30 opskrifter med jordbær
Jordbærsæsonen er kort, men heftig, og måske spiser du jordbær hver dag, for at få det maksimale ud af de røde, skønne bær, så længe vi har dem. Jordbær med fløde bliver man aldrig træt af. Men har du lyst til at prøve at spise jordbær i omelet, nye jordbærdesserter, jordbær i supper og salater, eller vil du sylte jordbær til saft eller marmelade, så kig her. Vidste du, at jordbærret er kaloriefattigt, hvis du spiser det uden sukker og fløde?
Grillet sandwich med brie, jordbær og rucola
Jordbæris med vodka og basilikum (4 små skarpe)
Isen minder om sorbet i konsistens og smag – men den er stærk, så server den i små portioner.
Se opskriften
Gino
En herlig og nem Stockholms-dessert, som alle svenskere kender. Det siges, at den blev skabt på restaurant P.A.&Co på Östermalm i halvfemserne. Originalopskriften er med banan, jordbær og kiwi, men man tager, hvad man har.
Se opskriften
Rødgrød med fløde
Hvor har vi elsket i mange årtier at få de stakkels turister til at gentage efter os: Rødgrød med fløde! Betragtes af alle som Danmarks nationaldessert.
Se opskriften
Pasta med tomatsauce krydret med jordbær og salvie
Sommerfrokost på 10 minutter. Tomater og jordbær tilhører samme familie og smager derfor dejligt i pastaretter som denne.
Se opskriften
Pindeis med jordbær
Læskende jordbæris på nemmeste vis. De frosne ispinde kan dyppes i lys eller hvid, smeltet chokolade og vendes i krymmel, hvis du har lyst til det.
Se opskriften
3 x crostini med jordbær og ost
Både søde og salte. Disse dejlige crostini med jordbær og ost fungerer perfekt som hapsere til mousserende vin eller øl.
Se opskriften
Luksuskoldskål med jordbær & hyldeblomst
Vi gør koldskålen ekstra lækker med lidt let flødeskum. Det giver en tyk, luftig og cremet koldskål. Serveres som dessert i små skåle med masser af friske, modne jordbær og et drys friske hyldeblomster på toppen.
Se opskriften
Frugtsalat med kokosdrys
Kokos smager lidt af de varme lande og bliver endnu bedre, når du rister den på panden.
Se opskriften
Gammeldags pandekager med jordbær
Tærte med marinerede bær
Den sprøde bund med det søde fyld kan ikke andet end at vække lykke rundt om ethvert bord. Og så gør det heller ikke noget dårligt for smagen, at der er lidt likør i bærrene.
Se opskriften
Jordbærflødeis med Pernod
Jordbæris er en bestseller og et skud Pernod gør den kun endnu bedre.
Se opskriften
Bananasplit
Italiensk jordbærdessert med citron og basilikum
Kold jordbærsuppe med kiwi og skyr
Nem rødgrød med fløde
Vores rødgrød er lind og glat. Andre vil gerne kunne mærke de enkelte bær, og nogle kan bedst lide deres rødgrød fast og jævn.
Se opskriften
Grillede frugter
Pavlova med fennikel & røde bær
Super-classico, der altid virker uanset indholdet, men med røde bær er den bare lige det eksta god. Nok mest en sommerdessert til terrassen, men hold dig ikke tilbage fra at lave Pavlova resten af året af den grund.
Se opskriften
Power smoothie
Fårebrie med rabarber og jordbærchutney
Til en frokost i det grønne. Tag et glas chutney med og server til osten. Ristet rugbrød smager godt til. Eller sprøde bornholmske rugkiks og kommenkiks.
Se opskriften
Mysligrød med frugt
Hjemmelavet mysli er ikke svært at lave, det er mere økonomisk. Mysligrød med frugt giver dig en god start på dagen.
Se opskriften
Bønnecupcake med jordbærskum
Louisa Lorangs yndlingskage. Dine gæster opdager aldrig, at denne superbløde og søde cupcake i virkeligheden er lavet på sorte bønner!
Se opskriften
Jordbær-rabarbersaft
Denne opskrift har et lavt sukkerindhold. Læs mere om syltning med lavt sukkerindhold på www.diabetes.dk.
Opskriften giver ca. 1 liter
Se opskriften
Nektariner og jordbærcreme
Denne opskrift har lavt sukker- og fedtindhold. Læs mere om bagning med lavt sukker- og fedt indhold på www.diabetes.dk.
Se opskriften
Jordbærkoldskål
Jordbær med mørk chokolade
Jordbærsyltetøj og -saft
Koldskål med jordbærcoulis
Skyr med smørristede havregryn, jordbær og banan
Sodavandsis med hyldeblomst, jordbær og blåbær
