Lady og vagabonden kødboller

Spaghetti og kødboller fra historiens sødeste tegneserieromance. En baggård, vasketøj på en snor og en italiensk violin gør kun oplevelsen rigere
Lady og vagabonden kødboller
  • 4 Personer

Ingredienser

450 g oksekød 10-18% fedt
1 tsk. fint salt
2 fed hvidløg Fintrevet
lidt peber
 Friskkværnet
2 kviste frisk rosmarin Finthakket, eller 1 tsk. tørret
1 stk. lille skalotteløg Revet
1 stk. æg M/L
60 g rasp Brug grov rasp (panko), eller 1,5 skive smuldret hvidt brød
1 dl. mælk Vand kan også bruges

Til servering

- tomatsauce
- revet parmesan
- pasta

Sådan gør du

  1. 1.Rør kødet sammen med salt og krydderier i 1-2 min.  
  2. 2.Tilsæt resten af ingredienserne i nævnte rækkefølge og rør lidt mellem hver.   
  3. 3.Bring en gryde letsaltet vand næsten til kogepunktet. Form kødbollerne med ca. 2-3 tsk. fars i hver. Kog kødbollerne i 3-4 min. i vandet, eller til de stiger op til overfladen. Alternativt kan kødboller også steges på samme måde som de svenske kødboller.   
  4. 4.Server kødboller i tomatsovs (enten hjemmelavet eller færdigkøbt) sammen med pasta og revet parmesan.   
Se, hvad vi ellers skriver om: #passer til sæsonen, #scoremiddag, #weekend og gæster, #hverdag og #pastaret