33 opskrifter med hindbær
Hindbær frister med en liflig og aromatisk smag. De vilde hindbær er små og fine, og sæsonen er lang med plukning fra juli til oktober. Hindbær kan spises direkte fra busken, eller du kan bruge dine hindbær i alt fra bagværk og salater til is og syltning.
Salat med hindbær til 10 personer
Yderst smuk salat med hindbær og rødbede, der får lov at farve alle ingredienserne helt pink. Pas på de hvide duge, bluser og skjorter, for her kommer sommerens favoritsalat for fuld skrue!
Se opskriften
Laks med edamamebønnemos og salat med hindbær
Sommerflødeboller med hindbær/orangeskum og kammerjunkere
En meget smagfuld flødebolle til kaffen. Kammerjunkerne giver en forrygende sprød bund og er ikke alt for søde.
Se opskriften
Hindbærmedaljer med kokoscreme
Kyllingesalat med avocado og hindbær
Skumfiduser med vanilje og hindbær
Seje og lækre skumfiduser med en sød og dejlig smag af hindbær og vanilje.
Se opskriften
Vandmelon og hindbær-ispinde
En overraskende og yderst velsmagende kombination af hindbær og vandmelon gør disse ispinde ekstra gode på en varm sommerdag.
Se opskriften
Frillicesalat med hindbær og sukkerbagt skinke
Fødselsdagslagkage med hindbær
Sprødstegt rødspætte med bulgursalat
Hindbærsmoothie med fersken og vanille
Hindbærcupcake med lakridsfrosting
Sød og syndig kage, der kombinerer syren fra hindbærrene med den forførende lakrissmag, der er blevet populært krydderi i det danske køkken.
Se opskriften
Pavlova med fennikel & røde bær
Super-classico, der altid virker uanset indholdet, men med røde bær er den bare lige det eksta god. Nok mest en sommerdessert til terrassen, men hold dig ikke tilbage fra at lave Pavlova resten af året af den grund.
Se opskriften
Bær-fool
Dessertklassiker med røde bær, som får mundvandet til at løbe. Ingen bagning, kun 5 ingredienser og et piskeris, så er det ingen sag at lave lækker dessert til venner og familie.
Se opskriften
Arme riddere med friske bær
En ny og moderne udgave af en gammel klassiker – med masser af friske bær der har trukket i hyldeblomstsaft.
Se opskriften
Chokolademousse med hindbær
Chokolade og hindbær smager godt hver for sig og forrygende godt sammen!
Se opskriften
Roulade med sommerbær
Klassisk roulade med lækkert fyld af flødeskum og sommerbær. Rouladen er let, lækker og luftigt - luksus på en varm sommerdag.
Se opskriften
Ymerkold med hindbær
En lækker og fyldig udgave af sommerens favoritdessert koldskålen.
Se opskriften
Honningmuffins med hindbær
Smagen af disse friske muffins minder om sommer, og der skal naturligvis friske hindbær på toppen!
Se opskriften
Hvid chokolade cheesy cake med hindbær
Caroline Fibæks yndlingskage. Mindst ligeså smagfuld og ”syndig” som den gammeldags cheese cake med flødeost.
Se opskriften
Chokolademousse med hindbær og skyr
En lettere udgave af den klassiske chokolademousse. Vi bruger friske æg, men pasteuriserede æg kan naturligvis også bruges.
Se opskriften
Marmelade med rabarber og citron
Denne opskrift har et lavt sukkerindhold. Læs mere om syltning med lavt sukkerindhold på www.diabetes.dk. Opskriften giver ca. 1 liter.
Se opskriften
Kold is med varmt hindbærfyld og lakridsdrys
Magi, som kun mikroovnen kan præstere. Disse fine isklumper forbliver iskolde, mens hindbærfyldet bliver varmt. Hele herligheden smelter på tungen som rigtig flødeis skal.
Se opskriften
Buttterdejssnitter med hindbær
Hindbærkoldskål med vaniljekorn og citronsaft
Hindbær skyrcreme med vanilje
Hindbær tiramisu med hyldeblomst
Pandekage med hindbær, skyr og honning
Studenterbrød
Kaffepauseklassiker der gør det nemt at slippe af med kedelig og
tør kage. Studenterbrødene holder en uges tid, hvis du kan lade dem stå.
Se opskriften
Ris- og safrankage serveret med hindbær
"Saffranspannkaka" er et hit på den svenske ø, Gotland. Netop safran er ingrediensen, der giver kagen her sin fine farve.
Se opskriften
Vanilje parfait med lime og friske hindbær
Saft af hindbær og jordbær
Blend en smuk saft af hindbær og jordbær, eller smut ned i dit nærmeste supermarked og køb en dejlig saft af sommerbær.
Se opskriften
Blåbær-marengskys
