10 opskrifter på korn- og risotto

Klassikeren risotto smager fantastisk og cremet, der findes også grovere alternativer i form af eksempelvis korn og perlebyg. Vi har fundet 10 forskellige opskrifter.
3/10
Risotto med øl og blåskimmel Forrige Næste

Risotto med øl og blåskimmel

Kraftig ret med oste fulde af smag. Risottoen simrer med pilsner, det giver lidt syre til de fede aromaer. Vi serverer den færdige risotto med grønne bønner og rucola. 
Se opskriften
4/10
Kornotto med fennikel og gulerod Forrige Næste

Kornotto med fennikel og gulerod

Kornotto er en nordisk version af den velkendte risotto, blot lavet med perlebyg eller –spelt og nordiske ingredienser som f.eks. dansk Vesterhavsost i stedet for parmesan.
Se opskriften
6/10
Risotto med stilton Forrige Næste

Risotto med stilton

Stilton gør denne risotto ekstra rund og aromatisk. Servér med grøn salat til, så retten ikke føles for tung. 
Se opskriften
7/10
Risotto med muslinger til 10 personer Forrige Næste

Risotto med muslinger til 10 personer

Smuk risotto med gulerødder, hvidløg og muslinger. Husk at tjekke, om muslingerne er gode både før og efter, du tilbereder dem. De skal nemlig være helt friske. 
Se opskriften
9/10
Korn-otto med tomat og grøntsager Forrige Næste

Korn-otto med tomat og grøntsager

Ris-otto er en italiensk ret med ris kogt i bouillon med grøntsager. Her har vi skiftet risene ud med perlebyg, der er en slags korn – deraf navnet korn-otto. Korn-ottoen er både sund og klimavenlig – og hurtig at lave. Perfekt som vintermad.
Se opskriften
10/10
Forrige Næste
Græskar-risotto med saltede græskarkerner - thumbnail
Pink risotto med lakrids - thumbnail
Risotto med øl og blåskimmel - thumbnail
Kornotto med fennikel og gulerod - thumbnail
Risotto med ising og asparges - thumbnail
Risotto med stilton - thumbnail
Risotto med muslinger til 10 personer - thumbnail
Risotto med kylling og spinat - thumbnail
Korn-otto med tomat og grøntsager - thumbnail
And med mandelrisotto og brombær - thumbnail
Se, hvad vi ellers skriver om: #opskrifter