fjerkræ

Opskrifter: 25 opskrifter med kylling

Kylling er danskernes foretrukne fjerkræ, og hvad er også bedre end gammeldags kylling med sprødt skind, kartofler, agurkesalat og brun sovs? Lad stegen følge årstiderne. Her er 25 opskrifter med kylling

Spicy grillet southern kylling

Spicy grillet southern kylling

Husk at sætte tid af til marinering, men så er du også sikret kylling, så det knaser. Server med en god kartoffelsalat og en frisk coleslaw.

Sprøde kyllingenuggets, bagt græskar og sennepsdip

Sprøde kyllingenuggets, bagt græskar og sennepsdip

En nugget er et stykke kylling bagt eller stegt i dej eller som her - i en knasende blanding af cornflakes. En klimavenlig ret med en udførlig vejledning, så også børn kan gå i køkkenet. Opskriften er fra ’Mad eller hvad?’ 2009.

Wok med kål, rødder og kylling

Wok med kål, rødder og kylling

Gå wok-amok med en klimavenlig ret med en udførlig vejledning, så også børn kan gå i køkkenet. Opskriften er fra ’Mad eller hvad?’ 2009.

Marinerede kyllingelår med majspure og sugarsnaps

Marinerede kyllingelår med majspure og sugarsnaps

Kyllingelårene skal marinere i køleskab i 2-8 timer. Helst 8, hvis kyllingen skal smage af mere.

Samosas af rester

Samosas af rester

Vi går til kamp mod madspild og laver her en rest kylling i karry om til samosas. Desuden forvandler vi også en rest kogte kartofler til sprøde hapsere.

Ovnstegt kylling, stikkelsbær og nye løg

Ovnstegt kylling, stikkelsbær og nye løg

Stikkelsbær smager formidabelt i det salte køkken. Specielt sammen med lyst kød. Her i en nem ovnret med saftig kylling og bløde, nye løg. Drys med masser af karse, det giver ekstra kant til smagen og ser smukt ud ved servering.

Kylling i karry

Kylling i karry

Kylling i karry er en storfavorit i de fleste hjem. Retten er krydret uden at være stærk, og den har en lækker, rund og cremet konsistens. Det er et hit for store og små. Prøv denne hurtige opskrift på kylling i karry med grøntsager, og spar tid i køkkenet. Bon appetit!

2-i-1 hvidløgsmarinade og salatdressing – ovnstegt kylling med linsesalat

2-i-1 hvidløgsmarinade og salatdressing – ovnstegt kylling med linsesalat

Modsat de fleste andre linser og bønner er belugalinser ikke melede i konsistensen. De har et dejligt knæk og smager virkelig skønt i salat. Her bruger vi den samme dressing til salaten som marinade til kødet. Det mindsker arbejdsmængden.

Champagne-braiseret kylling med druer

Champagne-braiseret kylling med druer

Hæv din kylling til skyerne og giv den brusebad i perlende champagne.

Sprøde tortillas med krydret kylling

Sprøde tortillas med krydret kylling

Lækre og saftige tortillapakker med velkrydret kylling, smeltet ost og frisk spinat. Spis dem, som de er, eller server dem med iskold cremefraiche og frisk lime i både til at tage varmen fra chilien.

Amar’mad med kylling og sennep

Amar’mad med kylling og sennep

Vælg fuldkorn, når du vælger brød. Så får du et et brød med et højt indhold af fuldkorn og fibre. Fuldkorn mætter bedre og indeholder flere vitaminer og mineraler.

Kylling med gurkemeje og sprøde grøntsager

Kylling med gurkemeje og sprøde grøntsager

Jeg bruger æbleeddike, fordi den har en fin smag og er dejlig rund, selvom den er sur. Vælg gerne en anden dejlig, lys eddike. Opskriften er udarbejdet for Savannah af Louisa Lorang.

