10 opskrifter med muslinger
Muslinger er en udsøgt spise, vi har samlet 10 retter med det lille bløddyr. Muslinger kan købes året rundt hos fiskehandleren eller i supermarkedet, men du kan også selv gå på jagt ved stranden. Køb altid friske muslinger og sørg for at rense dem i koldt vand. Så opnår man den helt friske og let salte havsmag.
Spaghetti med muslinger og fennikel
Aftensmad på 10 minutter. Husk, at muslingerne skal sorteres både før og efter tilberedning, for de skal være levende, når de tilberedes, ellers kan du risikere at blive dårlig.
Se opskriften
Strandkrabbesuppe med muslinger
Der koges fond og dampes muslinger. Muslingerne bruges til fyld og afkoget til suppen. Strandkrabbesuppen steges levende med urter og koger med fiskefond og muslingeafkog. Herefter bliver suppen blendet og siet.
Se opskriften
Farserede muslinger
Rødfisk og skaldyr bagt i kokosmælk
Nordisk fiske- og muslingesuppe
Dejlig fyldig og mættende suppe. Det behøver ikke være svært at lave en fiskesuppe!
Se opskriften
Muslinger a la creme
Der er næsten altid muslinger på menukortet på en fransk bistro. Her med fløde og masser af persille.
Se opskriften
Risotto med muslinger til 10 personer
Smuk risotto med gulerødder, hvidløg og muslinger. Husk at tjekke, om muslingerne er gode både før og efter, du tilbereder dem. De skal nemlig være helt friske.
Se opskriften
Nordisk fiske- og muslingesuppe
Dejlig fyldig og mættende suppe. Det behøver ikke være svært at lave en fiskesuppe!
Se opskriften
Thai fiskebouillabaise
Rød fiskesuppe
