Pavlova med fennikel & røde bær

Sådan gør du

1. 1
   Pisk æggehviderne stive, og pisk sukkeret i lidt ad gangen. Pisk, til du har en tyk og blank marengsdej.
2. 2
   Tilsæt vineddike, sigt majsmel over og vend og fold begge dele i dejen, evt. med fennikelfrø.
3. 3
   Beklæd en bageplade med bagepapir, og drys et tyndt lag sukker på. Brug en stor spiseske, og sæt marengsdejen som 6 store kager.
4. 4
   Bag marengsene ved 125°, ca. 30 minutter, til de er faste.
5. 5
   Lad kagerne afkøle lidt på pladen, før de flyttes over på en bagerist og afkøler helt.
6. 6
   Pisk fløden til skum, fold yoghurten i, og smag til med sukker og vanilje.
7. 7
   Fordel cremen i kagerne.
8. 8
   Skyl, nip, og skær jordbærrene i mindre stykker, og fordel bærrene på kagerne, der drysses med limeskal.