suppe

20 opskrifter med kokosmælk

Kokosmælk har et højt indhold af olie og sukker, hvilket giver den cremede smag og gør at det passer perfekt med stærke asiatiske køkken. Vi har samlet 20 lækre opskrifter på retter med kokosmælk.

Kikærter i indisk karry

Kikærter i indisk karry

En slags indisk butter chicken, men med kikærter i stedet for kylling. Skal det gå hurtigt, så brug kikærter fra dåse.

Skål og god sommer

Skål og god sommer

Nyd denne lækre og læskende drink i sommervarmen – uden alkohol eller med et skvæt vodka. Du river nemt tynde strimler af rabarberstænglen med en helt almindelig kartoffelskræller.

Benløse fugle med chorizo, kokosmælk, broccoli og nudler

Benløse fugle med chorizo, kokosmælk, broccoli og nudler

Koteletter med grøntsager i karry og kokosmælk

Koteletter med grøntsager i karry og kokosmælk

Tilbered sprøde grøntsager i en cremet sauce sammen med ris og saftige bøffer.

Linsesuppe med hvidkålstopping

Linsesuppe med hvidkålstopping

Muslinger i kokossauce

Muslinger i kokossauce

Køb altid friske muslinger og sørg for at rense dem i koldt vand. Her kommer de små bløddyr i en cremet sovs.

Kokospandekager med ananassalsa

Kokospandekager med ananassalsa

Små, tykke pandekager med en mild smag af kokos. Gode som eftermiddagssnack eller som en del af weekendbrunchen.

Svinekød i hjemmelavet rød karry

Svinekød i hjemmelavet rød karry

Rød karry fås i de fleste supermarkeder, men det er da meget sjovere at lave den selv. Så får du din karry, som du vil have den.

Jordskokkesuppe med kokos

Jordskokkesuppe med kokos

Kokosmælk suppe med fisk og kartofler

Kokosmælk suppe med fisk og kartofler

Vi har lidt kogt fisk og nogle kartofler over fra i går. Så i aften skal vi nyde en hurtig og herlig suppe på base af kokosmælk, bouillon og lime. Fyldet bliver selvfølgelig fisken og kartoflerne suppleret med gulerod. Det har vi jo næsten altid hjemme.

Ananas- og kokosis med chokolade

Ananas- og kokosis med chokolade

En cremet is af ananas og kokos, som smager skønt og en smule eksotisk efter et godt grillmåltid.

Det bliver næsten ikke nemmere end med denne kødfri kikærtecurry. Find en stor gryde frem og lav en god portion, så du også har lidt til dagen efter eller til fryseren.

Lynstegte grøntsager med karry

Lynstegte grøntsager med karry

Du kan sagtens bruge denne ret som en vegetarisk hovedret. Servér ris eller couscous til eller kom kogte kikærter i retten. Eller brug den som tilbehør til kød eller fisk. Opskriften er udarbejdet for Savannah af Louisa Lorang.

Kylling i karry med Carolina Reaper

Kylling i karry med Carolina Reaper

Carolina Reaper er verdens verdens stærkeste chili, og den var tæt på at gøre det af med Bubber i chilismagningen, der er set af næsten 2 millioner på YouTube. Opskriften på denne stærke kylling i karry er fra bogen "Den er go´i ørerne"

Kokosmælkssuppe med kylling

Kokosmælkssuppe med kylling

Kokosmælk er en god ingrediens at have i køkkenet. Så kan du lynhurtigt bikse en suppe sammen, som eksempelvis denne her med kylling og koriander.

Kokosyoghurt med blåbær

Kokosyoghurt med blåbær

Lav hurtigt din egen smagsvariant af yoghurt til et godt morgenbord. Vi har brugt frosne blåbær, fordi det er nemt. I sæsonen kan du bruge friske bær.

Kylling i kokoskarrysauce med pæresalat og ris

Kylling i kokoskarrysauce med pæresalat og ris

Kylling og karry går virkelig godt i spænd, og denne ret kan sagtens laves på en travl hverdagsaften. Hvis der er chiliforskrækkede børn (eller voksne) i husstanden, kan skiver af chili serveres i en lille skål ved siden af salaten.

Vegetarisk wokret med vandmelonskal

Vegetarisk wokret med vandmelonskal

Vidste du, at man kan spise skallen på en vandmelon? Se her, hvordan du kan bruge den inderste hvide melonskal i en klassisk wok ret samtidig med, at du begrænser madspild. Opskrift fra bogen "Skræl er ikke skrald" af Michael Folman Jensen

Rød karry med aubergine og tomater

Rød karry med aubergine og tomater

Wokret med varme fra den røde karrypasta. Vil du gerne have lidt ekstra protein i, så tilføj kylling i strimler eller tigerrejer.

