Kartofler

Sådan får du sovsen til at smage mindre af salt

Du har kogt sovs til hele familien. Ved et uheld fik du puttet alt for meget salt i, men der er hjælp at hente, hvis du har en kartoffel i huset.

Du kan redde sovsen med en kartoffel, hvis den er blevet for salt

Rå kartoffel opsuger saltet

Kog en rå, skrællet kartoffel ned i din sovs, hvis sovsen er blevet for salt. Når kartoflen er kogt er sovsen mindre salt, og du kan fjerne kartoflen. Kartoflen opsuger så meget salt, at den er helt blød, når du fisker den op igen. Du kan gøre det samme ved en gryderet, der er blevet alt for salt.

Mad bliver mere salt, jo længere tid maden koger

Husk altid at saltet skal tilsættes til sidst. Jo længere tid maden står på komfuret, jo mere salt bliver den. Det er derfor du skal vente med saltet.

(Artiklen fortsætter efter annoncen)

Prøv med sukker, mælk eller kaffe, hvis du ikke har en kartoffel

Hvis du ikke har en kartoffel, du kan redde den salte sovs med, så prøv om det er muligt at spæde sovsen op, så mængden passer til saltindholdet. Du kan også tilsætte lidt fløde, sukker eller stærk kaffe for at dulme den salte smag.

Læs mere om