Opskrifter på nem, hurtig og grøn aftensmad - madplan uge 1

Julen og nytåret er overstået, og nogen vil sikkert mene, at januar er måneden, hvor julefedtet skal sultes af igen. Og det kan da også være en lettelse at skifte en del af den tunge mad ud med mere grønne og lette retter. Vi prøver med en mexisalat med spicy kylling, klar suppe med hurtige kødboller, rispilaf med dild og bagte løg, pulled pork-hotdogs, risotto med mandler og blomkål og en kop varm chokolade med et frisk kick