sommer

Kartoffelsalat: 15 opskrifter med kartoffelsalat

Kartoflen er mild i smagen, billig og syner måske ikke af meget i forhold til andre farverige grøntsager. Men tag ikke fejl af kartoflen, den er stadig populær på spisebordet og taknemmelig at samarbejde med. Her er 15 forskellige opskrifter med kartoffelsalat.

Kikærtebøffer og søde kartofler med sprød spidskålssalat

Kikærtebøffer og søde kartofler med sprød spidskålssalat

Denne opskrift kræver lidt forberedelse, men er al arbejdstiden værd! De krydrede kikærtebøffer går smukt sammen med de søde kartofler og den friske salat. Denne opskrift lever op til fuldkornslogoet og er lavet af fuldkorn.dk.

Kartoffelsalat med rygeost og radiser

Kartoffelsalat med rygeost og radiser

Klassiker til sommerens grill – rygeost giver salaten ekstra kant og fyldig smag

Lun kartoffelsalat med tomater og spejlæg

Lun kartoffelsalat med tomater og spejlæg

Lækker ret med rester af nye kartofler, når du har brug for en lille pause fra kartoffelmadderne.

Den bedste kartoffelsalat & coleslaw

Den bedste kartoffelsalat & coleslaw

Brug de nye kartofler, hvis det er den tid på året. Top med masser af krydderurter, så kan du servere en enkel og god kartoffelsalat.

Kartoffelsalat med spidskål og bacon

Kartoffelsalat med spidskål og bacon

Brug sæsonens spæde, nye kartofler, så smager kartoffelsalaten af ren luksus.

Kyllingefrikadeller med linser, persille og kartoffelsalat

Kyllingefrikadeller med linser, persille og kartoffelsalat

Kartoffelsalat med røget skinke

Kartoffelsalat med røget skinke

Kartoffelsalat i en kalorielet udgave med hjemmelavet pesto. Hvis du har lyst, så er grillede pølser gode hertil.

Lam i mørk øl med kartoffelsalat og ramsløgspesto

Lam i mørk øl med kartoffelsalat og ramsløgspesto

Krydret svinemørbrad og kartoffelsalat med fennikel og æble

Krydret svinemørbrad og kartoffelsalat med fennikel og æble

Grøn kartoffelsalat på ristet rugbrød

Grøn kartoffelsalat på ristet rugbrød

Kartoffelsalat på ristet rugbrød samler få ingredienser til et lille, mættende måltid. Små spiselige sommerblomster på toppen, f.eks. purløgsblomster, løfter udtrykket. Opskriften er fra kogebogen Sommerens køkken af Anja Malle og Lisbeth W. Hjertebjerg.

Kartoffelsalat med tahincreme, syltede løg og sesam

Kartoffelsalat med tahincreme, syltede løg og sesam

En spændende variant af kartoffelsalat med et mellemøstligt touch. Perfekt til et veldækket sommerbord og hygge med gode venner.

Kartoffelsalat med æg og dukkah

Kartoffelsalat med æg og dukkah

Den arabiske krydderiblanding, dukkah, er let at lave og giver rigtig meget smag til kartoffelsalaten med de smilende æg.

Grøn kartoffelsalat med asparges og ærter

Grøn kartoffelsalat med asparges og ærter

Grøn kartoffelsalat med asparges, ærter og en frisk sennepsdressing. Super lækker som tilbehør til grillen.

Kartoffelsalat a la Kokkelandsholdet med kyllingefrikadeller

Kartoffelsalat a la Kokkelandsholdet med kyllingefrikadeller

Kartofler med rygeost

Kartofler med rygeost

Krydret kartoffelsalat med tandori, spinat og soltørrede tomater

Krydret kartoffelsalat med tandori, spinat og soltørrede tomater

Til 2 voksne og 2 børn

Gør som 11.000 andre: Klik på billedet og tegn abonnement på Samvirke

Tegn abonnement

Læs mere om

Gratis fornøjelser

17 skønne danske steder, du kan besøge i tusmørket og sommernatten

Find kaniner på vandreruten Kaninoen, opdag smukke skulpturer i skoven eller lad stilheden sænke sig over dig på en guidet kajaktur. Når tusmørket sænker sig, viser Danmark sig fra sin smukkeste side. Samvirke guider dig til 17 fantastiske steder, du kan besøge en sommeraften eller nat.