Dybstegt kylling med yoghurt og syltede tomater

Dybstegt kylling med yoghurt og syltede tomater

Dybstegt kylling er kræs - også for børneganer. Hvis ikke du allerede kender krydderiet sumak, så er her en god anledning. Krydderiet bruges meget i mellemøsten og kan med sin syrlighed bruges i mange retter. Det er især en dejlig oplevelse at drysse det med rund hånd over maden, når den er tilberedt.

Spicy kylling med ovnbagte søde kartofler og yoghurt med agurk

Spicy kylling med ovnbagte søde kartofler og yoghurt med agurk

Kyllingen bliver bagt med en kappe af stærke krydderier over sig. Lad de søde kartofter og yoghurten dulme dine smagsløg.

Kyllingefrikassé med gulerødder og ærter, krydderurtesovs og nye kartofler

Kyllingefrikassé med gulerødder og ærter, krydderurtesovs og nye kartofler

Frikassé er en lys stuvning, som kan laves med forskelligt kød og grøntsager. Denne opskrift er med kylling, gulerødder, grønne asparges og grønne ærter.

Kyllingelasagne med grøn salat

Kyllingelasagne med grøn salat

Coq au riesling med råkost-topping

Coq au riesling med råkost-topping

Bornholmerhane i hvidvin. Vi serverer vores coq au riesling med couscous. Couscous bliver bedst, hvis du damper den.

Hainanese Chicken Rice

Hainanese Chicken Rice

Kylling på singaporeansk. Brug en god, økologisk kylling. Den har et smukkere skind og masser af smag.

Helstegt kylling med kantareller, balsamico og græskar

Helstegt kylling med kantareller, balsamico og græskar

Grillspyd med kylling, mango og kartofler med chili

Grillspyd med kylling, mango og kartofler med chili

Kanelkylling med appelsin og pastinakker

Kanelkylling med appelsin og pastinakker

Kylling i cremet karrysauce med ris og haricots verts

Kylling i cremet karrysauce med ris og haricots verts

En skål med kogt ris, et halvt bæger creme fraiche og 1 ½ stegt kyllingebryst ligger i køleskabet og venter på at blive til dagens aftensmad.

Kylling one pot med rødder og oliven

gæstemad og fest

Kylling one pot med rødder og oliven

Det tager tid at tilberede en hel kylling, men med denne opskrift kan du lave noget andet, mens maden passer sig selv i ovnen. Spis retten, som den er, eller servér den med grøn salat og brød til.

Kyllingefrikadeller med krydret dipsauce

Kyllingefrikadeller med krydret dipsauce

Kålsalat og kyllingewok

Kålsalat og kyllingewok

Lav en grov kålsalat og spis en wokret med kylling til. Når du spiser mest fra bunden, og mindst fra toppen af Madpyramiden, får du et varieret aftensmåltid.

Læs mere om

cykler

Cyklist foran cykelbro

Hop op på cyklen: Mød fire danskere, der har valgt den tohjulede til

Det er nemmere at finde parkering, man får motion og aaah, friheden! Men selvom der er mange fordele ved pedalkraft, vælger danskerne i stigende grad den tohjulede fra. Hvor cyklen i 2013 stod for 17 % af danskernes transport, stod den således i 2023 kun for 13,3 %. Mød fire af dem, der trodser tendensen og giver hverdagen fuld pedal

mand cykler med hund

5 ting, du (måske) ikke vidste, er tilladt på cyklen

Snup bilens parkeringsplads, og sving til venstre i lyskrydset. Her er 5 ting, du måske ikke vidste, du må på jernhesten

Teoritest: Kan du klare cyklistprøven?

Du anser måske dig selv for en erfaren og sikker cyklist, men tager du altid de nødvendige forholdsregler for at undgå farlige situationer? Og har du helt styr på, hvornår du skal stoppe op eller give signal? Rådet fra Sikker Trafik har udviklet en teoritest til færdselsundervisningen i landets 5. og 6. klasser, som skal hjælpe dem til en god og sikker adfærd på cyklen. Kan du klare testen?

10 cykelregler der er værd at kende

Selvom en tur på cykelstien kan føles som en tur i lovløshed, kan det blive en dyr fornøjelse at bryde loven. Samvirke har samlet 10 regler fra cykelloven, som du måske ikke kendte.