Broccolisnack med peanutdip

Broccolisnack med peanutdip

Spicy kylling i rød karrysuppe

Spicy kylling i rød karrysuppe

Asiatisk kylling med krydderier, der sørger for varmen i den kolde tid. Kom nudler i suppen, hvis du vil have mere fylde, og spis med pinde, hvis du vil i rejsestemning.

Læs mere om

Medlemmernes Mærkesag

Dansk og lokalt banner med agurker

Stem på din lokale favorit og vind pude fra FDB Møbler

Agurker fra Fyn, øl fra Nordjylland og eddike fra Bornholm. Danmark vrimler med lokale favoritter, og på Coops hylder finder du mange producenter med rødder i et sted, en smag og stolthed. Nu kan du stemme på din lokale favorit og vinde en pude fra FDB Møbler til en værdi af 599 kroner

kunde i coop med varer i favnen

Læserne skriver: Jeg kan ikke forstå, at en lille vare som karse skal komme fra Holland

Valget om Medlemmernes Mærkesag er i gang, og du kan være med til at bestemme, hvilken sag der skal stå øverst på Coops dagsorden i 2026. Vi har spurgt Samvirkes læsere, hvor meget de lokale varer skal fylde på hylderne, og hvad der skal til for at vælge dansk og lokalt frem for udenlandske varer

Populær Irma-is er tilbage: Bedre end nogensinde før

Den har været væk fra hylderne i nogle år, men nu kan du igen få stillet din lyst til Irma-is. Den er nemlig tilbage i Coops butikker – i både velkendte og nye varianter. Og står det til manden bag, Morten Heiberg, skal isen være intet mindre end Danmarks bedste

Thisted Bryghus gør klar til sommeren - præsenterer to nye øl til grillmåltidet

Hos Thisted Bryghus bliver stolte bryggeritraditioner, moderne teknologi og lokale råvarer til velsmagende nuancer af den klassiske gyldne drik. Med to nye økologiske grill-øl er der nu endnu mere til enhver smag – og også til dem, der gerne vil køre hjem efter sommerfesten

Kaffekapsel i skraldespand

Hvordan skal kaffekapslerne sorteres?

Kaffekapsler kan være lavet af metal, plastik og bionedbrydeligt materiale, og den rigtige skraldespand afhænger af, hvad kapslen er lavet af. Her får du overblikket over, hvordan kaffekapslerne skal sorteres

12 ting, du ikke vidste om solformørkelser

12. august kan man i Danmark opleve en delvis solformørkelse, hvor op omkring 85 procent af Solen er dækket. Vidste du, at solformørkelser gennem tiden har afsluttet krige og været med til at bevise Einsteins relativitetsteori?

Tøj kommer i vaskemaskine

Spar penge på tøjvask med 7 råd

Vaskemaskinen bruger strøm, vand og vaskemiddel, når tøjet skal blive rent. Med små ændringer i dine vaskevaner kan du spare på elregningen, bruge mindre vand og sæbe og forlænge vaskemaskinens levetid. Samvirke har samlet 7 enkle råd til at spare penge på tøjvasken

Parforcejagtlandskab

Ferie i danmark

Besøg de 10 steder i Danmark, der er på UNESCO’s verdensarvsliste

Rejs 66 millioner år tilbage i tiden på Stevns Klint, oplev kongernes gravkirke i Roskilde og se tidevandet forvandle Vadehavet. Her er de 10 danske steder på UNESCO's verdensarvsliste

12 opskrifter på kylling i karry

Kylling i karry er en nem løsning på aftensmaden. Vi har samlet 12 varianter. Du kan blandt andet prøve den klassiske kylling i karry, en spicy suppe eller kylling med kokosris. Velbekomme!

Brombær

Opskrift: Lækker og nem brombærcrumble

Brombær er spækket med vitaminer og antioxidanter – og så smager de skønt i en crumble. Lav en nem brombærcrumble, der er klar på under en time, og som smelter på tungen

FOKUS

sommer

Åh, varme og sol! Intet er skønnere end en sommerdag med ferie, fri og en tur på stranden. Salaterne spirer, blomsterne står i fuldt flor - nu skal livet nydes!

FOKUS

ferie i danmark

Danmark byder på mere end bare Vesterhavet, Bornholm og København. Tag med til de hemmelige steder, på rovfuglesightseeing eller find de vilde dyr. Masser af oplevelser venter på dig!

