Kødboller i stærk tomatsauce

Sådan gør du

1. 1
   Riv løget, og kom det i en skål med mælk, æg, ost, rasp og peber.
2. 2
   Rør kødet i blandingen, og lad farsen samle sig i 30 minutter i køleskabet.
3. 3
   Sæt en stor gryde med letsaltet vand over, og form farsen til kødboller. Kog kødbollerne, indtil de er gennemkogte og flyder op til overfladen. Det tager ca. 7 minutter.
4. 4
   Tag dem op af gryden, og hæld vandet fra.
5. 5
   Hak hvidløgene, og svits dem i olie i gryden.
6. 6
   Tilsæt tomatkoncentrat, kogende vand, grøntsagsbouillon og timian, og lad saucen simre i 5 minutter.
7. 7
   Smag til med salt, peber og sukker.
8. 8
   Kom kødbollerne i saucen.
9. 9
   Tilbered quinoa efter anvisningen på emballagen.
10. 10
    Kog bønnerne møre i letsaltet vand. Frosne bønner skal koges 3-4 minutter, mens friske bønner kun skal have 1-3 minutter.
11. 11
    Server dine kødboller i tomatsauce med bønner og kogt quinoa.