10 cykelregler der er værd at kende

Selvom en tur på cykelstien kan føles som en tur i lovløshed, kan det blive en dyr fornøjelse at bryde loven. Samvirke har samlet 10 regler fra cykelloven, som du måske ikke kendte.

10 opskrifter: Hummus i alle farver

Hummus er nemt at lave – og smager lækkert sammen med lige præcis det du har lyst til. Hummus er også en oplagt gæst i madpakken sammen med et par stænger rugbrød eller udskårne grøntsager. Frem med blenderen, her er 10 variationer af hummus

Påskekonkurrence: Gæt med og se hvor meget du ved om påsken. Vind Årets Plantage Påskeæg til 775 kroner fra Peter Beier Chokolade

Gæt med i Samvirkes påskequiz og se, hvor mange rigtige svar du kan om påsken. Ved du eksempelvis, hvorfor jøderne fejrer påske? Eller hvad historien nu er med de der Fabergé-æg? Er du heldig, kan du vinde Årets Plantage Påskeæg til 775 kroner. Konkurrencen slutter d. 9. april

Hvordan kan jeg se, om en vare er fra USA?

Mange danske forbrugere boykotter i disse uger amerikanske varer, men det er ikke helt enkelt at se, hvor en vare er fra. På Coops egne varer kan du se oprindelseslandet og produktionslandet på den primære ingrediens, forklarer Thomas Roland, der er ansvarlighedschef i Coop

Kvinde på elladecykel med barn i ladet

Guide: 7 ting, du skal overveje, inden du køber elcykel

Elcyklen har fået medvind på de danske cykelstier, og cyklen er et sundere og mere miljøvenligt alternativt til bilen. Men det store udvalg af elcykler kan gøre det svært at vælge den rette elcykel. Overvej, om elcyklen skal have plads til børn og indkøb eller kunne give dig det ekstra skub i bakkede landskaber, og om cyklen har den rette motor og batteri til dit behov. Samvirke guider til nogle af de ting, du bør overveje, inden du køber elcykel

Solcreme fra Änglamark

Hvordan laves Änglamark solcreme?

Vi er hvide, vi er røde ... og nej, vi taler ikke om fodboldfans, men om de fleste danskere, hvis de undlader at smøre sig med f.eks. den Änglamark solcreme, som de producerer hos DermaPharm. Her på virksomheden i Fårup er Jim Kjær og Lene Stougaard med i hele processen

FOKUS

ernæring

De ultraforarbejdede fødevarer har vundet stort indpas i vores kost de seneste år. Men mange af de ultraforarbejdede produkter mangler næring, og det stigende forbrug kædes sammen med øget risiko for flere forskellige sygdomme. Her får du den korte forklaring på, hvorfor ultraforarbejdet mad kan være et problem.

FOKUS

grøntsager

I 25 år har Trine Krebs kæmpet for at få danskerne til at spise mere grønt. Og selvom en ny undersøgelse fra Coop Analyse viser, at de grønne spisevaner er stagneret, kæmper hun ufortrødent videre.

FOKUS

PFAS

PFAS er med til at gøre overfladen på stegepander og bageforme så glat, at maden slipper let. Men PFAS er også et evighedskemikalie, der påvirker menneskers sundhed. Læs alt, Samvirke har skrevet om PFAS

FOKUS

indkøb

Danskerne er glade for onlinehandel, men papkasserne med tøj og ting inholder ofte også en masse luft. Samvirke undersøger onlinehandlens klimaaftryk, når små varer transporteres i store kasser

FOKUS

efterår

Lav de smukkeste kastanjedyr, brug efterårets blade til pynt eller tag en varm trøje på og gå en tur i naturens smukke efterårsfarver.

