Sådan laver du brunede kartofler med honning

Sådan gør du

Man behøver ikke bruge sukker for at lave brunede kartofler, honning kan det samme, og det giver en skøn smag.

Biavler Erhard Nielsen foreslår, at man gør således:

• Smelt honning på en pande ved svag varme, indtil den begynder at blive brun.
• Herpå vender man forsigtigt de små, kogte, pillede kartofler i den smeltede honning og prøver at undgå, at de brænder fast.
• Kartoflerne kan serveres til det meste julemad, eller hvor man ellers ville servere brunede kartofler.

Husk i øvrigt, at hvis du har haft kartoflerne til at stå natten over i køleskabet, at tage dem ud et stykke tid før, de skal på panden. Kolde kartofler fra køleskabet kan medføre, at karamellen størkner og klumper.