Kold urtecreme

Kolde saucer og cremer har det ind imellem lidt svært i det danske køkken, og det er en skam. Brug denne kolde urtecreme sammen med bagt eller grillet kød, fisk og grønt, og få et lille kick af sommer - året rundt.
Kold urtecreme
  • 6 Personer
  • 10 Minutes

Ingredienser

250 g græsk yoghurt
1 bundt basilikum eller purløg/persille
4 tsk. kapers
lidt citronsaft efter smag
lidt sukker efter smag
lidt salt og sort peber

Sådan gør du

  1. 1.Kom yoghurten i en skål, og hak urterne helt fint. Rør urterne i yoghurten sammen med kapers.
  2. 2.Smag til med citron, evt. sukker, salt og peber. Lad gerne cremen trække på køl indtil servering.
Se, hvad vi ellers skriver om: #aftensmad, #frokost, #passer til sæsonen, #lette retter, #snacks og tilbehør, #forret, #få ingredienser, #weekend og gæster, #hverdag, #gæstemad og fest og #snack ordentligt