Ferie i danmark

10 fantastiske badeoplevelser på Bornholm

Bornholm er fyldt med fantastiske strande. Hop en tur i vandet, solbad på klipperne eller nyd en is med udsigt over vandet. Samvirke giver dig 10 bud på strande, du kan besøge på Bornholm

Oplev »The big 5« i Danmark

Du behøver ikke rejse langt for at komme på safari og spotte store, sjældne dyr. Naturstyrelsen har givet deres bud på, hvilke danske dyr der svarer til Afrikas »The big 5«. Listen tæller bisoner, spættede sæler, vilde heste, krondyr og havørne.

13 fantastiske kirker i Danmark, du bør se

Der er over 2000 kirker i Danmark, og måske tænker du på den klassiske hvidkalkede af slagsen, når du hører ordet kirke? Samvirke har udvalgt 13 fantastiske og særlige kirker i hele Danmark - og der er langt mellem den klassiske, hvidkalkede kirke. Se et bud på, hvilke kirker, der er en omvej værd

10 steder i Danmark med imponerende udsigt

Storslået udsigt og åbne vidder er ikke noget, du behøver at rejse langt efter. Vi har været en tur rundt i smukke Danmark og fundet 10 mere eller mindre kendte steder med en udsigt, som kan tage pusten fra de fleste

Gratis fornøjelser

Billig sommerferie: 15 tips til at gøre sommerferien magisk, uden det koster det vilde

Lav en isbar, tag bussen et ukendt sted hen og arranger en solopgangsskovtur, hvor du spiser morgenmad. Samvirke har 15 tips til, hvordan du kan have en magisk ferie, uden at det koster dig det vilde

Hvordan skal slidt regntøj og brugte gummistøvler sorteres?

Ingen dansk sommer uden et godt regnvejr, men hvordan sorterer man regntøjet, når det er slidt og gummistøvlerne, når de er utætte?

Smart tip: Vand planterne, mens du er på ferie

Planter og blomster har brug for vand, mens du er på ferie. Med en plastpose, vatpind og et par strips kan du lave dit eget vandingssystem, så du slipper for at bede naboen om at vande eller komme hjem til døde planter

Hack til hedebølgen: Lav dit eget klimaanlæg

Dagene er varme og nætterne hede. Med et par flasker vand og en elektrisk blæser kan du relativt nemt fået koldt pust, når der er varmt ude og inde. Klik og se, hvordan du gør

9 opskrifter med solbær

Solbær får ikke så meget opmærksomhed, som jordbær og hindbær får i sommermånederne. Og det er en skam, for solbær er små sorte smagseksplosioner, der giver syre og dybde til dine desserter. Samvirke har samlet 9 gode opskrifter med det oversete sommerbær

Annoncørbetalt indhold

Den iskolde og skønne vinquiz - vind vine fra Viña Esmeralda til 499 kroner

Hvad er posidonia oceanica? Og hvilken medalje har Viña Esmeralda White fået ved Mundus vini i 2026? Gæt med i Samvirkes skønne vinquiz, hvor du kan vinde 6 flasker vin fra Viña Esmeralda. Konkurrencen slutter 1. september 2026.

Hvordan skal opvaskebørsten sorteres?

Fast og farverig. Opvaskebørsten er en tro følgesvend, men hvad gør man med børsten, når hårene er så slidte, at de stritter i alle retninger. Vi har spurgt Morten Glasius fra Odense Renovation om, hvordan udtjente opvaskebørster skal sorteres

FOKUS

sommer

Åh, varme og sol! Intet er skønnere end en sommerdag med ferie, fri og en tur på stranden. Salaterne spirer, blomsterne står i fuldt flor - nu skal livet nydes!

FOKUS

ferie i danmark

Danmark byder på mere end bare Vesterhavet, Bornholm og København. Tag med til de hemmelige steder, på rovfuglesightseeing eller find de vilde dyr. Masser af oplevelser venter på dig!

FOKUS

Medlemmernes Mærkesag

Som medlem får du indflydelse på, hvilken mærkesag Coop skal prioritere højest i 2026. Mindre kemi, grønnere mad eller mere dansk og lokalt - bliv klogere på de tre mærkesager her.

