25 opskrifter til Valentinsdag

Valentinsdag er kendt som "de elskendes helligdag". I de engelsktalende lande sendes gaver, kort eller blomster uden at røbe afsenderen og i Finland bruges dagen til at markere kærlighed og venskaber. Overrask din kæreste med en romantisk middag. Se Samvirkes bud på forretter, hovedretter, desserter og drinks til en forførende middag.

Sushi med lynsvitset tun

Sushi med lynsvitset tun

Thai kokossuppe med tigerrejer, østershatte, tomat og citrongræs

Thai kokossuppe med tigerrejer, østershatte, tomat og citrongræs

Slagskibs-sushi

Slagskibs-sushi

Opskriften giver 20 stk. færdige sushi.

Hotte bønner med peanuts

Hotte bønner med peanuts

En simpel og nem bønnesalat der passer både til fisk eller kød. Opskriften er udarbejdet for Savannah af Louisa Lorang.

Bøf med rosmarin pære-persillerod, friskost og rucolasalat

Bøf med rosmarin pære-persillerod, friskost og rucolasalat

Tun marineret med agurk og frisk oregano

Tun marineret med agurk og frisk oregano

Culotte med æble-mynte sambal

Culotte med æble-mynte sambal

Sambal er en relish med oprindelse i Indonesien. Vi laver en let og frisk sambal med æble og mynte og serverer i stedet for sovs til kødet.

Tzatziki-laks med kartofler

Tzatziki-laks med kartofler

Grillet ørred med italiensk kartoffelsalat

Grillet ørred med italiensk kartoffelsalat

Asiatisk carpaccio

Asiatisk carpaccio

Mør og velsmagende oksemørbrad, som serveres rå, bortset fra at den lige er brunet lækkert på kanterne, inden denskæres i tynde, fine skiver.

Blinis med stenbiderrogn, røget laks og caviar

Blinis med stenbiderrogn, røget laks og caviar

Grillet tun med wasabi-avocado

Grillet tun med wasabi-avocado

Laksesteak med grøn cous cous og persilleyoghurt

Laksesteak med grøn cous cous og persilleyoghurt

Courgette-suppe med frugt

Courgette-suppe med frugt

Mild suppe med kartofler og courgetter i centrum. Serveres varm, men er også god i kold udgave. Pære og vindruer giver sødme, men du kan også sagtens strø suppen med sprødt baconknas, hvis du er mere til det salte.

Asiatisk tundip

snacks og tilbehør

Asiatisk tundip

Fisk i dip lyder måske lidt spøjst, men det smager skønt! Sørg for, at alle ingredienser er helt finthakkede, så den er nem at dyppe i eller smøre på. Server f.eks. dippen på små knækbrød, kinaradisse eller asiatiske rejechips.

Krabbe med kål og fennikel

Krabbe med kål og fennikel

Sprød og herlig salat af kål med smag af citrus og olivenolie er godt tilbehør til krabbe. Vi drysser tilslut med chorizopølse for at få lidt krydret røgsmag med i retten.

Mac’n cheese med blomkål og forårsløg

Mac’n cheese med blomkål og forårsløg

En amerikansk pastaklassiker, som på samme tid er syndig og afsindig nem at lave. Vi har tilsat blomkål og forårsløg for at give den ekstra smag og konsistens. Nyd den med en frisk, grøn salat, eller brug den som tilbehør til f.eks. stegt kylling.

Klassisk, italiensk tiramisu

Klassisk, italiensk tiramisu

Sarah Bernard med rabarber

Sarah Bernard med rabarber

En lille, delikat lækkerbisken bestående af sprød makronbund, luftig chokoladecreme som her er piftet op med en lille, frisk overraskelse i midten, og en sprød skal af mørk chokolade. Opskriften giver 15-20 stk.

Kaffepauseklassiker der gør det nemt at slippe af med kedelig og tør kage. Studenterbrødene holder en uges tid, hvis du kan lade dem stå.

Græskarsuppe med ingefær, appelsin og korianderyoghurt

Græskarsuppe med ingefær, appelsin og korianderyoghurt

Nytår og champagne går hånd i hånd. Så hvorfor ikke byde dine gæster velkommen til en smuk og frisk champagnecocktail? Syren fremmer sulten, og man bliver generelt bare glad af champagne. Genbrug kirsebærsovsen, som var tilovers fra risalamanden.

