I årets kolde måneder er der næsten aldrig et dårligt tidspunkt for noget lunt at styrke sig på. Samvirkes madskribent, Mia Irene Kristensen, har kreeret 5 vintersjælevarmere.
En moderne udgave af den irske klassiker ”Scailtin” lavet på varm mælk, whisky, honning og krydderier. Vi har givet den etskud lakrids og lidt appelsinskal, så mælken får masser af smag. 2-3 glas.
Denne varme drik minder om varm kakao, men er lavet på vand og mørk chokolade. Smagen er intens og krydret med chili og kanel. Vaniljeis på toppen gør drikken til en dessert og en overraskende smagsoplevelse.
Der er noget umanerligt syndigt over smeltet smør, især når det kommer på toppen af en drink. I denne æbledrik er det som så ofte før, smørret der giver smagen. Ingefær, kanel og æble leder tankerne hen på æbletærte.