Sticky laks med sticky rice

Airfryeren kan tilberede måltider hurtigere end ovnen. Denne opskrift med familiens favoritfisk er fra Michelle Kristensens kogebog ’Airfryer for hele familien’.

2 Personer

Laks:

1 fed	hvidløg
1 spsk.	soja
1 tsk.	flydende honning
0.5 tsk.	chiliflager (kan udelades)
2 stk	laksefileter
-	salt
-	peber
-	Oliespray

Sticky rice:

2 dl.	brune ris
2 dl.	edamamebønner fra frost
2 spsk.	flødeost naturel
0.75 dl.	mælk (eller plantedrik)
50 g	revet ost
-	salt

Topping:

2 spsk.

frisk persille (kan udelades)

Sådan gør du

1
Kog risene som anvist på pakken. Tø imens edamamebønnerne op ved at hælde kogende vand over og lade dem trække i 5 minutter. Når risene er færdige, rører du dem sammen med flødeost, mælk, revet ost og salt ved svag varme, indtil osten er smeltet. Rør edamamebønnerne i, og så er risene færdige og klar til servering.
2
Tænd airfryeren på 180 grader.
3
Rør hvidløg, soja, honning og chiliflager sammen. Kom marinaden over laksefileterne og drys med salt og peber. Spray airfryerens kurv med lidt olie, kom laksefileterne i og tilbered dem i airfryeren i 10 minutter.
4
Spis sticky laks sammen med sticky rice, evt. drysset med hakket persille. Servér evt. en salat.

Friterede squashkugler

Friterede squashkugler

Inspirationen til disse friterede squashkugler er hentet fra Kreta, hvor de sammen med andre småretter kan udgøre et helt festmåltid. Opskriften er fra Frederikke Wærens’ kogebog Favoritterne

Hvidløgssvampe & ovnstegte æg

Hvidløgssvampe & ovnstegte æg

En hyldest til svampe, kartofler og spinat og en fornøjelse både at tilberede og spise. Opskriften er fra den britiske kok Jamie Olivers kogebog ’Helt Enkelt’

Blomkålsfad med porrer

Blomkålsfad med porrer

En hurtig og nem ret, der er et skønt alternativ til de klassiske Flødekartofler. Har du rester i grøntsagsskuffen, er det oplagt at bruge dem i retten. Opskriften er fra Frederikke Wærens’ kogebog Favoritterne

Stegte grøntsager med camembertfondue

Stegte grøntsager med camembertfondue

Alt smager bedre med blød smeltet ost og, som her, ydmyge grøntsager, der sukker efter at blive stegt. Opskriften er fra den britiske kok Jamie Olivers kogebog ’Helt Enkelt’

Vietnamesisk: Mors ingefærkylling

Vietnamesisk: Mors ingefærkylling

En klassiker i det vietnamesiske køkken. De saftige kyllingestykker marineres i en krydret blanding af frisk ingefær, hvidløg, fiskesauce og chili. For at få mest mulig smag i retten anvendes der kyllingelår med skind og ben. Opskriften er fra Nina Minhs kogebog Spis ris til

Hasselbackkartofler i airfryer

Hasselbackkartofler i airfryer

Brug lidt tid på at snitte kartoflerne, og lad airfryeren gøre resten af arbejdet. Opskriften er fra Casper Sobczyks kogebog 100 airfryeropskrifter

indkøb

Hjælp! Flødebollerne er skrumpet!

Mindre mel i posen, skrumpende leverpostej og flødeboller med ualmindelig god plads i æsken er blevet hverdagskost. Inflationskrisen satte mange varer på skrump, men hvorfor fortsætter deres slankekur, nu hvor inflationen er faldet til ro?

Coop har papkasser i 4 størrelser

Hvilken kasse passer bedst til det, du har købt? På Coops lager i Odense udregner en computer, hvilken kasse der skal bruges til din bestilling

Shrinkflation: Her er varen, der gerne må skrumpe

Når råvarepriserne stiger, ender dine dagligvarer ofte på skrump for at skjule en stigning i kiloprisen. Prisen kan altså holdes i ro, hvis en vare bliver mindre. Et sted skal du dog glæde dig over en vare, der bliver mindre og mindre

Explainer: Hvorfor skrumper varerne i supermarkedet?

Shrinkflation hedder det, når en vare bliver mindre uden at prisen falder. På dansk har vi ikke et ord for fænomenet, som producenter og supermarkeder bruger for at camouflere prisstigningerne.

Kommer tykke mennesker hurtigere ned ad bakke på en cykel?

Det er sikkert et spørgsmål, mange af os har stillet os selv, når vi har raset ned ad bakkerne og har konstateret, at de tunge medcyklister kommer hurtigere ned end de slanke. Men hvad siger fysikken om tyngde på cykel? Samvirke har spurgt fysiker Malte Olsen.