Agurkeis med mynte og gin

Agurkeis med mynte og gin

En mellemting mellem en drink og en is kan man roligt kalde denne agurkeis. Den er en perfekt mundrenser mellem forret og hovedret, eller som en let cocktail inden maden.

Charleston Fizz

Charleston Fizz

Chokoladeis med havsalt og Baileys (4 små isdesserter)

Chokoladeis med havsalt og Baileys (4 små isdesserter)

Chokolade og havsalt er en moderne og velsmagende kombi, som sammen med Baileys giver en kompleks og mere interessant chokoladeis, end vi ellers er vant til.

Læs mere om

højde

Mænd og højde: Flere forældre vil have væksthormon til deres børn.

Hvis børn er lave, kan de sjældent få tilbudt væksthormon, men forældrene giver ikke så let op. Idealet om den høje mand og den lidt lavere kvinde trives nemlig i bedste velgående, selvom vi lever i en tid, hvor vi gerne vil have mangfoldige kroppe og ligestilling

Jonas Kryger er 161,8 cm. »Når man er så lille, kan jeg godt lide at gå op i selv de mindste decimaler«

Afvisninger på datingmarkedet og tykke skosåler var Jonas' hverdag i de mange år, det tog ham at acceptere sin lille højde. Hvad der blev hans vendepunkt, kan du se i denne minidoc fra Samvirke

Hvornår skal du være bekymret for dit barns vækst?

Manglende vækst kan i sjældne tilfælde være forårsaget af en underliggende sygdom. Få styr på, hvornår du skal være ekstra opmærksom på dit barns højde

Bliver vi højere af at drikke mælk? Sådan har gennemsnitshøjden udviklet sig i Europa

Gener er det mest afgørende for, hvor høje vi bliver, men det er ikke helt lige meget, hvad vi spiser - og drikker

Podcast

Podcast: Forelsket i grøntsager – med Søren Ejlersen

Podcast: Fremtidens mad – med Mia Maja Hansson

Podcast: Red klimaet med din pensionsopsparing

Podcast: Har du heller ikke lyst til børn?

Podcast: Kan vi spise chokolade med god samvittighed?

Podcast: Tykke er dovne, usunde og selv skyld i deres overvægt - eller hvad?

Podcast: Klimaangst er godt for klimaet

Sundhedsdebattør Morten Elsøe: »Jo klogere jeg bliver, jo tydeligere bliver det, hvor fuldstændig ligegyldigt det er, hvordan man spiser ...«

Rasmus Munk fra Alchemist: »Hvor langt kan vi presse grænserne for, hvad et måltid er?«

Podcast: 30 år med økomærket - udfordringer og myter

Podcast: Nu skal mælkekartonen genbruges

Ida Rud: »Jeg turde ikke spise i offentligheden«

FOKUS

food porn

Svampet brownie og andre kaloriebomber bliver ofte hashtagget #foodporn på sociale medier. Lær, hvordan du tager flotte madbilleder, og få svar på, om food porn feder.

FOKUS

hunde

Hunde med helberedproblemer: Vi elsker de forkerte hunde, for der er stor forskel på racerne, og hvilke sygdomme de oftest døjer med. Bliv klogere på hvilken hunderace, du skal vælge og på de problemer, der følger med.

FOKUS

vegetar

Klimaet betaler en høj pris for vores kødforbrug, og jagten på kødalternativer er gået ind. Bliv klogere på vegetarretter eller plantebaserede alternativer til din bøf.

Skal du være med i julekonkurrencen?

Julen er på trapperne - og Samvirkes store julekonkurrence begynder onsdag d. 1. december. Blandt præmierne i år finder du bøger, køkkenmaskiner og rejsegavekort. Tilmeld dig og få besked, når julekonkurrencen begynder!

Runde æbleskiver: Her er det simple tip

Hjemmelavede æbleskriver skal være flotte og runde - men de kan drille, så de bliver flade. Se det simple tip her og imponér familie og venner med kuglerunde æbleskiver.

Corona: 6 gode råd fra psykologen, hvis du er træt af corona

Smittetal, restriktioner og tests. Er du godt og grundig træt af corona? Så er du ikke den eneste. Psykologer landet over har travlt under coronakrisen, og fremtiden kan for mange virke mere usikker end før. Ventetiden kan skabe en følelse af håbløshed, og vores begrænsede sociale kontakt fremkalder, hvad chefpsykolog Annette Gaard kalder ’social sult’. Hun deler her 6 råd til, hvordan du undgår, at coronaisolation udvikler sig til ensomhed.