FOKUS

affald

Hvordan skal affaldet sorteres? Vidste du, at låget helst skal blive på mælkekartonen og at du skal droppe at skylle glasset? Affaldssortering kan være svært, men heldigvis sorterer danskerne mere og mere. Jo mere, man genbruger eller genanvender, jo bedre for miljøet og klima.

FOKUS

påske

Påsken er fridage med forårsfornemmelser. Familien har fri, så hvorfor ikke tage på skovtur eller invitere hele familien på påskefrokost.

FOKUS

PFAS

PFAS er med til at gøre overfladen på stegepander og bageforme så glat, at maden slipper let. Men PFAS er også et evighedskemikalie, der påvirker menneskers sundhed. Læs alt, Samvirke har skrevet om PFAS

FOKUS

genbrug

Genbrug er billigt og grønt, men det kan også være besværligt til tider. Her guider vi dig blandt andet til at finde genbrugte byggematerialer, gemmer brugte plastikposer og undgår juleskrald.

FOKUS

spareråd

Hvad kan du gøre for at få mere ud af pengene i en dyster krisetid, hvor der skal spares? Samvirke guider dig her til de bedste spareråd i hverdagen, og hjælper dig med at se det fra den lyse side.

FOKUS

grøntsager

I 25 år har Trine Krebs kæmpet for at få danskerne til at spise mere grønt. Og selvom en ny undersøgelse fra Coop Analyse viser, at de grønne spisevaner er stagneret, kæmper hun ufortrødent videre.

FOKUS

madspild

Datomærkning fører til madspild, for mange af os opfatter holdbarhedsdatoen som en målstreg, maden ikke må krydse. Hvordan undgår du madspild? Læs med og bliv klogere.

FOKUS

efterår

Lav de smukkeste kastanjedyr, brug efterårets blade til pynt eller tag en varm trøje på og gå en tur i naturens smukke efterårsfarver.

FOKUS

prepping

Vi skal preppe, anbefaler myndighederne, eller vi skal i hvert fald forberede os på krise ved at have et nødlager af vand, mad, batterier og andre fornødenheder, som kan komme os til nytte, hvis krigen eller katastrofen skulle ramme. Derfor har vi samlet gode råd og vigtig viden om prepping til dig her.

FOKUS

forår

Forår er måske årets smukkeste årstid og tiden, hvor alt fra drivhuset og cyklen til plæneklipperen skal gøres forårsklar.

FOKUS

biodiversitet

En lang række af verdens forskellige arter er truede af mennesket og klimakrisen. I haven kan man nemt øge biodiversiteten ved at vælge de rigtige planter og måske endda også lade græsset stå.

FOKUS

ferie i danmark

Danmark byder på mere end bare Vesterhavet, Bornholm og København. Tag med til de hemmelige steder, på rovfuglesightseeing eller find de vilde dyr. Masser af oplevelser venter på dig!

FOKUS

ernæring

De ultraforarbejdede fødevarer har vundet stort indpas i vores kost de seneste år. Men mange af de ultraforarbejdede produkter mangler næring, og det stigende forbrug kædes sammen med øget risiko for flere forskellige sygdomme. Her får du den korte forklaring på, hvorfor ultraforarbejdet mad kan være et problem.

FOKUS

indkøb

Danskerne er glade for onlinehandel, men papkasserne med tøj og ting inholder ofte også en masse luft. Samvirke undersøger onlinehandlens klimaaftryk, når små varer transporteres i store kasser

FOKUS

fødevarer

Frugt, der stemples som økologisk uden at være det, manglende sporbarhed på fisk eller uregistrerede oste. Hvert år koster fødevaresvindel milliarder i EU. Herhjemme forsøger Fødevarestyrelsens rejsehold at komme svindlen til livs. Og de har oplevet en klar ændring i, hvem det er, der står bag

FOKUS

miljø

Omtrent 270.000 e-cigaretter forsvinder hver uge ned i den gale skraldespand eller ender som affald på gaden, anslår beregninger. Vi tog med Bodil Fosgaard fra Skodbevægelsen på ’skattejagt' for at samle op – og finde ud af, hvorfor det er så problematisk, når e-cigaretterne ender de forkerte steder

FOKUS

indkøb

Danskerne er glade for onlinehandel, men papkasserne med tøj og ting inholder ofte også en masse luft. Samvirke undersøger onlinehandlens klimaaftryk, når små varer transporteres i store kasser