Forstå din vaskemaskine: Sådan skal du bruge 9 forskellige vaskeprogrammer

Mange bruger altid det samme standardprogram til deres vasketøj. Men vil du have rent tøj, og samtidig passe godt på både tøjet og din vaskemaskine, er det en god idé at kende og bruge de forskellige vaskeprogrammer. I samarbejde med vaskemaskineekspert Torben Førsterling, hvidevare-salgschef i Elgiganten, guider vi dig igennem 9 af vaskemaskinens programmer – fra uldvask og forvask til sportsvask og eco-vask.

10 nemme efterårssupper

Efteråret står for døren, og så bliver det for alvor suppevejr. Suppe er en god vej til vitaminer, mineraler og varme, og det kan anbefales at lave rigeligt, så der også er til dagen efter - eller til fryseren.

Tilmeld dig Samvirkes opskriftsinspiration og få hurtige og grønne opskrifter og opskrifter på nem aftensmad

Få inspiration og forslag til aftensmaden, som vi giver dig pr. email hver mandag , så du ikke behøver bekymre dig om, hvad du skal have til aftensmad. Tilmeld dig opskriftsinspirationen. Ganske gratis og uforpligtende. Du vil modtage nyhedsbrevet ca. 1 gang om ugen og det vil også indeholde markedsføring og annoncer fra eksterne partnere

Åben æggebakke i køleskab

Holder æg længere, når de er på køl?

Æg, der har været opbevaret ved maksimalt 12 grader, holder bedre end æg, der har været opbevaret ved stuetemperatur eller været udsat for svingende temperaturer, forklarer fødevareprofessor

Disse madvarer kan du bytte ud 1:1, hvis du vil spise mere klimavenligt

Vil du spise mere klimavenligt, skal du generelt spise mere dansk frugt og grønt i sæson, skære ned på de animalske produkter og nyde alkohol, kaffe og søde sager i små mængder. De overordnede råd kan dog være svære at omsætte i virkeligheden, og derfor får du her 12 bud på madvarer, du nemt kan bytte ud 1:1 og spise mere klimavenligt

FOKUS

efterår

Lav de smukkeste kastanjedyr, brug efterårets blade til pynt eller tag en varm trøje på og gå en tur i naturens smukke efterårsfarver.

FOKUS

fødevarer

Frugt, der stemples som økologisk uden at være det, manglende sporbarhed på fisk eller uregistrerede oste. Hvert år koster fødevaresvindel milliarder i EU. Herhjemme forsøger Fødevarestyrelsens rejsehold at komme svindlen til livs. Og de har oplevet en klar ændring i, hvem det er, der står bag

FOKUS

miljø

Omtrent 270.000 e-cigaretter forsvinder hver uge ned i den gale skraldespand eller ender som affald på gaden, anslår beregninger. Vi tog med Bodil Fosgaard fra Skodbevægelsen på ’skattejagt' for at samle op – og finde ud af, hvorfor det er så problematisk, når e-cigaretterne ender de forkerte steder

FOKUS

prepping

Vi skal preppe, anbefaler myndighederne, eller vi skal i hvert fald forberede os på krise ved at have et nødlager af vand, mad, batterier og andre fornødenheder, som kan komme os til nytte, hvis krigen eller katastrofen skulle ramme. Derfor har vi samlet gode råd og vigtig viden om prepping til dig her.

FOKUS

elektronik

Hver tredje vaskemaskine, der ender på genbrugspladsen, virker stadig eller kunne nemt komme til at køre igen. Antallet af danskere, der har smidt virksomme hvidevarer ud, er steget de sidste fem år, og det er skidt for klimaet og trækket på ressourcer. Det er for dyrt at reparere og vi forelsker os for nemt i nye modeller. Flere initiativer er dog i gang: I Roskilde redder man vaskemaskiner fra elektronikkværnen og professor har stor tillid til fremtiden – unge ingeniører tænker nemlig over reparationer fremfor konstruktioner

Kaffebønner

FOKUS

kaffe

Morgenkaffe som dagens første beskæftigelse, eftermiddagskaffe med en bid brød og aftenkaffe inden sengetid. Læs med og bliv klogere på danskernes kaffevaner og den populære kaffedrik.

Børns vilkår mangler frivillige

FOKUS

børn

Børn, unger, rollinger – kære børn har mange navne. Her på siden finder du artikler, podcasts og videoer med viden og tips om alt fra opdragelse af børn af til aktiviteter med børn.

