5 opskrifter på børnevenlig aftensmad - madplan april
Børnene plejer at være glade for klassikere som pizza med kartofler og chorizo og spaghetti carbonara, som vi her serverer med ærtepuré.
Spaghetti carbonara med ærtepuré
Den ægte spaghetti carbonara er med stykker af røget gris (herhjemme bruger vi bacon eller pancetta, mens den originale opskrift er med guanciale, som er røget svinekæbe). I denne version er kødet helt væk og erstattet af grøntsager og et æg på toppen af retten.
Se opskriften
Fiskeboller i karry
Grisen er skiftet ud med fisk i denne lækre variation af den klassiske, danske ret: Boller i karry. Udover fiskebollerne tilsætter vi også spinat, så retten bliver en anelse sundere.
Se opskriften
Dybstegt kylling med yoghurt og syltede tomater
Dybstegt kylling er kræs - også for børneganer. Hvis ikke du allerede kender krydderiet sumak, så er her en god anledning. Krydderiet bruges meget i mellemøsten og kan med sin syrlighed bruges i mange retter. Det er især en dejlig oplevelse at drysse det med rund hånd over maden, når den er tilberedt.
Se opskriften
Ovnbagt laks med grøntsager og valnødder
Grøntsagerne sødes med dadler, det fungerer godt til laksen. Server fisken med ris eller kartoffelmos og lidt brunet smør.
Se opskriften
Eksprespizza med kartofler, rosmarin og chorizo
Pizza er en favorit på middagsbordet, men aftensmaden skal normalt planlægges i god tid, hvis dejen skal være hjemmelavet. Vi har skiftet gæren ud med bagepulver og gjort pizzaen til hurtig aftensmad. Værs’go, hjemmelavet pizza på under en halv time!
Se opskriften