Honningmuffins med hindbær

Sådan gør du

1. 1
   Sæt ovnen på 225 grader.
2. 2
   Kom honning i en lille gryde og smelt den. Kom smørret i og lad det smelte.
3. 3
   Tag fra varmen.
4. 4
   Kom sukker og æg i en skål og pisk sammen.
5. 5
   Riv citronskal ned i massen.
6. 6
   Hak mandlerne helt fint og vend i.
7. 7
   Bland hvedemel og bagepulver sammen i en skål og vend melet i æggemassen.
8. 8
   Vend til sidst honning og smør heri.
9. 9
   Kom dejen i 12 stålmuffinforme og sæt dem midt i ovnen.
10. 10
    Bag muffins i ca. 12 minutter.
11. 11
    Tag dem ud og server dem lune.
12. 12
    Eller afkøl dem helt og top dem med yoghurt, hindbær og lidt honning.