FOKUS

fødevarer

Frugt, der stemples som økologisk uden at være det, manglende sporbarhed på fisk eller uregistrerede oste. Hvert år koster fødevaresvindel milliarder i EU. Herhjemme forsøger Fødevarestyrelsens rejsehold at komme svindlen til livs. Og de har oplevet en klar ændring i, hvem det er, der står bag

FOKUS

miljø

Omtrent 270.000 e-cigaretter forsvinder hver uge ned i den gale skraldespand eller ender som affald på gaden, anslår beregninger. Vi tog med Bodil Fosgaard fra Skodbevægelsen på ’skattejagt' for at samle op – og finde ud af, hvorfor det er så problematisk, når e-cigaretterne ender de forkerte steder

FOKUS

prepping

Vi skal preppe, anbefaler myndighederne, eller vi skal i hvert fald forberede os på krise ved at have et nødlager af vand, mad, batterier og andre fornødenheder, som kan komme os til nytte, hvis krigen eller katastrofen skulle ramme. Derfor har vi samlet gode råd og vigtig viden om prepping til dig her.

FOKUS

elektronik

Hver tredje vaskemaskine, der ender på genbrugspladsen, virker stadig eller kunne nemt komme til at køre igen. Antallet af danskere, der har smidt virksomme hvidevarer ud, er steget de sidste fem år, og det er skidt for klimaet og trækket på ressourcer. Det er for dyrt at reparere og vi forelsker os for nemt i nye modeller. Flere initiativer er dog i gang: I Roskilde redder man vaskemaskiner fra elektronikkværnen og professor har stor tillid til fremtiden – unge ingeniører tænker nemlig over reparationer fremfor konstruktioner

Kaffebønner

FOKUS

kaffe

Morgenkaffe som dagens første beskæftigelse, eftermiddagskaffe med en bid brød og aftenkaffe inden sengetid. Læs med og bliv klogere på danskernes kaffevaner og den populære kaffedrik.

Børns vilkår mangler frivillige

FOKUS

børn

Børn, unger, rollinger – kære børn har mange navne. Her på siden finder du artikler, podcasts og videoer med viden og tips om alt fra opdragelse af børn af til aktiviteter med børn.

FOKUS

mobiltelefoner

Har du en brugt mobiltelefon liggende derhjemme? Så er du blandt det flertal på 73 % af danskerne, der ifølge en ny undersøgelse har guld i gemmerne. Et nyt genbrugsanlæg i Roskilde skal sikre, at bl.a. din gamle telefon får nyt liv, men det kræver, at du sender den videre. Til gavn for både klimaet og din egen pengepung

FOKUS

affald

Hvordan skal affaldet sorteres? Vidste du, at låget helst skal blive på mælkekartonen og at du skal droppe at skylle glasset? Affaldssortering kan være svært, men heldigvis sorterer danskerne mere og mere. Jo mere, man genbruger eller genanvender, jo bedre for miljøet og klima.

FOKUS

indkøb

Danskerne er glade for onlinehandel, men papkasserne med tøj og ting inholder ofte også en masse luft. Samvirke undersøger onlinehandlens klimaaftryk, når små varer transporteres i store kasser

FOKUS

kroppen

Kroppen består af 639 muskler og 206 knogler i kroppen – og så er den hylster for alt det, der er dig. Her kan du blive klogere på kroppen i al dens forunderlighed.

FOKUS

allergi

Mange danskere lever med allergi i deres hverdag. Dit barns yndlingslegetøj kan være tilsat parfume, der kan give parfumeallergi, og jo tidligere og oftere man udsættes for parfumestoffer, jo større er risikoen for at udvikle allergi. Her kan du læse mere om folkesygdommen og om, hvordan du kan afhjælpe alt fra græsallergi og høfeber, til overfølsomhed over for parfume, dyr og pollen.

FOKUS

tøj

Returtøjet hober sig op. Vi køber mere tøj online, men når det ikke passer, og tøjet bliver sendt retur, kommer det ikke nødvendigvis til salg igen. Produktionen af tøj kan være belastende for klimaet, og derfor gælder det om at give det brugte tøj videre, give det nyt liv eller sende tøjet til genbrug.

FOKUS

madspild

Datomærkning fører til madspild, for mange af os opfatter holdbarhedsdatoen som en målstreg, maden ikke må krydse. Hvordan undgår du madspild? Læs med og bliv klogere.

