning. ANNONCE ANNONCE Læs mere om suppe vegetar opskrifter
aftensmad Kikærter i indisk karry En slags indisk butter chicken, men med kikærter i stedet for kylling. Skal det gå hurtigt, så brug kikærter fra dåse.
drikke Skål og god sommer Nyd denne lækre og læskende drink i sommervarmen – uden alkohol eller med et skvæt vodka. Du river nemt tynde strimler af rabarberstænglen med en helt almindelig kartoffelskræller.
Opskrift Koteletter med grøntsager i karry og kokosmælk Tilbered sprøde grøntsager i en cremet sauce sammen med ris og saftige bøffer.
aftensmad Muslinger i kokossauce Køb altid friske muslinger og sørg for at rense dem i koldt vand. Her kommer de små bløddyr i en cremet sovs.
brunch Kokospandekager med ananassalsa Små, tykke pandekager med en mild smag af kokos. Gode som eftermiddagssnack eller som en del af weekendbrunchen.
aftensmad Svinekød i hjemmelavet rød karry Rød karry fås i de fleste supermarkeder, men det er da meget sjovere at lave den selv. Så får du din karry, som du vil have den.
Opskrift Kokosmælk suppe med fisk og kartofler Vi har lidt kogt fisk og nogle kartofler over fra i går. Så i aften skal vi nyde en hurtig og herlig suppe på base af kokosmælk, bouillon og lime. Fyldet bliver selvfølgelig fisken og kartoflerne suppleret med gulerod. Det har vi jo næsten altid hjemme.
dessert Ananas- og kokosis med chokolade En cremet is af ananas og kokos, som smager skønt og en smule eksotisk efter et godt grillmåltid.
aftensmad Kikærtecurry Det bliver næsten ikke nemmere end med denne kødfri kikærtecurry. Find en stor gryde frem og lav en god portion, så du også har lidt til dagen efter eller til fryseren.
Opskrift Lynstegte grøntsager med karry Du kan sagtens bruge denne ret som en vegetarisk hovedret. Servér ris eller couscous til eller kom kogte kikærter i retten. Eller brug den som tilbehør til kød eller fisk. Opskriften er udarbejdet for Savannah af Louisa Lorang.
aftensmad Kylling i karry med Carolina Reaper Carolina Reaper er verdens verdens stærkeste chili, og den var tæt på at gøre det af med Bubber i chilismagningen, der er set af næsten 2 millioner på YouTube. Opskriften på denne stærke kylling i karry er fra bogen "Den er go´i ørerne"
aftensmad Kokosmælkssuppe med kylling Kokosmælk er en god ingrediens at have i køkkenet. Så kan du lynhurtigt bikse en suppe sammen, som eksempelvis denne her med kylling og koriander.
dessert Kokosyoghurt med blåbær Lav hurtigt din egen smagsvariant af yoghurt til et godt morgenbord. Vi har brugt frosne blåbær, fordi det er nemt. I sæsonen kan du bruge friske bær.
aftensmad Kylling i kokoskarrysauce med pæresalat og ris Kylling og karry går virkelig godt i spænd, og denne ret kan sagtens laves på en travl hverdagsaften. Hvis der er chiliforskrækkede børn (eller voksne) i husstanden, kan skiver af chili serveres i en lille skål ved siden af salaten.
frokost Vegetarisk wokret med vandmelonskal Vidste du, at man kan spise skallen på en vandmelon? Se her, hvordan du kan bruge den inderste hvide melonskal i en klassisk wok ret samtidig med, at du begrænser madspild. Opskrift fra bogen "Skræl er ikke skrald" af Michael Folman Jensen
aftensmad Rød karry med aubergine og tomater Wokret med varme fra den røde karrypasta. Vil du gerne have lidt ekstra protein i, så tilføj kylling i strimler eller tigerrejer.
aftensmad Spicy kylling i rød karrysuppe Asiatisk kylling med krydderier, der sørger for varmen i den kolde tid. Kom nudler i suppen, hvis du vil have mere fylde, og spis med pinde, hvis du vil i rejsestemning.
Biodiversitet Natten forsvinder og biodiversiteten lider - nu skal orange forsøg i Odense redde dyrene Natten er under forandring, og mens stjernerne blegner over de danske byer, kæmper alverdens dyrearter mod et menneskeskabt lyshav, der truer biodiversiteten. Men i Odense forsøger man nu at bringe mørket tilbage med et orange eksperiment
Biodiversitet Derfor flyver natsværmere ind i lyset Ved første øjekast skulle man tro, at natsværmere elsker kunstigt lys, siden de ofte dukker op, når man tænder en lampe. Men det er langtfra tilfældet for de små væsener, der kæmper en hård kamp i det skarpe lys
Biodiversitet Få mere biodiversitet i haven: Opfør dig som et stort dyr Leg ulv, rådyr eller bisonokse i din have, hvis du vil have mere biodiversitet. Og lad endeligt bare plæneklipperen stå så - helst det meste af sommersæsonen. Sådan lyder to af eksperternes råd til, hvad du skal gøre, hvis du vil have mere biodiversitet i haven
Dyr Dyrene lider: Sådan påvirkes de af kunstigt lys De fleste af planetens dyr er afhængige af den naturlige vekselvirkning mellem lys og mørke – altså dag og nat. Men de menneskeskabte lyskilder bliver flere og flere, og det besværliggør dyrenes naturlige livscyklus
Frugt Quizzen om de danske frugter: Vind en slowjuicer til 599 kroner Hvilke æblesorter stod fadder til Ingrid Marie, og hvad hedder den der pæredessert fra 1800-tallet ? Sensommeren er højsæson for danske fruger, og lige nu kan du stemme om dine danske og lokale favoritter. Det fejrer Samvirke med en quiz om alt det danske frugt, vi elsker. Konkurrencen slutter fredag d. 18. september 2026 KONKURRENCE