FOKUS

elektronik

Hver tredje vaskemaskine, der ender på genbrugspladsen, virker stadig eller kunne nemt komme til at køre igen. Antallet af danskere, der har smidt virksomme hvidevarer ud, er steget de sidste fem år, og det er skidt for klimaet og trækket på ressourcer. Det er for dyrt at reparere og vi forelsker os for nemt i nye modeller. Flere initiativer er dog i gang: I Roskilde redder man vaskemaskiner fra elektronikkværnen og professor har stor tillid til fremtiden – unge ingeniører tænker nemlig over reparationer fremfor konstruktioner

Kaffebønner

FOKUS

kaffe

Morgenkaffe som dagens første beskæftigelse, eftermiddagskaffe med en bid brød og aftenkaffe inden sengetid. Læs med og bliv klogere på danskernes kaffevaner og den populære kaffedrik.

Børns vilkår mangler frivillige

FOKUS

børn

Børn, unger, rollinger – kære børn har mange navne. Her på siden finder du artikler, podcasts og videoer med viden og tips om alt fra opdragelse af børn af til aktiviteter med børn.

FOKUS

mobiltelefoner

Har du en brugt mobiltelefon liggende derhjemme? Så er du blandt det flertal på 73 % af danskerne, der ifølge en ny undersøgelse har guld i gemmerne. Et nyt genbrugsanlæg i Roskilde skal sikre, at bl.a. din gamle telefon får nyt liv, men det kræver, at du sender den videre. Til gavn for både klimaet og din egen pengepung

FOKUS

kroppen

Kroppen består af 639 muskler og 206 knogler i kroppen – og så er den hylster for alt det, der er dig. Her kan du blive klogere på kroppen i al dens forunderlighed.

FOKUS

allergi

Mange danskere lever med allergi i deres hverdag. Dit barns yndlingslegetøj kan være tilsat parfume, der kan give parfumeallergi, og jo tidligere og oftere man udsættes for parfumestoffer, jo større er risikoen for at udvikle allergi. Her kan du læse mere om folkesygdommen og om, hvordan du kan afhjælpe alt fra græsallergi og høfeber, til overfølsomhed over for parfume, dyr og pollen.

FOKUS

tøj

Returtøjet hober sig op. Vi køber mere tøj online, men når det ikke passer, og tøjet bliver sendt retur, kommer det ikke nødvendigvis til salg igen. Produktionen af tøj kan være belastende for klimaet, og derfor gælder det om at give det brugte tøj videre, give det nyt liv eller sende tøjet til genbrug.

FOKUS

kræsenhed

Bliv klogere på, hvordan kræsenhed bedst håndteres, og hvorfor vi i virkeligheden burde stoppe med at kalde hinanden kræsne. Læs mere om, hvordan dine børn kan få mere madmod.

FOKUS

cykler

Cykler er grønne, hurtige og billige i drift. Men i snart 10 år er cyklismen gået ned ad bakke, og det er skidt, når cyklerne er den perfekte medicin mod inaktivitet, trængsel, forurening og klimaforandringer.

FOKUS

vegetar

Klimaet betaler en høj pris for vores kødforbrug, og jagten på kødalternativer er gået ind. Bliv klogere på vegetarretter eller plantebaserede alternativer til din bøf.

FOKUS

Alkohol

Vi nyder gerne et glas vin til maden, en øl til koncerten eller en drink til festen. Læs med og bliv klogere på alkohol i alle former, størrelser og farver.

FOKUS

sport

Sport giver motion og kan lede til nye venskaber. Læs med og bliv klogere på anderledes sportsgrene, motion, opvarmning og træning, der giver sved på panden.

FOKUS

bæredygtighed

Et bæredygtigt liv betyder ofte mere klimavenlige og miljøvenlige vaner, hvor eksempelvis zero waste eller et grønt forbrug kan være i fokus. Nogle bor i et tiny house, andre reducerer antallet af flyrejser eller mængden af affald.

FOKUS

food porn

Svampet brownie og andre kaloriebomber bliver ofte hashtagget #foodporn på sociale medier. Bliv klogere på fænomenet her og få blandt svar på, om food porn feder, eller hvordan man tager flotte madbilleder.

