Oluf Borbye Pedersen: »En sund afføring dufter som en skovbund på en forårsdag«

I denne episode af Med mad i munden møder vi professor Oluf Borbye Pedersen. Han fortæller om det relativt nye forskningsområde, der handler om tarmbakterier – og den enorme rolle bakterierne spiller for vores sundhed. Undervejs ser vi nærmere på, om vi mennesker har mistet vores naturlige instinkt, når det handler om mad. Og vi kommer også forbi store spørgsmål som: »Har vi en fri vilje?«

Find »Med mad i munden« her: iTunes Spotify / AndroidRSS

»En sund afføring lugter ikke, den dufter som en skovbund på en forårsdag,« siger Oluf Borbye Pedersen. Han er professor og forskningsleder på Københavns Universitet - og han er en af verdens førende forskere indenfor tarmbakterier.

Lyt til podcasten i afspilleren herover - eller find den i din podcast app.

Med mad i munden er sponseret af coop.dk/MAD
- Lyt til episoden og få en kode til fri fragt (ved køb på minimum 500 kr.)

Se, hvad vi ellers skriver om: #podcast og #tarme