FOKUS

biodiversitet

En lang række af verdens forskellige arter er truede af mennesket og klimakrisen. I haven kan man nemt øge biodiversiteten ved at vælge de rigtige planter og måske endda også lade græsset stå.

FOKUS

kræsenhed

Bliv klogere på, hvordan kræsenhed bedst håndteres, og hvorfor vi i virkeligheden burde stoppe med at kalde hinanden kræsne. Læs mere om, hvordan dine børn kan få mere madmod.

FOKUS

cykler

Cykler er grønne, hurtige og billige i drift. Men i snart 10 år er cyklismen gået ned ad bakke, og det er skidt, når cyklerne er den perfekte medicin mod inaktivitet, trængsel, forurening og klimaforandringer.

FOKUS

vegetar

Klimaet betaler en høj pris for vores kødforbrug, og jagten på kødalternativer er gået ind. Bliv klogere på vegetarretter eller plantebaserede alternativer til din bøf.

FOKUS

Alkohol

Vi nyder gerne et glas vin til maden, en øl til koncerten eller en drink til festen. Læs med og bliv klogere på alkohol i alle former, størrelser og farver.

FOKUS

spareråd

Hvad kan du gøre for at få mere ud af pengene i en dyster krisetid, hvor der skal spares? Samvirke guider dig her til de bedste spareråd i hverdagen, og hjælper dig med at se det fra den lyse side.

FOKUS

genbrug

Genbrug er billigt og grønt, men det kan også være besværligt til tider. Her guider vi dig blandt andet til at finde genbrugte byggematerialer, gemmer brugte plastikposer og undgår juleskrald.

FOKUS

sport

Sport giver motion og kan lede til nye venskaber. Læs med og bliv klogere på anderledes sportsgrene, motion, opvarmning og træning, der giver sved på panden.

FOKUS

bæredygtighed

Et bæredygtigt liv betyder ofte mere klimavenlige og miljøvenlige vaner, hvor eksempelvis zero waste eller et grønt forbrug kan være i fokus. Nogle bor i et tiny house, andre reducerer antallet af flyrejser eller mængden af affald.

FOKUS

food porn

Svampet brownie og andre kaloriebomber bliver ofte hashtagget #foodporn på sociale medier. Bliv klogere på fænomenet her og få blandt svar på, om food porn feder, eller hvordan man tager flotte madbilleder.

FOKUS

højde

Højde er bare et tal – og så alligevel ikke. Er man enten meget høj eller lav, kan det ind imellem gøre livet svært. Bliv klogere på det lille tal i dit pas, om du bliver højere af at drikke mælk, og hvornår man har lille højde.

NYESTE INDHOLD

Danskerne elsker æg og allermest til påske og jul

Hårdkogt kærlighed eller blødkogt, pocheret, spejlet eller rå. Danskerne elsker æg, og påsken er – måske ikke så overraskende
– et af de tidspunkter på året, hvor salget stiger.

Opvaskemaskinens opfinder var træt af, at hendes tjeneste folk slog skår i porcelænet

Bag enhver opvaskemaskine står et menneske, der er træt af at vaske op. Men faktisk stod ophavskvinden kun selv ganske kort med hænderne i sæbevand – da tjenestefolkene slog skår i det fine porcelæn – før hun opfandt en maskine, der kunne klare det beskidte arbejde

Reklame for en af de første opvaskemaskiner

Hop op på cyklen: Mød fire danskere, der har valgt den tohjulede til

Det er nemmere at finde parkering, man får motion og aaah, friheden! Men selvom der er mange fordele ved pedalkraft, vælger danskerne i stigende grad den tohjulede fra. Hvor cyklen i 2013 stod for 17 % af danskernes transport, stod den således i 2023 kun for 13,3 %. Mød fire af dem, der trodser tendensen og giver hverdagen fuld pedal

Cyklist foran cykelbro

Græsk kylling, grød og jordbæris: Her er de mest populære opskrifter i 2025

Pasta, pasta, en gulerodskage, kylling i karry og kylling fra Grækenland. Det er bare 5 opskrifterne, læserne for alvor har klikket på i årets 3 første måneder. Fik du set dem alle? Kig med i 25 af de mest populære og bliv inspireret til alt fra nem aftensmad til lækker kage

Teoritest: Kan du klare cyklistprøven?