FOKUS

højde

Højde er bare et tal – og så alligevel ikke. Er man enten meget høj eller lav, kan det ind imellem gøre livet svært. Bliv klogere på det lille tal i dit pas, om du bliver højere af at drikke mælk, og hvornår man har lille højde.

NYESTE INDHOLD

Kan ansigtscreme og makeup med solfaktor erstatte solcreme?

Når ansigtet skal fugtes, og makeuppen skal sættes, findes der både creme og makeup med solfaktor. Vi har spurgt overlæge på Videncenter for Hudkræft, Stine Regin Wiegell, om ansigtscreme og makeup med SPF kan erstatte solcreme, når man bevæger sig ud i solen

Foundation på hånd

Hvor meget må din nabo støje i haven?

Kan du med loven i hånden bede din nabo om at stoppe motorsaven om morgenen eller skrue ned for musikken ved festen om natten? Få svar her

Græsslåmaskine

6 ting, du (måske) ikke vidste om brombær

I august og september bugner krat, hegn og skovkanter med modne brombær. Men vidste du, at brombær både hører til rosenfamilien og ofte bliver forvekslet med korbær? Samvirke har samlet seks ting, du (måske) ikke vidste om brombær

Hvordan skal is-emballagen sorteres?

En is på en varm dag er en ægte sommerfavorit, men hvordan skal emballage og ispinden sorteres, når isen er spist (eller smeltet). Sorteringen er ikke helt logisk, fortæller Morten Glasius fra Odense Renovation

Opskrift: Lækker og nem brombærcrumble

Brombær er spækket med vitaminer og antioxidanter – og så smager de skønt i en crumble. Lav en nem brombærcrumble, der er klar på under en time, og som smelter på tungen

Brombær

24 opskrifter med brombær

Pluk de vilde brombær, når de er helt sorte. Brombær er saftige og aromatiske og passer perfekt i desserter og til mange af efterårets retter.

Spyd med halloumi og jordbær

snacks og tilbehør

Spyd med halloumi og jordbær

Jamie Oliver har altid været vild med sin grill. Her griller han spyd med halloumi og serverer dem sammen med en lækker krydderurtesalat. Opskriften er fra “BBQ – Nem grill, stor smag" af Jamie Oliver.

Blomkål med romesco

Blomkål med romesco

Grillet blomkål á la Jamie Oliver. Den tykke, blendede sauce smager af sol og sommer. Opskriften er fra "BBQ – Nem grill, stor smag" af Jamie Oliver.

Grillet kylling med chili og citron

Grillet kylling med chili og citron

En hel kylling på grillen med masser af smag. Server med kartofler i både. Opskriften er fra "BBQ – Nem grill, stor smag" af Jamie Oliver.

Bitre salater med pære og valnød

Bitre salater med pære og valnød

Denne salat er skøn og nem at lave. Nyd den til kødretter og fjerkræ, eller top med lidt kogte bælgfrugter eller en rest kylling, og nyd den som et let, selvstændigt måltid. Opskriften er fra Louisa Lorangs kogebog "Salat".

Laks med citrus og koriander

Annoncørbetalt indhold

Laks med citrus og koriander

Stegt laks får friskhed fra en sauce med citrus og koriander. En enkel, farverig ret, der passer godt til et glas frisk vin. Opskriften er udviklet af Viña Esmeralda.

Tuntartar

Annoncørbetalt indhold

En hurtig, nem forret, der tager gæsterne med storm. Nem at lave, fantastisk at sætte tænderne i

Podcast

Podcast: Når madlavning bliver elitesport

Podcast: Hvad har en ispind med ansvarlighed at gøre?

Podcast: Hvad kan sondemad lære os om det gode måltid?

Podcast: Hvad sker der når mad bare bliver brændstof?

Podcast: Kan man omvende en oste-hader?

Podcast med Marie Sainabou Jeng om et bæredygtigt madsytem

Podcast: Forelsket i grøntsager – med Søren Ejlersen

Podcast: Fremtidens mad – med Mia Maja Hansson

Podcast: Red klimaet med din pensionsopsparing

Podcast: Har du heller ikke lyst til børn?

Podcast: Kan vi spise chokolade med god samvittighed?

Podcast: Tykke er dovne, usunde og selv skyld i deres overvægt - eller hvad?