Opskrifter på nem, hurtig og grøn aftensmad - madplan juli uge 29

Med wokretten her vil vi gerne slå et slag for at bruge det, du har ved hånden, og som måske ville være gået til spilde. Først selve wokgryden – der var engang, hvor alle skulle eje en wok, så derfor er det ofte muligt at finde en fin og billig wokgryde i genbrugs­butikker og på loppemarkeder. Måske ligger der allerede en bagerst i skabet, der ikke bliver brugt mere. Til bålbrug skal du sørge for at finde en gryde af støbejern eller med emalje. Slip let-­belægninger klarer ikke opgaven. Finder du den rigtige, kan den bruges til mange forskellige bålretter. Den næste gode ting ved denne ret er, at det er en rigtig tøm køleskabet-ret. Bunden af en selleri, et par slatne gule­rødder, en halv peberfrugt, stokken fra en broccoli og et kyllinge­bryst fra dagen før – så er du godt i gang. Har du ikke mulighed for at lave hyben-chilisaucen, så brug en færdiglavet sød chilisauce.