Agurker på plante

FOKUS

Medlemmernes Mærkesag

Som medlem får du indflydelse på, hvilken mærkesag Coop skal prioritere højest i 2026. Mindre kemi, grønnere mad eller mere dansk og lokalt - bliv klogere på de tre mærkesager her.

FOKUS

affald

Hvordan skal affaldet sorteres? Vidste du, at låget helst skal blive på mælkekartonen og at du skal droppe at skylle glasset? Affaldssortering kan være svært, men heldigvis sorterer danskerne mere og mere. Jo mere, man genbruger eller genanvender, jo bedre for miljøet og klima.

FOKUS

påske

Påsken er fridage med forårsfornemmelser. Familien har fri, så hvorfor ikke tage på skovtur eller invitere hele familien på påskefrokost.

FOKUS

PFAS

PFAS er med til at gøre overfladen på stegepander og bageforme så glat, at maden slipper let. Men PFAS er også et evighedskemikalie, der påvirker menneskers sundhed. Læs alt, Samvirke har skrevet om PFAS

FOKUS

genbrug

Genbrug er billigt og grønt, men det kan også være besværligt til tider. Her guider vi dig blandt andet til at finde genbrugte byggematerialer, gemmer brugte plastikposer og undgår juleskrald.

FOKUS

spareråd

Hvad kan du gøre for at få mere ud af pengene i en dyster krisetid, hvor der skal spares? Samvirke guider dig her til de bedste spareråd i hverdagen, og hjælper dig med at se det fra den lyse side.

FOKUS

grøntsager

I 25 år har Trine Krebs kæmpet for at få danskerne til at spise mere grønt. Og selvom en ny undersøgelse fra Coop Analyse viser, at de grønne spisevaner er stagneret, kæmper hun ufortrødent videre.

FOKUS

madspild

Datomærkning fører til madspild, for mange af os opfatter holdbarhedsdatoen som en målstreg, maden ikke må krydse. Hvordan undgår du madspild? Læs med og bliv klogere.

FOKUS

efterår

Lav de smukkeste kastanjedyr, brug efterårets blade til pynt eller tag en varm trøje på og gå en tur i naturens smukke efterårsfarver.

FOKUS

prepping

Vi skal preppe, anbefaler myndighederne, eller vi skal i hvert fald forberede os på krise ved at have et nødlager af vand, mad, batterier og andre fornødenheder, som kan komme os til nytte, hvis krigen eller katastrofen skulle ramme. Derfor har vi samlet gode råd og vigtig viden om prepping til dig her.

FOKUS

forår

Forår er måske årets smukkeste årstid og tiden, hvor alt fra drivhuset og cyklen til plæneklipperen skal gøres forårsklar.

FOKUS

biodiversitet

En lang række af verdens forskellige arter er truede af mennesket og klimakrisen. I haven kan man nemt øge biodiversiteten ved at vælge de rigtige planter og måske endda også lade græsset stå.

FOKUS

ferie i danmark

Danmark byder på mere end bare Vesterhavet, Bornholm og København. Tag med til de hemmelige steder, på rovfuglesightseeing eller find de vilde dyr. Masser af oplevelser venter på dig!

FOKUS

ernæring

De ultraforarbejdede fødevarer har vundet stort indpas i vores kost de seneste år. Men mange af de ultraforarbejdede produkter mangler næring, og det stigende forbrug kædes sammen med øget risiko for flere forskellige sygdomme. Her får du den korte forklaring på, hvorfor ultraforarbejdet mad kan være et problem.

FOKUS

indkøb

Danskerne er glade for onlinehandel, men papkasserne med tøj og ting inholder ofte også en masse luft. Samvirke undersøger onlinehandlens klimaaftryk, når små varer transporteres i store kasser

FOKUS

fødevarer

Frugt, der stemples som økologisk uden at være det, manglende sporbarhed på fisk eller uregistrerede oste. Hvert år koster fødevaresvindel milliarder i EU. Herhjemme forsøger Fødevarestyrelsens rejsehold at komme svindlen til livs. Og de har oplevet en klar ændring i, hvem det er, der står bag

FOKUS

miljø

Omtrent 270.000 e-cigaretter forsvinder hver uge ned i den gale skraldespand eller ender som affald på gaden, anslår beregninger. Vi tog med Bodil Fosgaard fra Skodbevægelsen på ’skattejagt' for at samle op – og finde ud af, hvorfor det er så problematisk, når e-cigaretterne ender de forkerte steder