FOKUS

mobiltelefoner

Har du en brugt mobiltelefon liggende derhjemme? Så er du blandt det flertal på 73 % af danskerne, der ifølge en ny undersøgelse har guld i gemmerne. Et nyt genbrugsanlæg i Roskilde skal sikre, at bl.a. din gamle telefon får nyt liv, men det kræver, at du sender den videre. Til gavn for både klimaet og din egen pengepung

FOKUS

affald

Hvordan skal affaldet sorteres? Vidste du, at låget helst skal blive på mælkekartonen og at du skal droppe at skylle glasset? Affaldssortering kan være svært, men heldigvis sorterer danskerne mere og mere. Jo mere, man genbruger eller genanvender, jo bedre for miljøet og klima.

FOKUS

indkøb

Danskerne er glade for onlinehandel, men papkasserne med tøj og ting inholder ofte også en masse luft. Samvirke undersøger onlinehandlens klimaaftryk, når små varer transporteres i store kasser

FOKUS

kroppen

Kroppen består af 639 muskler og 206 knogler i kroppen – og så er den hylster for alt det, der er dig. Her kan du blive klogere på kroppen i al dens forunderlighed.

FOKUS

allergi

Mange danskere lever med allergi i deres hverdag. Dit barns yndlingslegetøj kan være tilsat parfume, der kan give parfumeallergi, og jo tidligere og oftere man udsættes for parfumestoffer, jo større er risikoen for at udvikle allergi. Her kan du læse mere om folkesygdommen og om, hvordan du kan afhjælpe alt fra græsallergi og høfeber, til overfølsomhed over for parfume, dyr og pollen.

FOKUS

tøj

Returtøjet hober sig op. Vi køber mere tøj online, men når det ikke passer, og tøjet bliver sendt retur, kommer det ikke nødvendigvis til salg igen. Produktionen af tøj kan være belastende for klimaet, og derfor gælder det om at give det brugte tøj videre, give det nyt liv eller sende tøjet til genbrug.

FOKUS

madspild

Datomærkning fører til madspild, for mange af os opfatter holdbarhedsdatoen som en målstreg, maden ikke må krydse. Hvordan undgår du madspild? Læs med og bliv klogere.

FOKUS

biodiversitet

En lang række af verdens forskellige arter er truede af mennesket og klimakrisen. I haven kan man nemt øge biodiversiteten ved at vælge de rigtige planter og måske endda også lade græsset stå.

FOKUS

kræsenhed

Bliv klogere på, hvordan kræsenhed bedst håndteres, og hvorfor vi i virkeligheden burde stoppe med at kalde hinanden kræsne. Læs mere om, hvordan dine børn kan få mere madmod.

FOKUS

cykler

Cykler er grønne, hurtige og billige i drift. Men i snart 10 år er cyklismen gået ned ad bakke, og det er skidt, når cyklerne er den perfekte medicin mod inaktivitet, trængsel, forurening og klimaforandringer.

FOKUS

vegetar

Klimaet betaler en høj pris for vores kødforbrug, og jagten på kødalternativer er gået ind. Bliv klogere på vegetarretter eller plantebaserede alternativer til din bøf.

FOKUS

Alkohol

Vi nyder gerne et glas vin til maden, en øl til koncerten eller en drink til festen. Læs med og bliv klogere på alkohol i alle former, størrelser og farver.

FOKUS

spareråd

Hvad kan du gøre for at få mere ud af pengene i en dyster krisetid, hvor der skal spares? Samvirke guider dig her til de bedste spareråd i hverdagen, og hjælper dig med at se det fra den lyse side.

FOKUS

genbrug

Genbrug er billigt og grønt, men det kan også være besværligt til tider. Her guider vi dig blandt andet til at finde genbrugte byggematerialer, gemmer brugte plastikposer og undgår juleskrald.

FOKUS

sport

Sport giver motion og kan lede til nye venskaber. Læs med og bliv klogere på anderledes sportsgrene, motion, opvarmning og træning, der giver sved på panden.

FOKUS

bæredygtighed

Et bæredygtigt liv betyder ofte mere klimavenlige og miljøvenlige vaner, hvor eksempelvis zero waste eller et grønt forbrug kan være i fokus. Nogle bor i et tiny house, andre reducerer antallet af flyrejser eller mængden af affald.

FOKUS

food porn

Svampet brownie og andre kaloriebomber bliver ofte hashtagget #foodporn på sociale medier. Bliv klogere på fænomenet her og få blandt svar på, om food porn feder, eller hvordan man tager flotte madbilleder.

FOKUS

højde

Højde er bare et tal – og så alligevel ikke. Er man enten meget høj eller lav, kan det ind imellem gøre livet svært. Bliv klogere på det lille tal i dit pas, om du bliver højere af at drikke mælk, og hvornår man har lille højde.