Du anser måske dig selv for en erfaren og sikker cyklist, men tager du altid de nødvendige forholdsregler for at undgå farlige situationer? Og har du helt styr på, hvornår du skal stoppe op eller give signal? Rådet fra Sikker Trafik har udviklet en teoritest til færdselsundervisningen i landets 5. og 6. klasser, som skal hjælpe dem til en god og sikker adfærd på cyklen. Kan du klare testen?

Interview: Steffen Brandt om alt fra TV-2 og samfundssatire, til kontrasten mellem sceneshow, regninger og godnatlæsning

I sin ungdom synes Steffen Brandt selv, at han var sjov, når han prøvede grænser af, men det var først, da han lærte at skrue ned for det avantgardistiske og op for den mere direkte tale, at han for alvor fik succes. Efter mere end fire årtier er den 71-årige sangskriver og TV-2 for længst blevet folkeeje. Men Steffen Brandt har ikke tænkt sig at stoppe her. For hvorfor skulle han det, når han har meget mere at sige

Steffen Brandt på museum

Minestrone

Mættende salat, suppe med det, du har i køkkenskuffen, porrer på fransk og en opdatering af en glemt dansk klassiker. Her får du fire af kok Eva Hurtigkarls favoritter – med fuldt knald på farver og smag.

Salade Nicoise

Den sydfranske klassiker indeholder alle de smage og teksturer, man kan drømme om – og så mætter den godt.

Pocherede porrer med sauce gribiche

Pocherede porrer med sauce gribiche

En fransk klassiker, der enten kan serveres som forret, til frokost med brød til eller som en del af et større bord med deleretter. Anretningen med pocherede porrer bliver flottest, hvis du bruger lidt tid på at skære alle porrestykkerne lige lange.

Smørrebrød med rødbedesyltede æg og sildesalat

Smørrebrød med rødbedesyltede æg og sildesalat

Rødbedelagen giver den flotte farve, men lagen giver også æggene en lækker sød og syrlig smag. Rødbedesyltede æg stammer oprindeligt fra amish-folket og blev traditionelt serveret til påske. Siden er de blevet populære på Instagram, nok fordi de både er flotte og nemme at lave. Her får du dem på et stykke smørrebrød sammen med sildesalat med rødbede og æbler. Lad os kalde det en opdatering af en glemt dansk klassiker.

Rødbedetartar

Tatar er en solid klassiker. Men her i en ny udgave med rødbede serveret, som man ville gøre det med en almindelig tatar. For smagssammensætningen er stadig lige i øjet. Opskriften er fra ’Lidt, men godt Lækker gæstemad med nemme små retter’ af kokken André Spange Nabulsi.

Mini-rugbrød med kakao

Mini-rugbrød med kakao

Husker du de lækre mini-rugbrød fra 80'erne? Disse lækre små brød er fyldt med kerner og et strejf af kakao - perfekte til madpakken eller den lille sult. Opskriften er udviklet af Fuldkornspartnerskabet.

Podcast

Podcast: Når madlavning bliver elitesport

Podcast: Hvad har en ispind med ansvarlighed at gøre?

Podcast: Hvad kan sondemad lære os om det gode måltid?

Podcast: Hvad sker der når mad bare bliver brændstof?

Podcast: Kan man omvende en oste-hader?

Podcast med Marie Sainabou Jeng om et bæredygtigt madsytem

Podcast: Forelsket i grøntsager – med Søren Ejlersen

Podcast: Fremtidens mad – med Mia Maja Hansson

Podcast: Red klimaet med din pensionsopsparing

Podcast: Har du heller ikke lyst til børn?

Podcast: Kan vi spise chokolade med god samvittighed?

Podcast: Tykke er dovne, usunde og selv skyld i deres overvægt - eller hvad?