30 skønne sommerretter
Den danske sommer er lig med strandture, lune aftener og lækker sommermad. Friske bær og nye kartofler er bare nogle af de dejlige ingredienser, sommeren har med sig. Vi har fundet 30 sommerskønne opskrifter frem til den dejlige årstid.
Sommer-flæskesteg med fennikelfrø, nye kartofler, persille og oliven tapenade
Focaccia med nye kartofler
Smukke brød til suppe eller til den lille lækkersult. Kartoflerne bliver bagt møre sammen med brødet, som fylder mere i maven end almindeligt brød.
Se opskriften
Snacks til baconelskere
3 snacks, der smager ekstra godt til sommerens kolde øl. Prøv enten popcorn krydret med bacon, sukkerbrunet bacon med chili eller Devils horseback med ananas.
Se opskriften
Karbonader med grillede asparges, citronsmør og nye kartofler
Kylling i karrysovs med sommergrøntsager og kartofler
Forårsløg, blomkål og squash er et friskt pust i karryretten. Nyd retten med dem, du holder af.
Se opskriften
Fødselsdagslagkage med vaniljecreme og jordbær
Ingen fødselsdag uden lagkage! Her kan du lære at lave lagkagen helt fra bunden - selv lagkagebundene.
Se opskriften
Avocado og kikærtesalat
Spicy kylling med ovnbagte søde kartofler og yoghurt med agurk
Kyllingen bliver bagt med en kappe af stærke krydderier over sig. Lad de søde kartofter og yoghurten dulme dine smagsløg.
Se opskriften
Ovnstegt kylling, stikkelsbær og nye løg
Stikkelsbær smager formidabelt i det salte køkken. Specielt sammen med lyst kød. Her i en nem ovnret med saftig kylling og bløde, nye løg. Drys med masser af karse, det giver ekstra kant til smagen og ser smukt ud ved servering.
Se opskriften
Vegetarbiksemad med kartofler, ærter og friske krydderurter
Biksemad er en fantastisk måde at gøre rester virkelig velsmagende på. Bare tilsæt godt med friske krydderurter og krydderier
Se opskriften
Kartoffelæggekage med bønnesalat
Hvide bønner og grønne bønner møder hinanden i en skøn harmoni i bønnesalaten. Sammen med kartoffelæggekagen har du en god, stor frokost eller aftensmad.
Se opskriften
Italiensk jordbærtrifli
Dejlig nem og dejlig sommer-dessert, der kan laves i en håndevending.
Se opskriften
Kyllingefrikassé med gulerødder og ærter, krydderurtesovs og nye kartofler
Frikassé er en lys stuvning, som kan laves med forskelligt kød og grøntsager. Denne opskrift er med kylling, gulerødder, grønne asparges og grønne ærter.
Se opskriften
Grillet roulade
Overraskende mange ting kan grilles. For eksempel en kedelig køberoulade, som får nyt liv efter en tur på grillen. Serveres med en klat flødeskum og sommerens bær.
Se opskriften
Svinekam med salat af sommerrødbeder og bønnekompot
Nye kartofler, grøntsager og kylling i vin
Prøv denne opskrift en weekend eller dag hvor du har god tid, både til at lave maden men også til at nyde den efterfølgende
Se opskriften
Sommersandwich med avocado og hytteost
Grillet lammespyd med perlespeltsalat
Grillet ratatouille
Burger med grillet grønt og tzatziki
Grønne asparges, nye kartofler og dampet laks
Nyd en lækker dampet laks, let og delikat sommermad
Se opskriften
Bøf – Caveman style med salsa
En rigtig god bøf behøver sjældent det store selskab på tallerkenen. Vi griller godt kød endnu bedre med trækul.
Se opskriften
Kalvecuvette med grillet sommergrønt, gedeost og urter
Kartofler med mozzarella, basilikum, og citronkalkun
Mad i en fart, tilmed lækkert og sundt
Se opskriften
Havregrød med rabarber og pocheret æg
Prøv med et pocheret æg på grøden, det er super lækkert!
Se opskriften
Jordbærsauce for voksne til sommerens is
Den sommerlige jordbærsauce kan laves børnevenlig uden alkohol. Krydr gerne med vanilje eller kardemomme.
Se opskriften
