25 opskrifter med aubergine
Auberginen ser spøjs ud og smager ikke særlig godt rå. Men når den får en tur på grillen, i ovnen eller på panden, sker der magiske ting. Få 25 inspirerende opskrifter med den violette grøntsag i centrum.
Salat med grillede tomater, auberginer, squash og brød
Pizza med aubergine
Grillede auberginer i olie
At åbne sådan et glas med grillede auberginer er som at hensætte sig til sydens sol og sommer. Lad dem være stjernen i en sprød salat både sommer og vinter.
Se opskriften
Fuldkornspastasalat med kylling og aubergine
Grillet aubergine med skyr og ristede pinjekerner
Spicy grillspyd og marinerede auberginer
Rigtig sommermad med fare for fedtede fingre. Server gerne de spicy grillspyd og auberginer med kogt ris vendt med stegte løg.
Se opskriften
Fyldt aubergine med oksekød
Inviter familien til tyrkisk aften. Her med kød og grøntsager i én velsmagende løsning med ris til.
Se opskriften
Helstegt cuvette med gratineret aubergine
Fuldkornstærte med aubergine og hytteost
Salat med grillet ost, aubergine og sprøde brød
Kikærtepande med kartofler og karry
Sprøde kartofler på en bund af cremet kokos/tomatsauce fyldt med mættende kikærter og aubergine. Brug en god karry, så smager denne fantastiske ret, så fuglene synger.
Se opskriften
Ørred med auberginekompot
Kylling med grøntgarniture
Lørdagskylling
Lørdagskyllingen var populær og nem. I midten af 00'erne var det slut med bakken med de færdigudskårede kyllingestykker, men du kan nemt lave lørdagskylling selv.
Se opskriften
Rucolamarineret pastasalat
Kalvecuvette med grillet sommergrønt, gedeost og urter
Kyllingelasagne med grøn salat
Svinekød i hjemmelavet rød karry
Rød karry fås i de fleste supermarkeder, men det er da meget sjovere at lave den selv. Så får du din karry, som du vil have den.
Se opskriften
Rødspætte i sprød wonton
Burger med grillet laks og tomatsalsa
Spaghetti med lynstegte grøntsager, basilikum og gorgonzola
Ratatouille med parmesan og persillekartofler
Stegt torskefilet med aubergine, squash og grønne asparges
Stegt rødspættefilet med auberginekaviar