FOKUS

indkøb

Danskerne er glade for onlinehandel, men papkasserne med tøj og ting inholder ofte også en masse luft. Samvirke undersøger onlinehandlens klimaaftryk, når små varer transporteres i store kasser

FOKUS

elektronik

Hver tredje vaskemaskine, der ender på genbrugspladsen, virker stadig eller kunne nemt komme til at køre igen. Antallet af danskere, der har smidt virksomme hvidevarer ud, er steget de sidste fem år, og det er skidt for klimaet og trækket på ressourcer. Det er for dyrt at reparere og vi forelsker os for nemt i nye modeller. Flere initiativer er dog i gang: I Roskilde redder man vaskemaskiner fra elektronikkværnen og professor har stor tillid til fremtiden – unge ingeniører tænker nemlig over reparationer fremfor konstruktioner

Kaffebønner

FOKUS

kaffe

Morgenkaffe som dagens første beskæftigelse, eftermiddagskaffe med en bid brød og aftenkaffe inden sengetid. Læs med og bliv klogere på danskernes kaffevaner og den populære kaffedrik.

Børns vilkår mangler frivillige

FOKUS

børn

Børn, unger, rollinger – kære børn har mange navne. Her på siden finder du artikler, podcasts og videoer med viden og tips om alt fra opdragelse af børn af til aktiviteter med børn.

FOKUS

mobiltelefoner

Har du en brugt mobiltelefon liggende derhjemme? Så er du blandt det flertal på 73 % af danskerne, der ifølge en ny undersøgelse har guld i gemmerne. Et nyt genbrugsanlæg i Roskilde skal sikre, at bl.a. din gamle telefon får nyt liv, men det kræver, at du sender den videre. Til gavn for både klimaet og din egen pengepung

FOKUS

kroppen

Kroppen består af 639 muskler og 206 knogler i kroppen – og så er den hylster for alt det, der er dig. Her kan du blive klogere på kroppen i al dens forunderlighed.

FOKUS

allergi

Mange danskere lever med allergi i deres hverdag. Dit barns yndlingslegetøj kan være tilsat parfume, der kan give parfumeallergi, og jo tidligere og oftere man udsættes for parfumestoffer, jo større er risikoen for at udvikle allergi. Her kan du læse mere om folkesygdommen og om, hvordan du kan afhjælpe alt fra græsallergi og høfeber, til overfølsomhed over for parfume, dyr og pollen.

FOKUS

tøj

Returtøjet hober sig op. Vi køber mere tøj online, men når det ikke passer, og tøjet bliver sendt retur, kommer det ikke nødvendigvis til salg igen. Produktionen af tøj kan være belastende for klimaet, og derfor gælder det om at give det brugte tøj videre, give det nyt liv eller sende tøjet til genbrug.

FOKUS

kræsenhed

Bliv klogere på, hvordan kræsenhed bedst håndteres, og hvorfor vi i virkeligheden burde stoppe med at kalde hinanden kræsne. Læs mere om, hvordan dine børn kan få mere madmod.

FOKUS

cykler

Cykler er grønne, hurtige og billige i drift. Men i snart 10 år er cyklismen gået ned ad bakke, og det er skidt, når cyklerne er den perfekte medicin mod inaktivitet, trængsel, forurening og klimaforandringer.

FOKUS

vegetar

Klimaet betaler en høj pris for vores kødforbrug, og jagten på kødalternativer er gået ind. Bliv klogere på vegetarretter eller plantebaserede alternativer til din bøf.

FOKUS

Alkohol

Vi nyder gerne et glas vin til maden, en øl til koncerten eller en drink til festen. Læs med og bliv klogere på alkohol i alle former, størrelser og farver.

FOKUS

sport

Sport giver motion og kan lede til nye venskaber. Læs med og bliv klogere på anderledes sportsgrene, motion, opvarmning og træning, der giver sved på panden.

FOKUS

bæredygtighed

Et bæredygtigt liv betyder ofte mere klimavenlige og miljøvenlige vaner, hvor eksempelvis zero waste eller et grønt forbrug kan være i fokus. Nogle bor i et tiny house, andre reducerer antallet af flyrejser eller mængden af affald.

FOKUS

food porn

Svampet brownie og andre kaloriebomber bliver ofte hashtagget #foodporn på sociale medier. Bliv klogere på fænomenet her og få blandt svar på, om food porn feder, eller hvordan man tager flotte madbilleder.

FOKUS

højde

Højde er bare et tal – og så alligevel ikke. Er man enten meget høj eller lav, kan det ind imellem gøre livet svært. Bliv klogere på det lille tal i dit pas, om du bliver højere af at drikke mælk, og hvornår man har lille højde.

