FOKUS
rejser
Togrejser er klimavenlige og behageligt langsomme. Det er nogle af grundene til, at flere og flere vælger skinnerne frem for den hurtige vej gennem luften. Læs med her og gør op med dig selv, om du er togtypen.
Bønnecupcake med jordbærskum
Louisa Lorangs yndlingskage. Dine gæster opdager aldrig, at denne superbløde og søde cupcake i virkeligheden er lavet på sorte bønner!
- 4 Personer
24 mini eller 12 almindelige cupcakes
| 200 g | kogte sorte bønner |
| 100 g | blødt smør |
| 100 g | rørsukker |
| 100 g | smeltet, mørkchokolade |
| 0.5 dl. | kakao |
| 1 knsp. | salt |
| 1 tsk. | bagepulver |
| 0.5 tsk. | natron |
| 5 stk | æg |
Jordbærskum
| 150 g | modne jordbær |
| 0.5 dl. | flormelis |
| 250 g | mascarpone |
| - | Korn af ½ stang vanilje |
| - | jordbær til pynt |
Sådan gør du
-
1Blend bønnerne i en foodprocessor, kom smør og sukker i foodprocessoren og blend til massen er glat og samlet.
-
2Kom smeltet chokolade i og blend igen.
-
3Bland kakao, salt, bagepulver og natron sammen og kom det i kagemassen.
-
4Blend æggen i et ad gangen.
-
5Fyld kagemassen i 24 mini forme eller 12 muffinforme og bag dem ved 185 grader i 20-35 minutter, eller til de er gennembagte
-
6Lad dem køle til stuetemperatur
-
7Skyl forsigtigt jordbærrene og nip blomsterne af
-
8Skær dem i skiver og pisk dem med sukker og vanilje til en rustik puré
-
9Pisk mascarponen i – den ser ud som om den vil skille, men pisk fortsat, så samler den sig.
-
10Pynt kagerne med jordbærskum og friske jordbær og servér til de sødeste du kender
Tip!
Kagerne kan sagtens laves et par dage i forvejen. De holder sig bløde og saftige ved stuetemperatur.
Populære opskrifter
bagværk
Berliner med citronsukker
En berliner er et stykke klassisk tysk bagværk. I denne opskrift blander vi citronskal i sukkeret, som berlinerne skal vendes i, hvilket giver dem et friskt strejf.
bagværk
Magiske makronsnitter med solbærsyltetøj
Når det er solbærtid, er det syltetøjstid – og det betyder magisk makronsnittetid. Det er nemt og uforskammet hurtigt at bage makronsnitter, og så smager de vidunderligt.
bagværk
Fødselsdagschokoladekage med bær
Hurra for lækker fødselsdagschokoladekage med sommerens søde blåbær, hindbær og jordbær. Dine gæster vil uden tvivl mæske sig i kagen, som både smager skønt og er festlig på fødselsdagsbordet.
Annoncørbetalt indhold
Madbrød med pikant smag
Madbrød kommer i mange varianter og kan serveres til alt fra varme supper og gryderetter til grillmad og salater. Her et bud på madbrød med blåskimmelost, tomater, løg og basilikum. Opskriften giver 1-2 brød alt efter størrelse.
Annoncørbetalt indhold
Boller med Thise Rav ost, hvidløg og urter
Sæt bollerne sammen i et hjul. Det ser flot ud på middagsbordet eller buffeten.
bagværk
Irish coffeelagkage med karamel
Karamellen kan drysses med en anelse saltflager, hvis man er til den smagskombination. Eller du kan bytte nogle af pistacienødderne ud med salte nødder.
