Redaktionen anbefaler






»Snaps med stjerneanis og hindbær leder tankerne hen på Kongen af Danmark-bolsjer,« fortæller Simon Kristensen, der er manden bag de mange hjemmelavede kryddersnapse hos restaurant Told & Snaps i Nyhavn. Han har hjulpet Samvirke med opskrifter på kryddersnaps, du selv kan lave.
Simon Kristensen er restaurantchef på Told og Snaps, hvor han også er snapseminister med snesevis af hjemmelavede snapse på cv’et.
Tid: 2-4 uger
Det skal du bruge:
Sådan gør du:
Put alle ingredienser i et patentglas. Luk og lad snapsen trække i 5-10 dage, afhængig af den ønskede anissmag. Tag herefter stjerneanis op og lad hindbær trække yderligere et par uger (op til 3 uger) og filtrer den gennem et rent klæde eller kaffefilter.
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10