NYESTE INDHOLD

7 gode råd, der får batteriet på din elcykel til at holde længere

Ved at følge nogle simple råd kan du forlænge levetiden på batteriet på din elcykel

Batteri til elcykel

FDB Møbler-quizzen: Vind J81-stol i ruby red til 5499 kroner

Ved du, hvad den første reklamefilm hed? Eller hvilket fyr, der har inspireret til lamper fra FDB Møbler? Gæt med i FDB Møbler-quizzen og deltag i lodtrækningen om en J81-stol, der er designet af Jørgen Bækmark. Stolen har en værdi af 5499 kroner. Konkurrencen slutter 29. november 2024.

Sådan opbevarer du æg fra egne høns

Skal æggene fra din egen hønsegård opbevares ved stuetemperatur eller i køleskabet, og skal du fjerne hønsemøg fra æggene, inden du kommer dem i æggebakker? Få svaret her

Æg i halm

Kommer tykke mennesker hurtigere ned ad bakke på en cykel?

Det er sikkert et spørgsmål, mange af os har stillet os selv, når vi har raset ned ad bakkerne og har konstateret, at de tunge medcyklister kommer hurtigere ned end de slanke. Men hvad siger fysikken om tyngde på cykel? Samvirke har spurgt fysiker Malte Olsen.

Det kan du selv gøre for at blive set på cyklen

Når mørket er faldet på, eller når tåge, sne og regn gør sigtbarheden på vejene dårlig, kan du være svær at se på cyklen. Men der er heldigvis flere ting, du som cyklist selv kan gøre for at blive mere synlig for andre trafikanter

Cyklist bagfra med refleksvest på i tåget by

Køb ind på cykel: Sådan fragter du bedst dine varer hjem på cyklen

Tag bare cyklen, når du skal ned og handle. Med det rigtige udstyr er det ingen sag at have alle indkøbene fra supermarkedet med hjem

Gulerødder, kål mm stikker ud af cykeltaske

Sticky laks med sticky rice

Sticky laks med sticky rice

Airfryeren kan tilberede måltider hurtigere end ovnen. Denne opskrift med familiens favoritfisk er fra Michelle Kristensens kogebog ’Airfryer for hele familien’.

Lyn-lasagne

Her går det stærkt, og hvis du vil spare et par minutter mere, kan du købe gulerødder, der allerede er revet. Opskriften er fra Michelle Kristensens kogebog ’Airfryer for hele familien’.

Falafler

Airfryeren gør det muligt at bruge mindre fedt i madlavningen. Prøv for eksempel denne opskrift på falafler fra Michelle Kristensens kogebog ’Airfryer for hele familien’.

Hel, fyldt kylling

Hel, fyldt kylling

En airfryer kan redde familiens måltider i en tidspresset hverdag. I denne opskrift skal du være opmærksom på, at kyllingen ikke må være større end 1,3 kg, da den ellers ikke kan være i din XXL airfryer (7,3 liters kurv). Opskriften er fra Michelle Kristensens kogebog ’Airfryer for hele familien’.

Marmelade med vanilje

snacks og tilbehør

Marmelade med vanilje

Kogebogsforfatter Søren Staun Petersen guider dig med kogebogen ’Overrask med Græskar – salte og søde opskrifter’ til en række retter med græskar. Græskarret er oplagt at bruge både i det salte, men også det søde køkken. Her finder du både opskrifter på hjemmelavede græskarfritter, en asiatisk græskarsuppe og en sød upside-down kage.

Asiatisk-insprireret suppe

Asiatisk-insprireret suppe

Kogebogsforfatter Søren Staun Petersen guider dig med kogebogen ’Overrask med Græskar – salte og søde opskrifter’ til en række retter med græskar. Græskarret er oplagt at bruge både i det salte, men også det søde køkken. Her finder du både opskrifter på hjemmelavede græskarfritter, en asiatisk græskarsuppe og en sød upside-down kage.

Podcast

Podcast: Når madlavning bliver elitesport

Podcast: Hvad har en ispind med ansvarlighed at gøre?

Podcast: Hvad kan sondemad lære os om det gode måltid?

Podcast: Hvad sker der når mad bare bliver brændstof?

Podcast: Kan man omvende en oste-hader?

Podcast med Marie Sainabou Jeng om et bæredygtigt madsytem

Podcast: Forelsket i grøntsager – med Søren Ejlersen

Podcast: Fremtidens mad – med Mia Maja Hansson

Podcast: Red klimaet med din pensionsopsparing

Podcast: Har du heller ikke lyst til børn?

Podcast: Kan vi spise chokolade med god samvittighed?

Podcast: Tykke er dovne, usunde og selv skyld i deres overvægt - eller hvad?