5 opskrifter på grøn aftensmad - madplan februar
Der er inspiration fra både Asien, Mellemøsten og Sydeuropa i Samvirkes forslag til en grøn februar. Vi har fjernet kødet i disse fem opskrifter på dahl, curry, lasagne, pitabrød og pakker med gedeost, som stadig giver både velsmag og mæthed.
Rød karry med aubergine og tomater
Wokret med varme fra den røde karrypasta. Vil du gerne have lidt ekstra protein i, så tilføj kylling i strimler eller tigerrejer.
Se opskriften
Gedeostpakker med tomat- og timiancreme
Små lune pakker med gedeost. Timiancremen giver masser af smag på din tallerken.
Se opskriften
Pitabrød med fetacreme, rødbede og falafel
Pift de færdigkøbte pitabrød og falafler op med en hjemmelavet fetacreme og en smagfuld rødbedesalat. Husk handsker, når du ordner rødbeder, som afgiver en del farve.
Se opskriften
Lasagne med svampe og grønne linser
Lasagne behøver ikke at være en kødfyldt sag. Her har vi brugt grønne linser til at give tyngde og masser af gode kostfibre. Og så får du umamismag fra svampene. Hjemmelavet bechamelsauce laves som en opbagt sauce tilsat muskatnød.
Se opskriften
Indisk dahl med tomat
Dahl skal serveres rygende varm med masser af krydderurter og fladbrød til. Retten er uden kød
Se opskriften