NYESTE INDHOLD

Rugbrødsmadden er blevet kikset blandt de unge

Tal fra Schulstad Kernetal 2026 viser, at unge mennesker i høj grad vurderer deres egen aftensmad som sund, mens frokosten halter efter. Det skyldes, at frokosten skal være socialt acceptabel at indtage sammen med sine venner

14 lækre opskrifter med blommer

Saftige, solmodne blommer er sensommerens lille skattekiste. Når frugten hænger tungt på træerne, er det tid til at bage den i sprøde galetter, lade den karamellisere i søde desserter eller give den selskab af chili, kød og krydderier.

Hvordan skal kaffekapslerne sorteres?

Kaffekapsler kan være lavet af metal, plastik og bionedbrydeligt materiale, og den rigtige skraldespand afhænger af, hvad kapslen er lavet af. Her får du overblikket over, hvordan kaffekapslerne skal sorteres

Kaffekapsel i skraldespand

Quizzen om de danske frugter: Vind en slowjuicer til 599 kroner

Hvilke æblesorter stod fadder til Ingrid Marie, og hvad hedder den der pæredessert fra 1800-tallet ? Sensommeren er højsæson for danske fruger, og lige nu kan du stemme om dine danske og lokale favoritter. Det fejrer Samvirke med en quiz om alt det danske frugt, vi elsker. Konkurrencen slutter fredag d. 18. september 2026

7 råd: Sådan får du børnene til at smøre deres egen madpakke

Børn kan sagtens være med til at smøre madpakken. Begynd med at dele opgaven op, og lad ansvaret vokse i takt med barnet. Coop Madskole hjælper børnene i gang med madkassen og giver dem appetit på at smøre selv.

barn i køkken med madpakke

Stem på din lokale favorit og vind pude fra FDB Møbler

Agurker fra Fyn, øl fra Nordjylland og eddike fra Bornholm. Danmark vrimler med lokale favoritter, og på Coops hylder finder du mange producenter med rødder i et sted, en smag og stolthed. Nu kan du stemme på din lokale favorit og vinde en pude fra FDB Møbler til en værdi af 599 kroner

Dansk og lokalt banner med agurker

Spyd med halloumi og jordbær

snacks og tilbehør

Spyd med halloumi og jordbær

Jamie Oliver har altid været vild med sin grill. Her griller han spyd med halloumi og serverer dem sammen med en lækker krydderurtesalat. Opskriften er fra “BBQ – Nem grill, stor smag" af Jamie Oliver.

Blomkål med romesco

Blomkål med romesco

Grillet blomkål á la Jamie Oliver. Den tykke, blendede sauce smager af sol og sommer. Opskriften er fra "BBQ – Nem grill, stor smag" af Jamie Oliver.

Grillet kylling med chili og citron

Grillet kylling med chili og citron

En hel kylling på grillen med masser af smag. Server med kartofler i både. Opskriften er fra "BBQ – Nem grill, stor smag" af Jamie Oliver.

Bitre salater med pære og valnød

Bitre salater med pære og valnød

Denne salat er skøn og nem at lave. Nyd den til kødretter og fjerkræ, eller top med lidt kogte bælgfrugter eller en rest kylling, og nyd den som et let, selvstændigt måltid. Opskriften er fra Louisa Lorangs kogebog "Salat".

Tuntartar

Annoncørbetalt indhold

En hurtig, nem forret, der tager gæsterne med storm. Nem at lave, fantastisk at sætte tænderne i

Laks med citrus og koriander

Annoncørbetalt indhold

Laks med citrus og koriander

Stegt laks får friskhed fra en sauce med citrus og koriander. En enkel, farverig ret, der passer godt til et glas frisk vin. Opskriften er udviklet af Viña Esmeralda.

Podcast

Podcast: Når madlavning bliver elitesport

Podcast: Hvad har en ispind med ansvarlighed at gøre?

Podcast: Hvad kan sondemad lære os om det gode måltid?

Podcast: Hvad sker der når mad bare bliver brændstof?

Podcast: Kan man omvende en oste-hader?

Podcast med Marie Sainabou Jeng om et bæredygtigt madsytem

Podcast: Forelsket i grøntsager – med Søren Ejlersen

Podcast: Fremtidens mad – med Mia Maja Hansson

Podcast: Red klimaet med din pensionsopsparing

Podcast: Har du heller ikke lyst til børn?

Podcast: Kan vi spise chokolade med god samvittighed?

Podcast: Tykke er dovne, usunde og selv skyld i deres overvægt - eller hvad?