Sådan laver du din egen adventskrans

Når julen er på trapperne, skal der da også en adventskrans på bordet. Katrine fra Warmdal Blomster i Valby viser dig her, hvordan du med noget tid og indsats laver en rigtig julet adventskrans i røde og grønne nuancer.

Gratis fornøjelser

10 gratis juleoplevelser i Jylland

Besøg en af Danmarks mest julepyntede villaveje, tag med til medisterfest på toppen af Jylland eller gå på gavejagt på et af Jyllands mange julemarkeder. Samvirke giver dig 10 forslag til, hvordan du kan komme i julestemning.

Er vores flæskesteg blevet for gammel?

Kan flæskestegen stadig spises efter 11 måneder i fryseren?

NYESTE INDHOLD

Annoncørbetalt indhold

Julekonkurrence: Vind haveredskaber fra Gardena til en værdi af 1575 kroner

Julepynten har en lang og traditionsrig historie. Har du styr på de flettede hjerter? Gæt med og deltag i lodtrækningen om lækre haveredskaber sponsoreret af Gardena. Vi trækker lod om 3 forskellige pakker med haveredskaber. Værdien er op til 1575 kroner.

Annoncørbetalt indhold

Julekonkurrence: 1. december - Vind køkkenmaskine og lækker chokolade fra Karl Fazer til en værdi af 3600 kroner

Har du styr detaljerne i Den lille pige med svovlstikkerne og Peters Jul? Svar rigtigt på 3 spørgsmål om julefortællinger og deltag i lodtrækningen om en køkkenmaskine og en kurv med smagfulde chokolader fra Karl Fazer

Annoncørbetalt indhold

Julekonkurrence: Vind en gaveæske med cremer og produkter til holistisk pleje af din hud. Værdien er 1647 kroner.

Har du styr på julelysene, der lyser op i mørket i december? Gæt med i konkurrencen om julelys og deltag i lodtrækning om lækre en holistisk plejeserie fra New Nordic. Præmien har en værdi af 1647 kroner.

Annoncørbetalt indhold

Julekonkurrence: Vind gavepakke fra Biografklub Danmark til en værdi på 1346 kroner

I hvilken julefilm fra 1994 har skuespillerinden Olivia Newton-John hovedrollen? Svar rigtigt på 3 spørgmål om julefilm og deltag i lodtrækningen om en gavepakke med paraply, mulepose og 4 medlemskaber af Biografklub Danmark. Samlet værdi på 1346 kroner

Annoncørbetalt indhold

Julekonkurrence: Vind gavekort til valgfri feriebolig fra Novasol. Værdi 2000 kroner

Er du klog på danskernes vaner i julen, så test din viden i julequizzen om julen i Danmark. Få 3 rigtige og deltag i lodtrækningen om et gavekort på 2000 kroner til en valgfri feriebolig fra Novasol.

Annoncørbetalt indhold

Julekonkurrence: Vind VIP-event hos Den Blå Planet - værdi 2000 kroner

Har du styr på julemaden, julefrokosten og ikke mindst juleøl? Vær med i julekonkurrence her og deltag i lodtrækningen om en VIP-event hos Den Blå Planet, hvor du kan hjælpe dyrepasserne med at fodre havodderne. Præmien har en værdi af 2000 kroner.

Grønne juletræer

snacks og tilbehør

Grønne juletræer

Sund, sjov og julet snack til december. Du kan også pynte dine juletræer med ost og tomat.

Gløggessens

Imponer venner og bekendte med din egen gløggessens fyldt med de mest julede smage, du kan komme i tanker om. Essensen kan blandes i varm rød- eller hvidvin, så smagen passer til det, du foretrækker.

Harissapasta

snacks og tilbehør

Harissa er skøn som smagsgiver i alverdens gryderetter, penslet på kylling eller fisk, rørt i en god fars eller tilsat yoghurt til en kold dressing.

Rosmarinknækbrød til ost

snacks og tilbehør

Rosmarinknækbrød til ost

Dette hjemmelavede knækbrød med rosmarin er perfekt til f.eks. ost på julebordet.

Orangetrøfler med kanel

snacks og tilbehør

Orangetrøfler med kanel

Pak trøflerne i en lille cellofanpose og bind et bånd omkring. Så har du den perfekte spiselige gave, til når du skal på julevisit i december.

Råsyltet grønt

snacks og tilbehør

Råsyltet grønt

Lad de råsyltede grøntsager trække nogle og server blandingen som lækkert tilbehør på julebordet.