24 råd til mindre madspild i december

1. december - De bløde klementiner og appelsiner

Er klementinerne ved at blive bløde og appelsinerne lige så? Pres dem og tilføj dem til dine ingefærshots. Måske kan du endda starte hver morgen i december med en lille skarp sag. Ingefær har nemlig også en gavnlig effekt på slidgigt og transportsyge, viser studier. Det kan samtidig anbefales at indtage ingefær om vinteren på grund dets antiinflammatoriske virkning. 

2. december - Pålæg og rester af flæskesteg

Pålæg kan få nyt liv som fyld i tærter eller på pizza. Skær kødpålæg i strimler, rist kort på panden. Du kan også bruge pålægsstykkerne som fyld i pitabrød eller rullet i en madpandekage eller en wrap med snittet rødkål. Flæskestegen kan du skære i skiver og bruge som erstatning for andet kød i en dampende varm ramensuppe. 

3. december - Smør i lange baner

Supermarkederne har priskrig på smør i december, og slå endelig til, hvis du ser et godt tilbud. Har du smør stående i køleskabet, skal du ikke smide det ud, selvom datoen er overskredet. Sørger du for at opbevare smør i køleskabet, kan du ofte godt bruge smør til kager, på brød og til madlavning i flere måneder, efter at holdbarhedsdatoen er overskredet. Tag en lille smagsprøve, hvis du er i tvivl, om smørret er begyndt at harskne. Du kan også opbevare den uåbnede smør i fryseren i op til 4 måneder. 

4. december - Knus dine kartofler

Har du kogte kartofler i overskud, skal du ikke kassere dem. Læg i stedet gårsdagens kartofler ud på en bageplade og pres dem flade med bunden af et glas, til de har en tykkelse på cirka 1 cm og flækker lidt. Fordel olivenolie udover og drys kartoflerne med salt, inden de bages sprøde i ovnen ved 225 grader i 25-30 min. Resultatet er sprøde og gyldne kartofler og et godt alternativ til julens mange kogte kartofler.