Lady og vagabonden kødboller

Spaghetti og kødboller fra historiens sødeste tegneserieromance. En baggård, vasketøj på en snor og en italiensk violin gør kun oplevelsen rigere

Ingredienser

450 g	oksekød 10-18% fedt
1 tsk.	fint salt
2 fed	hvidløg Fintrevet
lidt	peber  Friskkværnet
2 kviste	frisk rosmarin Finthakket, eller 1 tsk. tørret
1 stk.	lille skalotteløg Revet
1 stk.	æg M/L
60 g	rasp Brug grov rasp (panko), eller 1,5 skive smuldret hvidt brød
1 dl.	mælk Vand kan også bruges

1.Rør kødet sammen med salt og krydderier i 1-2 min.
2.Tilsæt resten af ingredienserne i nævnte rækkefølge og rør lidt mellem hver.
3.Bring en gryde letsaltet vand næsten til kogepunktet. Form kødbollerne med ca. 2-3 tsk. fars i hver. Kog kødbollerne i 3-4 min. i vandet, eller til de stiger op til overfladen. Alternativt kan kødboller også steges på samme måde som de svenske kødboller.
4.Server kødboller i tomatsovs (enten hjemmelavet eller færdigkøbt) sammen med pasta og revet parmesan.